Хлібці

• 200 г форелі
• ½ авокадо
• 4 ст. л. натурального йогурту
• сіль до смаку
• мелений чорний перець до смаку
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 ст. л. олії з виноградних кісточок
• 5 маслин
• 3 хлібці

Приготування:

1. Використовуйте виделку і розімніть ½ очищеного авокадо.
2. Змішайте з 1 ч. л. лимонного соку, 1 ст. л. олії з виноградних кісточок і 4 ст. л. натурального йогурту.
3. Додайте сіль і перець до смаку, намажте соус на хлібці.
4. Наріжте хлібці та рибу приблизно однаковими шматочками.
5. Нанизуйте інгредієнти на зубочистку в такому порядку: хлібець (соусом догори), шматочок форелі, хлібець (соусом донизу) і половинка маслини.

• 150 г м'якого знежиреного сиру
• 3 цілозернові хлібці
• 1 банан
• 30 мл полуничного джему
• 10 г цукрової пудри
• 10 г шоколаду
• 10 г горіхів

Приготування:

1. Змішайте 150 г м'якого знежиреного сиру з 10 г цукрової пудри.
2. Розріжте 3 цілозернові хлібці на 2 частини.
3. Змастіть їх полуничним джемом.
4. Зверху покладіть кружечки бананів і по ложці сиру.
5. Складіть разом. Посипте тертим шоколадом і горіхами.

• 3 столові ложки олії каноли
• 3 зубчики часнику
• 1 корінь імбиру
• 100 г рисових хлібців
• 300 г консервованих паростків бамбука
• 1 пучок пекінської капусти
• соєвий соус до смаку
• 1 столова ложка темного соєвого соусу
• 1 столова ложка пасти з чорних бобів
• 1 чайна ложка цукру
• 150 г шпинату
• 1 склянка бобових проростків
• 1 чайна ложка кунжутної олії

Приготування:

1. Нагрійте 3 столові ложки олії каноли у воці на середньому вогні.
2. Додайте 3 зубчики часнику та 1 корінь імбиру. Обсмажуйте і безперервно помішуйте до появи приємного аромату.
3. Додайте 100 г рисових хлібців, 300 г консервованих паростків бамбука та 1 пучок пекінської капусти.
4. Обсмажуйте 5 хвилин до готовності.
5. Додайте два види соєвого соусу, 1 столову ложку пасти з чорних бобів, 1 чайну ложку цукру. Тушкуйте кілька хвилин.
6. Додайте 150 г шпинату, 1 склянку бобових проростків і 1 чайну ложку кунжутної олії.
7. Обсмажуйте і безперервно помішуйте пару хвилин до готовності.

• 200 г форелі
• ½ авокадо
• 4 столові ложки натурального йогурту
• сіль до смаку
• мелений чорний перець до смаку
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 столова ложка олії з виноградних кісточок
• 5 чорних оливок
• 3 цілозернових хлібці

Приготування:

1. Розімніть половинку очищеного авокадо за допомогою виделки.
2. Змішайте до однорідної консистенції з чотирма столовими ложками натурального йогурту, однією столовою ложкою олії з виноградних кісточок, однією чайною ложкою лимонного соку, сіллю, перцем.
3. Намажте готовий соус на 3 цілозернові хлібці. Дайте їм просочитися.
4. Наріжте хлібці та 200 грам форелі на шматочки.
5. Нанизуйте складові в такому порядку: хлібець соусом догори, шматочок форелі, хліб соусом донизу. Зверху додайте половинку чорної оливки.

• 1 цілозерновий хлібець
• знежирений м'який сир до смаку
• 1 помідор
• базилік до смаку

Приготування:

1. Візьміть 1 цілозерновий хлібець і намажте на нього нежирний м'який сир.
2. Поріжте один помідор на часточки і викладіть їх поверх сиру.
3. Прикрасьте бутерброд базиліком або іншою улюбленою зеленню.

