Пряный ром

Ром Spiced — насыщенная и ароматная категория спиртов, полученных из сахарного тростника. Универсальный напиток, обогащенный специями и травами, пьют без добавок или смешивают в коктейлях.

Изначально ароматизацию использовали для «охлаждения» спирта-сырца. Готовый продукт также применяли в медицинских целях. После того как бренд Captain Morgan выпустил линейку пряного рома, практика насыщения алкоголя специальными экстрактами стала повсеместной.

История классического рома насчитывает столетия. При этом пряный напиток появился на рынке относительно недавно, когда в конце 1980-х жители Ямайки первыми создали свою секретную смесь трав, специй и фруктов. Сейчас коллекция рома Спайсед представлена на каждой полке супермаркета, а оригинальную продукцию всегда можно найти в интернет-магазине Maudau по выгодной стоимости.

Особенности производства пряного рома

Ром Spiced — дистиллят, приправленный натуральными травами и специями. Их обычно получают из семян, корней, листьев. Процесс изготовления выглядит так:

1. Сбор и переработка сахарного тростника. На заводах стебли выжимают для создания побочного продукта — патоки.
2. Ферментация. Подготовленную основу смешивают с водой и специально выращенными дрожжами. Они поглощают сахар и выделяют спирт.
3. Дистилляция. Происходит в медных кубах или металлических резервуарах. На этом этапе спирт очищают от нежелательных примесей.
4. Ароматизация. Путем настаивания дистиллят обогащается нотками специй, трав, сухофруктов.
5. Выдержка. Готовый спирт разливают по дубовым бочкам, после чего отправляют в темное и прохладное место.

Точно так же, как нет единого рецепта приготовления рома, не существует универсальных рекомендаций по поводу ароматизации. Зачастую спирт подвергается мацерации, подобно джину. Результат — глубокий и насыщенный вкус. Самые распространенные специи:

• корица;
• кардамон;
• гвоздика;
• анис;
• имбирь;
• ваниль;
• курага;
• мускатный орех;
• черный или красный перец.

Важную роль при производстве рома Спайсед отводят фруктам. Также разрешено использование органических ароматизаторов: вишня, кокос, ананас, манго, апельсин, банан, мята.

Как выбрать пряный ром

Ром Spiced изготавливают по всему миру, что делает выбор весьма непростым. Но можно опираться на ключевые характеристики:

1. Бренд. Дистиллят отчетливо отображает страну или регион, где производится. Если Captain Morgan — классика жанра, то The Duppy Share, изготовленный на Ямайке, предлагает комбинацию аниса, орехов и карибских специй. Стоящую продукцию производят на винокурнях BrewDog, Dead Man's Fingers, Grand Kadoo, Real, Sailor Jerry.
2. Цвет. В основе пряного дистиллята может быть как белый, так и золотой ром. Насыщенный цвет свидетельствует о том, что вкус окажется интенсивным, а аромат — ярким.
3. Вкусо-ароматический букет. Зависит от личных предпочтений. Если выбираете пряный ром в подарок, остановитесь на традиционных вариантах: корица, гвоздика, анис, мед, шоколад, карамель.
4. Выдержка. Ром Спайсед редко выдерживают свыше трех лет. Дистиллят солидного возраста превращается в эксклюзивный продукт, который упаковывают в подарочную коробку и продают истинным поклонникам этого вида алкоголя. Срок выдержки также влияет на насыщенность ароматических соединений.
5. Крепость. Варьируется в пределах 30–45%. Дистиллят со сниженным градусом используют в миксах, тогда как пряным ромом крепостью 40–45% наслаждаются в чистом виде.
6. Емкость. Производители используют разную тару. Традиционный объем стеклянной бутылки составляет 0,7 или 1 л. Если планируете первое знакомство с ромом Спайсед, можно купить 0,5 л. Маленькие бутылочки по 50–350 мл станут отличным дополнением к мини-бару.

Пряный ром — самодостаточный продукт премиум-класса, так что не нуждается в гастрономических дополнениях. По желанию в качестве закуски можно выбрать сыр с плесенью, орехи, фрукты и ягоды, хлебцы. Также вкусовая палитра гармонично сочетается с мясными блюдами, приготовленными на открытом огне.

Почему выгодно купить ром Spiced в маркете алкогольных штук Maudau

Каждая бутылка пряного рома, представленная в каталоге интернет-магазина, продается с отметкой «original». На полный ассортимент крепкого алкоголя распространяется гарантия. Гибкая система оплаты и доставки по Украине — дополнительные преимущества. По желанию можно проконсультироваться с менеджером, который поможет разобраться в ассортименте и быстро оформить заказ.