Виски Chivas Regal

Виски Chivas Regal — крепкий спиртной напиток, который производят в Шотландии на мощностях Strathisla. Под торговой маркой выпускают купажированный скотч. Бренд входит в состав корпорации Pernod Ricard.

Как возник виски Chivas Regal

У истоков — Джон и Джеймс Чивас. Родители ожидали, что сыновья займутся семейной фермой, но братья переехали в небольшой городок Абердин. Джеймс устроился на работу в продуктовый магазин. Когда покупатели искали скотч с мягким вкусом, он предлагал им дистиллят, приготовленный в погребе Emporium. Вскоре возникла компания Chivas Brothers. В 1843 году братья Чивас получили первый ордер на поставки от королевы Виктории.

Датой рождения виски Chivas Regal считают 1909 год. В то время мастер-купажист Чарльз Ховард и Александр Смит создали купаж 25-летней выдержки. Его позиционировали как роскошный продукт, который продавали даже в Нью-Йорке.

Производство шотландского виски Chivas Regal приостановили в период между 1920 и 1938 годами. В то время в США ввели сухой закон. Успех вернулся к производителю с выходом купажа 12-летней выдержки.

Виски «Чивас Ригал» — четвертый в мире по популярности купажированный скотч. Торговую марку считают лидером рынка в Европе, а также в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Домом для Chivas Regal выбрали винокурню Strathisla, основанную в 1786 году. Это самый старый действующий завод по производству зерновых и солодовых спиртов в высокогорьях Шотландии. Солод поставляют из нескольких винокурен, включая:

• Longmorn;
• The Glenlivet;
• Allt-a-Bhainne;
• Miltonduff Distillery;
• Braeval.

Как изготавливают виски Chivas Regal

Производство сосредоточено на таких этапах:

1. Подготовка сырья. Основной компонент виски «Чивас» — ячменный солод. Зерно выращивают на солнечных холмах Спейсайда. Затор готовят в городке Баки. После сбора зерно поступает на завод, где его замачивают с целью высвобождения ферментов, которые превращают крахмал в сахар. Как только ячмень прорастает, процесс соложения останавливают сушкой. Готовый солод отвозят на винокурню Strathisla.
2. Затирание. Первое место, куда попадает ячменный солод, — мельница Porteus. Зерно измельчают до состояния муки. Затем готовят зерновое пюре, в котором используют вторую важную составляющую виски Chivas Regal — родниковую воду из источника Брумхилл. После затирания твердые остатки перерабатывают на корм для рогатого скота. Прозрачную жидкость, которую называют «суслом», отправляют на ферментацию.
3. Брожение. Промывку виски «Чивас Ригал» осуществляют в деревянных емкостях, а не металлических резервуарах. Ферментация длится 48 часов.
4. Перегонка. Спирт нагревают, из-за чего он начинает испаряться. Алкогольный пар повторно конденсируют в жидкую эссенцию. Каждый цикл перегонки повышает процент алкоголя, пока он не достигнет 65–70%. Также в процессе дистилляции отсекают «голову» и «хвост» — части, в которых накапливаются нежелательные примеси.
5. Выдержка. Далее виски «Чивас Ригал» отправляют на созревание. Бренд экспериментирует с емкостями, в основном используя американский дуб, который привносит интенсивный аромат ванили. Если раньше в дубовых бочках хранили херес, развивается сладкий фруктовый шлейф.
6. Смешивание. Наконец, к делу приступает мастер-купажист. Спирты из разных бочек объединяют, создавая фирменную вкусо-ароматическую композицию.

Какая крепость виски Chivas Regal

Перед выдержкой дистиллят разбавляют водой, снижая процент алкоголя до 40 — стандарта в категории.

