Лимонний сік

Лимонний сік — напій з інтенсивним солодко-кислим смаком, який готують за допомогою пресування м'якоті лимонів. Його рідко п'ють у чистому вигляді, за винятком комерційних варіантів. Найчастіше концентровану рідину змішують із водою і цукром для приготування традиційного освіжального напою — лимонаду.

Натуральний сік лимона використовують для збризкування салатів і закусок, а також для розм'якшення м'яса в процесі маринування. Компонент також поширений серед барменів, оскільки входить до складу культових коктейлів: «Маргарити», «Віскі Сауера» і «Тома Коллінза».

Як виготовляють лимонний сік

Комерційне виробництво складається з кількох етапів:

1. Збір і підготовка плодів. Лимони збирають і очищають від гілок. Після надходження на завод їх миють, видаляючи залишки бруду і пестицидів. Шкірку часто відправляють на додаткову обробку, під час якої з неї витягують ефірну олію. Речовину активно використовують у парфумерії, косметології та при виготовленні побутових засобів для чищення.
2. Витяг соку. Підготовлені фрукти завантажують у прес, який видавлює концентровану рідину, паралельно відокремлюючи тверді відходи.
3. Фільтрація. Витягнутий сік фільтрують для видалення м'якоті, що залишилася, в результаті чого отримують однорідний напій.ʼ
4. Пастеризація. Натуральний лимонний сік можна купити після нагрівання — контрольованого процесу, за допомогою якого подовжують термін придатності та вбивають небажані мікроорганізми. Після охолодження напій готовий до розливу та розповсюдження.

Сік лимона в інтернет-магазині MAUDAU можна купити в декількох варіантах:

1. Прямого віджиму. Напій, отриманий безпосередньо з лимонів без будь-яких добавок або консервантів. Це варіант з натуральним насиченим смаком і максимальною користю для здоров'я.
2. Відновлений. Лимонний сік легше зберігати і перевозити, якщо перетворити його на концентрат. Метод передбачає видалення частини вологи за допомогою повільного випаровування. Перед пакуванням воду знову змішують із твердим концентратом.
3. Органічний. Продукт, вироблений з лимонів, вирощених без застосування синтетичних пестицидів, гербіцидів і хімічних добрив. Виробництво такого напою відповідає суворим стандартам органічного землеробства.

Крім традиційних варіантів, у маркеті повсякденних штук MAUDAU також представлені соковмісні напої. Це продукт, який містить 5–15% лимонного соку. Залишок припадає на воду, підсолоджувачі, ароматизатори та консерванти. Смак — більш солодкий і збалансований.

Корисні властивості соку лимона

Напій містить кілька ключових природних речовин і біоактивних сполук, які сприяють його позитивному впливу на здоров'я:

1. Вітаміни. Лимонний сік варто купити восени — у період активізації ГРВІ. У складі напою присутній вітамін C — потужний антиоксидант, який зміцнює імунітет. Продукт також містить високу концентрацію вітамінів групи B, зокрема — фолату. Він відповідає за вироблення енергії, утворення еритроцитів, синтез ДНК.
2. Мінерали. Ключову роль відводять калію. Сік лимона рекомендований за високого артеріального тиску та ризику інсульту.
3. Флавоноїди, включно з гесперидином і діосміном. Природні антиоксиданти з яскраво вираженими протизапальними та імуностимуляційними властивостями. Вони підтримують здоров'я серцево-судинної системи.
4. Лимонна кислота. Компонент, що сприяє травленню і засвоюваності кальцію та магнію.

Кому протипоказаний сік лимона

Ключове застереження — алергія на цитрусові. Через підвищену кислотність напою також варто уникати у разі:

• кислотного рефлюксу;
• захворювань нирок;
• патологій жовчного міхура;
• підвищеної чутливості зубної емалі.

Рекомендована денна кількість лимонного соку дорівнює одному фрукту, що еквівалентно 30–60 мл. Така доза забезпечує оптимальну кількість вітаміну С та інших корисних сполук, не викликаючи побічних ефектів. Якщо обрали магазинний варіант, випивайте не більше ніж 200–250 мл протягом дня.

Як правильно пити натуральний лимонний сік

Щоб звести до мінімуму негативний вплив на зуби і шлунково-кишковий тракт, дотримуйтеся деяких рекомендацій:

1. Розбавте сік лимона водою. Бажано — кімнатної температури. Це полегшить засвоєння напою організмом і захистить зубну емаль.
2. Пийте лимонний сік вранці. Такий варіант сприяє травленню і детоксикації організму. Однак через 10–15 хвилин після вживання обов'язковий сніданок.
3. Вибирайте напій із мінімальним вмістом цукру. Це запобіжить розвитку карієсу. Краще замінити цукор медом.
4. Потягуйте лимонний сік через соломинку. Вона мінімізує контакт із зубами.
5. Прополощіть рот. Змийте залишки кислоти водою. Зачекайте 30 хвилин, перш ніж чистити зуби, щоб не пошкодити розм'якшену зубну емаль.

Лимонний сік: ціна в Україні

Вартість залежить від багатьох чинників: іменитості виробника, складу, обсягу, формату упаковки. Наприклад, скло коштує дорожче, порівняно з компактною бляшанкою.

Ціна на лимонний сік у маркеті повсякденних штук MAUDAU стартує від 22 грн — це пропозиція від Schweppes. Відновлений напій у середньому коштує 45–55 грн за один літр. Найдорожчий товар в асортименті — органічний напій від Bio Zentrale. За пляшку обсягом 250 мл потрібно заплатити 215 грн.

Чому вигідно купити лимонний сік в Україні в інтернет-магазині MAUDAU

Кожен товар, доступний до замовлення, — оригінальний. Оскільки лимонний сік здебільшого виробляють за кордоном, команда MAUDAU налагодила прямий імпорт. За доставлення по Україні відповідають кур'єр і компанії-перевізники, включно з «Укрпоштою» і «Новою Поштою». Самовивезення доступне з магазинів «Сільпо» — послугу надають безкоштовно після підтвердження наявності. На сік лимона ціна знижується під час розпродажів. Відсортуйте тільки акційні пропозиції, якщо хочете заощадити, наприклад, при підготовці до вечірки.