Чай

Чай — ароматний напій, який отримують шляхом заварювання листя, бруньок і стебел чайного куща Camellia sinensis. Пиття на основі заварки поширене по всьому світу і вважається другим за популярністю після води.

Батьківщиною стародавнього напою вважається Китай, де цю рослину вперше стали використовувати для приготування тонізуючого напою ще 5000 років тому. Легенда свідчить, що відкриття підбадьорливих властивостей листя сталося випадково, коли воно з дерева впало в казан з окропом.

До Європи заварка потрапила на початку XVII століття завдяки торгівлі з Китаєм. Поступово чаювання поширилося у вищому суспільстві Англії, Нідерландів та інших країн. Чай став не просто популярним напоєм, а й частиною культури, мистецтва і соціальних традицій.

Особливості виготовлення чаю

Процес виробництва заварки включає кілька етапів:

1. На чайних плантаціях відбувається збір листя. Найкраща якість досягається під час збору вручну, оскільки це дає змогу відібрати тільки найніжніші та наймолодші листочки.
2. Після збору листя проходить первинну обробку, яка впливає на смак і колір майбутнього напою. Наприклад, для чорного чаю листя скручують, розриваючи клітини і запускаючи процес окислення, що надає чаю темного кольору і насиченого смаку.
3. Далі йдуть ферментація і сушка. Процес може відбуватися на сонці або за допомогою обладнання. Ферментація також впливає на остаточний смак. Наприклад, для пуеру вона може тривати місяцями.
4. Після обробки листя пресують у таблетки, гранулюють або залишають цільним. Упакований чай відправляється на склад для подальшої реалізації.

Завдяки різним технологіям обробки виходять унікальні сорти з неповторними смаковими нюансами.

Які бувають сорти чаю

Існує безліч сортів напою, що відрізняються за властивостями і характеристиками. Залежно від ступеня ферментації, чай може бути розділений на п'ять основних типів:

1. Чорний — піддається повній ферментації. Він має темний колір, сильний аромат і насичений смак. Містить багато кофеїну і танінів, які чинять тонізуючу та антиоксидантну дії. Чорний чай може бути з ароматизаторами: бергамот, лимон, м'ята, ваніль.
2. Зелений — відразу після збору листя сушать. У нього світло-зелений або жовтий колір, трав'янистий аромат і свіжий смак. Зелена заварка містить багато поліфенолів, які чинять антибактеріальну, протизапальну дії.
3. Білий — заварка з мінімальною ферментацією. Напій виходить кольору слонової кістки або світло-жовтим, з квітковим ароматом і ніжним смаком. Вважається найціннішим і найрідкіснішим видом, оскільки виробляється з молодих бруньок і листя, зібраних навесні. Допомагає знизити холестерин, тиск і рівень цукру в крові.
4. Улун — піддається частковій ферментації. Колір — коричневий або помаранчевий, фруктовий або квітковий аромат, солодкувато-гіркий смак. Улун вважається проміжним між чорним і зеленим, поєднуючи їхні властивості. Напій сприяє схудненню, поліпшенню травлення й очищенню організму.
5. Пуер — виробляється з використанням постферментації. У нього темно-коричневий або чорний колір, землистий або деревний аромат і глибокий смак. Містить багато ловеастатину, який знижує рівень холестерину в крові та нормалізує артеріальний тиск. Пуер покращує роботу печінки, шлунка і кишківника, виводить токсини і шлаки.

Популярними різновидами напою також вважаються:

• жасминовий — ароматизується квітками жасмину;
• матча — японський порошковий зелений чай;
• ройбуш — червоний чай із ПАР;
• іван-чай — ферментований чай, що проростає в долинах Карпатських гір.

Чай — не просто напій, а ціла наука. Заварка може бути не тільки смачною, а й корисною для здоров'я і краси. Це джерело задоволення і релаксації, яке може підняти настрій.

Поради щодо вибору чаю

Щоб вибрати якісний сорт, рекомендується звертати увагу на:

• пакування — воно має бути герметичним, захищати від зовнішніх ароматів і вологи;
• склад — бажано вибирати натуральні сорти без добавок і ароматизаторів;
• термін придатності — свіжість гарантує насичений смак;
• виробника — краще віддати перевагу перевіреним брендам, таким як Ahmad Tea, Azercay, Teahouse;
• ціну — напій високого рівня продається дорожче, але також на вартість впливають такі фактори, як логістика, націнка за складність виробництва пакування;
• вид — заварка в пакетиках зручна в приготуванні, але також можна вибрати цільнолистовий або гранульований.

Популярні позиції заварного чаю:

• Ahmad Tea Earl Grey, 80 г — класичний ароматизований чорний чай із бергамотом, має глибокий смак і цитрусовий аромат;
• зелений Azercay крупнолистовий, 200 г — натуральний чай з Азербайджану, має трав'янистий смак і легкий аромат;
• китайський Teahouse Шу Пуер Міні Точа, 100 г — пуер у вигляді пресованих кульок, має насичений смак і шоколадно-деревні тони;
• фіточай Травень Іван-чай Вечірній, ферментований, 75 г — бальзамічний напій, що заспокоює та налаштовує на сон;
• Pickwick Асорті з ягодами, 30 г — ароматний чорний чай, що тішить яскравим смаком.

Вибір конкретного виду залежить від потреб і смакових уподобань. Рекомендується пробувати напої з різних чайних культур, щоб знайти свій улюблений сорт.

Чому вигідно купити чай у маркеті потрібних штук MAUDAU

В інтернет-магазині MAUDAU можна купити чай на будь-який смак. Замовляючи онлайн, покупець отримує:

• можливість підібрати напій за ціною і властивостями, від бюджетних до преміальних сортів;
• зручний процес оформлення замовлення, що займає кілька хвилин;
• різні види оплати, включно з готівкою при отриманні та карткою;
• швидку доставку Новою Поштою, Укрпоштою або кур'єром;
• консультація менеджерів у виборі товару.

Замовити чай в інтернет-магазині MAUDAU — значить економити час і отримати якісний продукт за оптимальною ціною.