Мармелад

• 150 г манной крупы
• 2 шт. куриных яиц
• 150 г маргарина
• 150 г сахара
• 50 мл кефира
• щепотка ванилина
• 70 г фруктового мармелада

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Манку залейте кефиром и перемешайте (должно так постоять минут 10–15).
3. Маргарин топите на медленном огне до полного растопления.
4. Влейте в манку.
5. Перемешайте.
6. Добавьте ванилин.
7. Добавьте яйца, сахар, муку, перемешайте до однородной консистенции.
8. Возьмите силиконовые формочки для маффинов и начинайте заполнять: две столовые ложки, мармеладка, две столовые ложки.
9. Готовые манные маффины с мармеладом переложите из формочек на тарелку и дайте им остыть, примерно 10–15 минут. Остывшие маффины по желанию украсьте мармеладом и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

• 180 г шоколадного печенья
• 180 г песочного печенья
• 250 г фруктового мармелада
• 150 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока
• 2 ст. л. какао

Приготовление:

1. Руками раскрошите печенье на некрупные кусочки в миску.
2. Если мармелад крупный, нарежьте его на кубики.
3. Добавьте его к печенью и туда же 2 ложки какао. Все перемешайте.
4. Растопите в кастрюле сливочное масло. Остудите. Слегка взбейте.
5. Добавляйте понемногу к нему сгущеное молоко.
6. Все хорошо перемешайте.
7. Полученную смесь выливайте к печенью и размешивайте до получения однородной массы. Расстелите пищевую пленку или бумагу для выпечки и выложите на него массу, заверните в рулет.
8. Сформируйте из получившейся массы «колбаску» и заверните в бумагу.
9. Уберите в холодильник до полного застывания. Минимум на 2 часа.
10. Когда рулет затвердеет, разрежте на тонкие кружочки и подавайте.

• 500 г бездрожжевого слоеного теста
• 1 куриное яйцо
• 200 г фруктового мармелада
• ½ ч. л. ванилина
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 500 г консервированного ананаса кольцами

Приготовление:

1. Включите духовку на 180 градусов.
2. Консервированные ананасы обсушите на бумажных салфетках.
3. Яйцо взбейте вилкой до однородности для смазывания выпечки.
4. Размороженное слоеное тесто раскатайте в прямоугольник 2-3 мм толщиной и нарежьте на длинные полоски шириной около 1,5 см.
5. Получившиеся полоски должны свободно проходить через вырезанную серединку колечек ананасов.
6. Каждое кольцо ананаса плотно обмотайте полоской теста.
7. Выложите ананасы в тесте на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.
8. Смажьте заготовки взбитым яйцом.
9. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 20–25 минут
10. Готовые ананасы в тесте слегка охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

• 120 г свеклы
• 40 г мягкого сыра
• 10 г панировочных сухарей
• 1 яичный желток
• 30 г фруктового мармелада
• 10 шт. кедровых орехов
• 10 г руколы
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Помойте и сварите свеклу до готовности, затем остудите и очистите от кожуры. Натрите свеклу на крупной терке.
2. Перемешайте тертую свеклу с мягким сыром, яичным желтком и солью.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. В каждый шарик положите фруктовый мармелад и кедровые орехи.
5. Выпекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корки.
6. Украсьте дополнительно рукколой и кедровыми орешками.
7. Подавайте блюдо горячим.

• 80 г творога
• 60 г печенья
• 60 г сметаны
• 2 ст. л. сахара
• 2 дес. л. брусники
• 5 г шоколада
• 50 г мармелада

Приготовление:

1. Смешайте творог с сахаром до получения однородной массы и хорошо взбейте их блендером. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу.
2. Измельчите печенье в крошку (можно использовать блендер или поместить в пакет и раздавить), затем добавьте к творогу.
3. Добавьте сметану и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте бруснику и мармелад.
5. Еще раз хорошо перемешайте.
6. Разделите полученную массу на порционные формочки или стеклянные бокалы.
7. Украсьте каждую порцию тертым шоколадом.
8. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл и насытился вкусом.

