Мармелад

• 150 г манної крупи
• 2 шт. курячих яєць
• 150 г маргарину
• 150 г цукру
• 50 мл кефіру
• щіпка ваніліну
• 70 г фруктового мармеладу

Приготування:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
2. Манку залийте кефіром і перемішайте (має так постояти хвилин 10–15).
3. Маргарин топіть на повільному вогні до повного розтоплення.
4. Влийте в манку.
5. Перемішайте.
6. Додайте ванілін.
7. Додайте яйця, цукор, борошно, перемішайте до однорідної консистенції.
8. Візьміть силіконові формочки для мафінів і починайте заповнювати: дві столові ложки, мармеладка, дві столові ложки.
9. Готові манні мафіни з мармеладом перекладіть із формочок на тарілку і дайте їм охолонути, приблизно 10–15 хвилин. Остиглі мафіни за бажанням прикрасьте мармеладом і посипте цукровою пудрою. Приємного апетиту!

• 180 г шоколадного печива
• 180 г пісочного печива
• 250 г фруктового мармеладу
• 150 г масла
• 200 г згущеного молока
• 2 ст. л. какао

Приготування:

1. Руками розкришіть печиво на дрібні шматочки в миску.
2. Якщо мармелад великий, наріжте його на кубики.
3. Додайте його до печива і туди ж 2 ложки какао. Усе перемішайте.
4. Розтопіть у каструлі масло. Остудіть. Злегка збийте.
5. Додавайте потроху до нього згущене молоко.
6. Усе добре перемішайте.
7. Отриману суміш вливайте до печива і розмішуйте до отримання однорідної маси. Розстеліть харчову плівку або папір для випічки і викладіть на нього масу, загорніть у рулет.
8. Сформуйте з отриманої маси «ковбаску» і загорніть у папір.
9. Приберіть у холодильник до повного застигання. Мінімум на 2 години.
10. Коли рулет затвердіє, розріжте на тонкі кружальця і подавайте.

• 500 г бездріжджового листкового тіста
• 1 куряче яйце
• 200 г фруктового мармеладу
• ½ ч. л. ваніліну
• 1 ст. л. пшеничного борошна
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 500 г консервованого ананаса кільцями

Приготування:

1. Увімкніть духовку на 180 градусів.
2. Консервовані ананаси обсушіть на паперових серветках.
3. Яйце збийте виделкою до однорідності для змащування випічки.
4. Розморожене листкове тісто розкачайте в прямокутник 2-3 мм завтовшки і наріжте на довгі смужки завширшки близько 1,5 см.
5. Отримані смужки мають вільно проходити через вирізану серединку кілець ананасів.
6. Кожне кільце ананаса щільно обмотайте смужкою тіста.
7. Викладіть ананаси в тісті на застелене пергаментом деко на відстані один від одного.
8. Змастіть заготівлі збитим яйцем.
9. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 20–25 хвилин.
10. Готові ананаси в тісті злегка охолодіть, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

• 120 г буряка
• 40 г м'якого сиру
• 10 г панірувальних сухарів
• 1 яєчний жовток
• 30 г фруктового мармеладу
• 10 шт. кедрових горіхів
• 10 г руколи
• сіль до смаку

Приготування:

1. Помийте і зваріть буряк до готовності, потім остудіть і очистіть від шкірки. Натріть буряк на крупній тертці.
2. Перемішайте тертий буряк із м'яким сиром, яєчним жовтком і сіллю.
3. Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки й обваляйте їх у панірувальних сухарях.
4. У кожну кульку покладіть фруктовий мармелад і кедрові горіхи.
5. Випікайте в духовці за 180 градусів до золотистої скоринки.
6. Прикрасьте додатково руколою та кедровими горішками.
7. Подавайте страву гарячою.

• 80 г сиру
• 60 г печива
• 60 г сметани
• 2 ст. л. цукру
• 2 дес. л. брусниці
• 5 г шоколаду
• 50 г мармеладу

Приготування:

1. Змішайте сир із цукром до отримання однорідної маси і добре збийте їх блендером. Кількість цукру ви можете регулювати на свій смак.
2. Подрібніть печиво на крихту (можна використовувати блендер або помістити в пакет і розчавити), потім додайте до сиру.
3. Додайте сметану і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
4. Додайте брусницю та мармелад.
5. Ще раз добре перемішайте.
6. Розділіть отриману масу на порційні формочки або скляні келихи.
7. Прикрасьте кожну порцію тертим шоколадом.
8. Поставте десерт у холодильник на кілька годин або на ніч, щоб він застиг і наситився смаком.

