М'ясні консерви

Продукти з м'яса, які пройшли спеціальну термічну обробку та консервацію, називають «м'ясними консервами» або «тушонкою». Вони добре підходять для тривалого зберігання, зручні у використанні та містять багато поживних речовин.

Історія тушонки почалася наприкінці 18 століття, коли французький кондитер Ніколя Аппер запропонував метод консервування продуктів у герметичній скляній або металевій тарі. Це дало змогу зберігати м'ясо тривалий час, не побоюючись його псування. Надалі технологія консервування удосконалювалася, з'являлися нові варіанти обробки та види продукції.

Сьогодні м'ясні консерви представлені широко:

• тушонка з яловичини;
• свинина;
• баранина;
• різноманітна птиця;
• шинка;
• індичка;
• meatloaf (м'ясний хліб) тощо.

Їх їдять як самостійну страву або добавку до гарнірів і салатів. Консерви випускають у банках, зручних для зберігання, або пакетах типу «Тетра Пак».

М'ясні консерви містять високий відсоток насичених жирів, кальцію, допомагають підтримувати м'язову масу, зміцнюють імунітет, сприяють нормальній роботі організму.

Тушонка хороша і як повсякденний перекус, і в поході або на відпочинку, коли немає можливості приготування їжі на плиті. Адже її можна зберігати і за кімнатної температури. Важливо лише дотримуватися терміну придатності.

Особливості виготовлення м'ясних консервів

Процес виробництва включає кілька етапів. Спочатку м'ясо ретельно перевіряють на якість, обробляють, видаляючи жили та жир. Потім його нарізають невеликими шматочками, солять, додають спеції та відправляють на теплову обробку.

Найчастіше використовують тушкування — повільне прогрівання напівфабрикату у власному соку або бульйоні до готовності. Після тушкування вміст фасують у банки або пакети разом із соусом і бульйоном.

Далі проводять стерилізацію і герметизацію тари — нагрівання до високих температур, що забезпечує мікробіологічну безпеку.

Після охолодження консерви маркують відповідно до сертифікації та відправляють на зберігання або ж одразу на реалізацію.

Види м'ясних консервів:

1. Яловичі — виробляють з якісної яловичини з додаванням овочів, прянощів і соусу. Містять максимальну кількість білка, заліза, вітамінів групи B.
2. Свинячі — містять ніжну свинину, тушковану з овочами. Хороше джерело повноцінного білка.
3. Баранячі — вирізняються вираженим м'ясним смаком і ароматом. Багаті цинком, залізом.
4. Курячі — виробляють із курки зі спеціями. Поєднує ніжний смак і корисні властивості.

Поради щодо вибору м'ясних консервів

Купуючи тушонку, звертайте увагу на деякі ключові моменти. Оцініть виробника — його репутацію та популярність на ринку. Віддайте перевагу перевіреним брендам, які працюють за міжнародними стандартами якості.

Вибираючи консервацію, зверніть увагу на такі продукти:

1. М'ясо куряче Алан у власному соку, 525 г — натуральний продукт із курки зі шматочками цибулі та моркви. Відрізняється ніжним смаком, соковитою консистенцією. Консерви упаковані в алюмінієву банку.
2. Шинка Алан Фірмова вищого ґатунку, 325 г — преміальний продукт зі свинячого окосту, що має неповторні смак і аромат. Зроблено за особливою технологією у вигляді цільного шматка. Розфасований по скляних банках.
3. Курка, приготована по-домашньому, 500 г — консерви з філе птиці з картоплею, цибулею і морквою. Відрізняються натуральним смаком домашньої страви.
4. Яловичина тушкована Онісс, 525 г — зроблена з яловичини вищого ґатунку з додаванням овочів і прянощів. Пакування — скляна банка.
5. Свинина тушкована Ходорівський м'ясокомбінат, 500 г — смачна і соковита свиняча тушонка з морквою, цибулею і перцем.

Подивіться на склад консервів: які інгредієнти містять, відсоток натурального м'яса, наявність консервантів, барвників, підсилювачів. Шукайте продукт із мінімальною кількістю харчових добавок.

Чому вигідно купити м'ясні консерви в інтернет-магазині MAUDAU

У маркеті важливих штук МАУДАУ можна купити тушонку на будь-який смак. В асортименті представлена продукція за конкурентною ціною з сертифікатами якості.

Переваги покупки в MAUDAU:

• оригінальна фасована продукція безпосередньо від виробників;
• постійні акції та знижки;
• зручне і швидке замовлення онлайн всього за кілька хвилин;
• багато способів оплати, в тому числі післяплатою;
• доставка Новою Поштою або Укрпоштою, кур'єром по всій Україні;
• консультація менеджерів щодо вибору та замовлення.

Наповнюючи холодильник в МАУДАУ, ви істотно заощадите свій час і гроші, отримавши якісні продукти за найкращими цінами!