• 30 г сливочного масла
• 360 мл сгущенного молока
• 0.5 кг готового песочного печенья
• 50 г мармелада

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле со средним огнем растопите сливочное масло.
2. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте до получения однородной массы.
3. Грейте, пока не начнет закипать.
4. В большой миске разломайте песочное печенье на кусочки средней величины. Или вы можете это сделать на крупной терке или блендере.
5. Влейте горячую смесь из масла и сгущенного молока в песочное печенье.
6. Хорошо размешайте.
7. Добавьте мармелад и еще раз аккуратно перемешайте.
8. Переложите полученную смесь в форму для выпечки.
9. Охладите в холодильнике минимум 2 часа.
10. После застывания порежьте печенье на квадратики или прямоугольники.
11. Украсьте дополнительно мармеладом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!

• 1.5 стакана пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• 0.25 ч. л. соды
• 0.5 ч. л. бальзамического уксуса
• 100 г мармелада

Приготовление:

1. 3/4 муки просейте в миску, всыпьте соль и разрыхлитель, перемешайте.
2. Добавьте размягченное масло, желток и сметану, замесите тесто.
3. Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в холод.
4. Мармелад нарежьте так, чтобы получились 24 полоски длиной 3–5 см.
5. Тесто разделите пополам. Каждую часть теста скатайте в шарик и придавите сверху.
6. Первую и вторую половину теста поочередно раскатайте в тонкий круг.
7. Разрежьте на 12 секторов. У широкого края каждой заготовки выложите полоску мармелада.
8. Заверните мармелад в тесто, сформируйте рогалики.
9. Выложите рогалики на противень.
10. Выпекайте при 200–220 градусах 15–20 минут.
11. Подать их можно сразу.

• 250 г слоеного теста
• 2 яйца
• 100 г сахарной пудры
• 100 г маргарина
• 100 г мармелада

Приготовление:

1. Тесто вы можете взять не только готовое, но и сделать его самостоятельно. В этом рецепте мы работаем с готовым тестом.
2. Предварительно разморозьте готовое тесто, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так разморозка произойдет наиболее деликатно, что особенно важно при работе с дрожжевым тестом.
3. Тесто раскатайте в прямоугольник.
4. Выложите в ряд мармелад одного цвета, сверните несколько раз.
5. Затем выложите мармелад другого цвета и тоже сверните несколько раз.
6. Сворачивать лучше потуже.
7. Выложите третий ряд мармелада.
8. Край рулета, оставшийся при сворачивании, смажьте взбитым яйцом.
9. Бока хорошенько защипните, чтобы мармелад «не убежал».
10. Смажьте рулет яйцом, выложите на противень, смазанный маргарином, и поместите в заранее разогретую до 220 °С духовку на 20 минут.

• 500 грамм слоеного теста
• 1 яйцо
• маргарин по вкусу
• 8 мандаринов
• 1 шт. шоколада (8 кусочков)
• 50 г мармелада (ассорти)
• 4 ч. л. меда
• 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Разделите слоеное тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в прямоугольную форму толщиной примерно 3-4 мм.
3. Очистите мандарины, разделите их на дольки.
4. Нарежьте темный шоколад на небольшие кусочки.
5. Нарежьте мармелад на небольшие кусочки.
6. На каждый прямоугольник слоеного теста выложите дольки мандаринов, кусочки шоколада и мармелада.
7. Сложите тесто пополам, чтобы начинка оказалась внутри, и аккуратно склейте края.
8. Разбейте яйцо в миску и взбейте вилкой.
9. С помощью кисти для запекания смажьте верх слоек яичным маслом.
10. Выпекайте в духовке около 20–25 минут.
11. После выпечки сразу смажьте горячие слойки медом.
12. Посыпьте сверху сахарной пудрой.

• 1 ст. л. ликера «Гран Марнье»
• 100 г черствого белого хлеба
• 2 ст. л. светлого изюма
• 2.5 шт. фруктового мармелада
• 2 шт. куриных яиц
• 2 ст. л. тростникового сахара
• 500 мл молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. В предварительно разогретой духовке до 180°C обжарьте нарезанный хлеб до золотистости.
2. В миске смешайте хлеб, изюм и мармелад.
3. Равномерно распределите смесь в форму для запекания.
4. В отдельной миске взбейте яйца с тростниковым сахаром.
5. Постепенно добавляйте молоко и ванильный экстракт.
6. Влейте смесь яиц и молока на хлеб в форме.
7. Подавите хлеб ложкой.
8. Дайте настояться 10-15 минут.
9. Поставьте форму в духовку и запекайте пудинг около 30-40 минут.
10. Выньте форму из духовки и оставьте остыть.
11. Перед подачей полейте пудинг ликером «Гран Марнье».
12. Этот десерт идеально подойдет для завершения ужина или в качестве лакомства. Приятного аппетита!