• 30 г масла
• 360 мл згущеного молока
• 0.5 кг готового пісочного печива
• 50 г мармеладу

Приготування:

1. У маленькій каструлі із середнім вогнем розтопіть масло.
2. Додайте згущене молоко і перемішайте до отримання однорідної маси.
3. Грійте, поки не почне закипати.
4. У великій мисці розламайте пісочне печиво на шматочки середньої величини. Або ви можете це зробити на крупній тертці чи блендері.
5. Влийте гарячу суміш із масла та згущеного молока в пісочне печиво.
6. Добре розмішайте.
7. Додайте мармелад і ще раз акуратно перемішайте.
8. Перекладіть отриману суміш у форму для випічки.
9. Охолодіть у холодильнику мінімум 2 години.
10. Після застигання поріжте печиво на квадратики або прямокутники.
11. Прикрасьте додатково мармеладом, посипте цукровою пудрою і подавайте. Приємного апетиту!

• 1.5 склянки пшеничного борошна
• 100 г масла
• 100 г сметани
• 0.25 ч. л. соди
• 0.5 ч. л. бальзамічного оцту
• 100 г мармеладу

Приготування:

1. 3/4 борошна просійте в миску, всипте сіль і розпушувач, перемішайте.
2. Додайте розм'якшене масло, жовток і сметану, замісіть тісто.
3. Накрийте миску з тістом плівкою і поставте в холод.
4. Мармелад наріжте так, щоб вийшли 24 смужки завдовжки 3-5 см.
5. Тісто розділіть навпіл. Кожну частину тіста скачайте в кульку і притисніть зверху.
6. Першу і другу половину тіста по черзі розкачайте в тонке коло.
7. Розріжте на 12 секторів. Біля широкого краю кожної заготівлі викладіть смужку мармеладу.
8. Заверніть мармелад у тісто, сформуйте рогалики.
9. Викладіть рогалики на деко.
10. Випікайте за 200–220 градусів 15–20 хвилин.
11. Подати їх можна відразу.

• 250 г листкового тіста
• 2 яйця
• 100 г цукрової пудри
• 100 г маргарину
• 100 г мармеладу

Приготування:

1. Тісто ви можете взяти не тільки готове, а й зробити його самостійно. У цьому рецепті ми працюємо з готовим тістом.
2. Попередньо розморозьте готове тісто, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника — так розморожування відбудеться найделікатніше, що особливо важливо при роботі з дріжджовим тістом.
3. Тісто розкатайте в прямокутник.
4. Викладіть у ряд мармелад одного кольору, згорніть кілька разів.
5. Потім викладіть мармелад іншого кольору і теж згорніть кілька разів.
6. Згортати краще тугіше.
7. Викладіть третій ряд мармеладу.
8. Край рулету, що залишився при згортанні, змастіть збитим яйцем.
9. Боки гарненько защіпніть, щоб мармелад «не втік».
10. Змастіть рулет яйцем, викладіть на деко, змащене маргарином, і поставте у заздалегідь розігріту до 220 °С духовку на 20 хвилин.

• 500 грамів листкового тіста
• 1 яйце
• маргарин до смаку
• 8 мандаринів
• 1 шт. шоколаду (8 шматочків)
• 50 г мармеладу (асорті)
• 4 ч. л. меду
• 2 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Розділіть листкове тісто на кілька частин і розкачайте кожну частину в прямокутну форму товщиною приблизно 3-4 мм.
3. Очистіть мандарини, розділіть їх на часточки.
4. Наріжте темний шоколад на невеликі шматочки.
5. Наріжте мармелад на невеликі шматочки.
6. На кожен прямокутник листкового тіста викладіть скибочки мандаринів, шматочки шоколаду і мармеладу.
7. Складіть тісто навпіл, щоб начинка опинилася всередині, і акуратно склейте краї.
8. Розбийте яйце в миску і збийте виделкою.
9. За допомогою пензля для запікання змастіть верх листків яєчним маслом.
10. Випікайте в духовці близько 20–25 хвилин.
11. Після випічки відразу змастіть гарячі слойки медом.
12. Посипте зверху цукровою пудрою.

• 1 ст. л. лікеру «Гран Марньє»
• 100 г черствого білого хліба
• 2 ст. л. світлих родзинок
• 2.5 шт. фруктового мармеладу
• 2 шт. курячих яєць
• 2 ст. л. тростинного цукру
• 500 мл молока
• 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

1. У попередньо розігрітій духовці до 180°C обсмажте нарізаний хліб до золотистості.
2. У мисці змішайте хліб, родзинки та мармелад.
3. Рівномірно розподіліть суміш у форму для запікання.
4. В окремій мисці збийте яйця з тростинним цукром.
5. Поступово додавайте молоко і ванільний екстракт.
6. Влийте суміш яєць і молока на хліб у формі.
7. Подавіть хліб ложкою.
8. Дайте настоятися 10–15 хвилин.
9. Поставте форму в духовку і запікайте пудинг близько 30–40 хвилин.
10. Вийміть форму з духовки і залиште охолонути.
11. Перед подачею полийте пудинг лікером «Гран Марньє».
12. Цей десерт ідеально підійде для завершення вечері або як ласощі. Приємного апетиту!