• майонез до смаку
• 400 г креветок
• кетчуп до смаку
• 50 г твердого сиру
• 1 зелене яблуко
• пекінська капуста до смаку
• 1 огірок
• 1 цілозерновий хлібець

Приготування:

1. Спочатку відваріть 400 г креветок у злегка підсоленій воді до повної готовності, потім акуратно очистіть їх від панцирів. Пекінську капусту наріжте тонкими смужками до смаку.
2. Візьміть 1 зелене яблуко, очистіть від шкірки і наріжте тонкими часточками або кубиками.
3. Огірок також наріжте півколами.
4. Натріть 50 г твердого сиру на крупній тертці.
5. У великій мисці акуратно перемішайте всі підготовлені інгредієнти.
6. Додайте майонез і кетчуп до смаку, рівномірно розподіляючи їх по всій масі.
7. Хлібець (1 шт.) розламайте на невеликі шматочки і подайте на окремій тарілці або викладіть їх навколо салату.
8. Салат можна подавати відразу або злегка охолодити перед подачею.

• 500 г корюшки
• 10 помідорів чері
• 1 пучок зелені
• щіпка меленого чорного перцю
• 10 маринованих каперсів
• 5 столових ложок сметани 10%
• 10 цілозернових хлібців
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка білого винного оцту

Приготування:

1. Підготуйте 500 г корюшки — очистіть рибу від луски, ретельно промийте та обсушіть.
2. Розігрійте сковороду з 2 столовими ложками оливкової олії.
3. Викладіть корюшку на розігріту поверхню і смажте на середньому вогні з обох боків, близько 5–7 хвилин.
4. Наріжте 10 помідорів чері навпіл і додайте їх на сковороду до риби.
5. Тушкуйте все разом ще кілька хвилин.
6. Додайте 10 маринованих каперсів і дрібку меленого чорного перцю, добре перемішайте.
7. В окремій мисці приготуйте соус: змішайте 5 столових ложок 10% сметани з 1 чайною ложкою білого винного оцту.
8. Полийте готову рибу соусом, прикрасьте зеленню і подавайте з цілозерновими хлібцями (10 шт.).

• 1 цілозерновий хлібець
• 1 огірок
• 1 шматок слабосоленого лосося

Приготування:

1. Візьміть 1 цілозерновий хлібець.
2. Наріжте огірок тонкими кружечками.
3. Наріжте тонкими шматочками слабосолоний лосось.
4. Викладіть огірки рівним шаром на хлібець, потім акуратно покладіть шматочок лосося зверху.
5. Щоб підкреслити смак, можете збризнути бутерброд лимонним соком або додати трохи свіжої зелені.
6. Подайте бутерброд одразу після приготування, щоб хлібець не розмок і не втратив смак.

• 150 г креветок
• 1 авокадо
• 200 г сирного сиру
• 10 цільнозернових хлібців
• 10 г спецій для салату

Приготування:

1. Відваріть 150 г креветок у злегка підсоленій воді до повної готовності, потім очистіть їх від панцирів і хвостиків.
2. У мисці розімніть 1 стиглий авокадо до стану пюре — використовуйте виделку, щоб маса вийшла однорідною, але не надто рідкою.
3. Додайте 200 г сирного сиру і ретельно перемішайте авокадо з сиром.
4. Дрібно наріжте креветки і додайте їх у суміш, потім знову перемішайте до рівномірного розподілу.
5. Для смаку додайте 10 г спецій для салату або будь-які інші спеції на ваш смак.
6. Візьміть 10 цільнозернових хлібців і рівномірно розподіліть отриману пасту по кожному хлібцю.
7. Прикрасьте бутерброди зеленню або тонкими скибочками огірка.
8. Подавайте одразу, щоб зберегти хрускіт хлібців.

• 200 г філе лосося
• 50 г яглиці
• 80 г манго
• 1 лимон
• 1 лайм
• 1 апельсин
• 6 цілозернових хлібців
• 30 г тертого сиру пармезан

Приготування:

1. Візьміть 200 г свіжого філе лосося і наріжте його дрібними кубиками.
2. Потім дрібно наріжте 50 г яглиці.
3. Манго (80 г) очистіть від шкірки і наріжте його кубиками такого ж розміру, як і лосось.
4. В окремій мисці приготуйте заправку: вичавіть сік з 1 лимона, 1 лайма та 1 апельсина, змішайте все в рівних пропорціях.
5. Полийте нарізаний лосось і манго цитрусовою заправкою, додайте яглицю і все ретельно перемішайте.
6. Натріть на тертці середнього розміру 30 г тертого пармезану.
7. Викладіть отриману суміш на цілозернові хлібці (6 шт.) і посипте зверху натертим пармезаном.
8. Готово, подавайте відразу!