Маринованные артишоки

Маринованный артишок — это ценный диетический продукт, который полезен детям и взрослым. Он восстанавливает обмен веществ, способствует росту необходимых бактерий в кишечнике, поддерживает работу иммунитета и считается сильнейшим афродизиаком. В мире насчитывается до 140 разновидностей артишока, но пищевую ценность представляют только около 40. Чаще всего используют два:

• посевной;
• испанский.

Артишок посевной — многолетнее травянистое растение семейства астровых. Вырастает до 2 м, соцветия похожи на шишки, напоминающие чертополох. В пищу употребляют их часть, которая еще не распустилась и состоит из многочисленных мясистых чешуек. В сыром виде их вкус напоминает незрелый грецкий орех, в консервированном — выражены нотки травянистости и нежной овощной основы мякоти.

Особенности изготовления маринованных артишоков

Существует множество рецептов, как готовить этот продукт. Каждый производитель старается сделать консервированный артишок с оригинальным вкусом. В наличии:

• пикантный;
• солоноватый;
• пряный;
• душистый;
• сладковатый;
• терпкий.

Но алгоритм готовки практически не отличается. Сначала артишок проходит отбор. Бутон должен быть равномерно зеленый. Цветочный верх очищается от колючих и жестких чешуек, стебель обрабатывается овощечистками. Далее срезается треть бутона. После зачищаются внутренние ворсинки. Затем начинается поэтапный процесс маринования плодов:

• нарезка;
• выдержка в кислом растворе;
• отваривание;
• приготовление маринада.

Этот ингредиент у каждого производителя создается по собственному рецепту. Одни делают артишок в масле, другие — с пряными травами, по-тоскански или на гриле. Консервировать можно по-разному — от этого зависит конечный вкус продукта.

Советы по выбору маринованных артишоков

На сайте МАУДАУ категория представлена большим ассортиментом консервированной продукции — есть артишоки в банке резанные и жаренные на гриле, в оливковом или растительном масле. Чтобы облегчить выбор и понять разницу, рекомендуется рассмотреть несколько вариантов:

1. Артишоки Casa Rinaldi на гриле в оливковом масле 320 г. Каждый цветок цельный, консервируются запеченные плоды. Упаковка — стеклянная банка. Такие маринованные артишоки — отличная закуска к мясу и рыбе. Их добавляют в салат и омлет.
2. Артишоки Fiordelisi, маринованные с чесноком и травами в масле 280 г. Здесь изысканно сочетаются пряная трава и пикантное чесночное масло, нет консервантов и искусственных красителей — натуральный оливковый цвет. Можно добавлять почти в любое блюдо — суп, запеканка, рагу, прочие.
3. Артишоки Toscanibus по-тоскански 280 г. Отличительная особенность — насыщенный аромат и яркий вкус. Молодой, свежий плод добавляют во многие итальянские блюда — пасту, пиццу и другие.
4. Артишоки Fiordelisi, маринованные в масле 100 г. В герметичной упаковке дой-пак плоды с характерным, не насыщенным вкусом — его можно регулировать по собственному предпочтению. Такая закуска подходит под разный гарнир (пюре, рис, кашу из круп).

Почему выгодно купить маринованные артишоки в маркете повседневных штук MAUDAU

Здесь представлена лучшая цена и гарантия на оригинальную продукцию от проверенных производителей. Оформление заказа занимает всего несколько минут. На МАУДАУ купить консервированные артишоки можно в разных вариантах рецептуры и фасовки.

Покупатель сам выбирает удобную форму оплаты — наличными или картой. Возможна курьерская доставка, а также транспортировка по территории Украины Укрпочтой или Новой Почтой.