Ром Overproof

Оверпруф ром — особый тип спиртного, отличающийся высокой крепостью и насыщенным вкусом. Его производят путем дистилляции сброженного сусла из сахарного тростника или мелассы с последующей выдержкой в дубовых бочках.

Крепость напитка обычно варьируется от 50% до 75% об., что значительно выше, чем у классических вариантов. Это достигается за счет дистилляции до более высокого уровня с последующим разбавлением водой до нужного градуса.

Цвет оверпруф рома может быть различным: от светло-золотистого до темно-янтарного, в зависимости от исходного сырья и технологических особенностей. Аромат напитка интенсивный и богатый, с нотами ванили, карамели, специй, фруктов и дуба. Привкус насыщенный, с яркими тонами пряностей, шоколада, трюфелей. Послевкусие длительное и согревающее.

Особенности изготовления оверпруф рома

Процесс создания оверпруф рома начинается с выращивания и сбора сортов тростника, дающих высокий выход сахара. Его измельчают и отжимают патоку, который затем подвергают ферментации с использованием дрожжей.

Полученное сусло перегоняют в медных кубах или колоннах до крепости 75-95% об. Далее дистиллят разбавляют водой и выдерживают в дубовых бочках. Срок созревания может составлять от нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от желаемого профиля вкуса и аромата.

Некоторые производители используют для старения алкоголя бочки из-под других крепких напитков, например, бурбона или хереса. Это позволяет обогатить ром дополнительными оттенками. Также могут применяться методы ускоренного созревания: выдержка в небольших бочках или использование дубовой щепы. Готовый продукт разливают в стеклянные бутылки и отправляют в магазины.

Советы по выбору оверпруф рома

При выборе оверпруф рома следует учитывать несколько факторов:

1. Крепость. Чем выше градус, тем более интенсивным будет вкус и аромат напитка.
2. Выдержку. Длительное созревание придает рому сложный и глубокий букет, с нотами дуба, ванили и специй. Молодые варианты отличаются яркостью и фруктовостью.
3. Регион производства. Ромы из разных стран обладают эксклюзивными особенностями, связанными с местными рецептами и используемым сырьем.
4. Способ употребления. Для коктейлей лучше выбирать более молодые и яркие сорта, а для дегустации в чистом виде или со льдом — выдержанные и сложные сочетания в продуктах уровня премиум.
5. Личные предпочтения. У каждого человека свои вкусовые пристрастия, поэтому лучший способ выбрать оверпруф ром — попробовать несколько разных вариантов и остановиться на понравившемся.

На рынке представлено множество позиций от разных брендов. Среди наиболее популярных предложений выделяют:

1. Plantation Overproof, 69%, 0,7 л — напиток из Тринидада и Тобаго, выдержанный в бочках из-под бурбона. Отличается насыщенным вкусом с нотами кофе, апельсина, сливы и трюфелей.
2. Smith & Cross Traditional Jamaica Rum, 57%, 0,75 л — ямайский вариант, изготовленный по традиционной технологии. В ярком букете прослеживаются специи, а во вкусе сплелись карамелизированный банан, фрукты и винные мазки.
3. Compagnie des Indes Great Whites Vietnam, 50%, 0,7 л — ром из Вьетнама, выдержанный в бочках из-под коньяка. Отличается комплексным вкусом из груши Вильямс, белого чая и пралине, йодированным привкусом, а также ароматом сандалового дерева.
4. Liviko NR.77, 50%, 0,5 л — напиток из Эстонии, изготовленный по оригинальной рецептуре. Обладает приятным букетом из ванили, карамели, ириски и дуба, а во вкусе угадываются шоколад и фрукты.

Эти и другие варианты оверпруф рома позволяют подобрать напиток на любой вкус и бюджет. Главное — помнить, что высокая крепость требует умеренного употребления.

Почему выгодно купить оверпруф ром в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин MAUDAU — отличное место, чтобы купить ром Overproof по выгодной цене. Заказывая на сайте, клиенты могут воспользоваться оптовыми предложениями от 3-х штук на некоторые позиции, что позволяет существенно сэкономить. Покупатели оценят удобство быстрой доставки по Украине на почту, курьером и в точки выдачи «Сільпо». А если возникнут вопросы, всегда можно проконсультироваться с опытным менеджером, который поможет сделать правильный выбор.