Разновидности виски «Чивас Ригал»

Ассортимент торговой марки объединяет более пяти линеек. Для первой дегустации стоит купить Chivas Regal 12-летней выдержки. Флагман раскрывается тонами диких трав, меда, верескового торфа и садовых фруктов. Вкус — мягкий и сливочный. Финиш — стойкий. Среди других линеек виски «Чивас Ригал» выделяются:

1. Mizunara. Первый в мире скотч, прошедший селективную выдержку в дубовых бочках, изготовленных из японского дуба Мизунара. Крепкий спиртной напиток окутывает насыщенными фруктовыми аккордами, в которых на первый план выходят груша и апельсин. Вкус — мягкий и насыщенный, с оттенками меда и фундука. Завершает композицию шлейф пряных специй.
2. XV. Роскошный вариант коллекционного виски «Чивас», цена которого остается конкурентной. Фруктовый дистиллят полон выразительных нот изюма и корицы. Текстура — нежная и бархатистая.
3. Gold Signature. Рецепт 18-летнего купажа принадлежит мастеру-блендеру Сэнди Хислопу. Поначалу крепкий спиртной напиток окутывает многослойным ароматом сухофруктов и темного шоколада. Во рту он сменяется яркими цветочными нотами и мягкой дымностью. Финиш — продолжительный и согревающий.

Уникальная коллекция Chivas Regal — Extra. Каждый купаж выдерживают в разных типах дубовых бочек, где раньше хранили бурбон, ржаной виски, херес, ром, текилу. Пример — Tequila Cask Selection. В композиции ванильная сладость переплетается с яркими цитрусовыми аккордами. Вкус — сладкий, с оттенками ванили, грейпфрута, ананаса. Послевкусие — гладкое и округлое. Второй вариант — Sherry Cask Selection. Выдержка в емкостях из-под хереса привносит шлейф сладких спелых груш, запеченных в сиропе.

Если хотите купить «Чивас» на подарок, присмотритесь к смеси 25-летней выдержки. Ставший знаменитым в Нью-Йорке в XX веке, этот возрожденный купаж сохраняет нежную интенсивность и тонкую текстуру, которые изначально покорили город. Сладкий апельсиновый аромат, смешанный с марципанами и орехами, плавно перетекает в насыщенный шоколадный привкус со сливочными тонами.

Сколько стоит виски Chivas Regal

Цена зависит от коллекции, а также выбранного объема. Например, скотч на качелях обойдется в 7 999 грн за 4,5 л. Эксклюзивный 25-летний купаж стоит 15 329 грн за 0,7 л. На классический виски Chivas Regal цена самая доступная — от 1 099 грн за 0,7 л. Конкурентный вариант — линейка Extra.

Чтобы сэкономить, заказывайте виски «Чивас Ригал» оптом или по акции. Список доступных предложений обновляется каждый день. Оптовая скидка действует при покупке от трех штук.

Как отличить подделку виски «Чивас Ригал»

Дизайн бутылки стандартный, так что покупайте крепкий спиртной напиток в проверенных местах, чтобы избежать негативных последствий. Проверить Chivas Regal на подлинность можно по:

1. Отсутствию осадка. Мутный цвет или видимые твердые частицы сигнализируют о нарушениях в технологии изготовления. На винокурне Strathisla осуществляют строгий контроль, поэтому такой момент исключен.
2. Ровному стеклу. На бутылке не должно быть сколов или видимых механических повреждений. Все это негативно влияет на вкусо-ароматическую палитру виски «Чивас Ригал».
3. Выпуклому горлышку. Такое основание еще называют «пузатым». Под горлышко наносят герб.
4. Защитной пленке. Пробку покрывают тонкой пленкой, на которой виднеется название торговой марки.

Как правильно пить виски Chivas Regal

Поклонники изысканного крепкого алкоголя предпочитают подачу без ничего. Используйте стандартный широкий стакан. Влейте 50–70 мл виски «Чивас Ригал». Подавайте при +18–20 ⁰C. Если предпочитаете холодный напиток, используйте камни из вулканических пород или лед. В идеале — один большой кубик. Поначалу вкус может показаться слишком интенсивным — просто разбавьте дистиллят несколькими каплями прохладной воды.

Также виски Chivas Regal дополнит классику — коктейли вроде Old Fashioned или Manhattan. Попробуйте подачу в высоких хайболах — смешайте порцию купажированного скотча с газировкой по типу Coca-Cola. Также дистиллят можно смешивать с имбирным пивом, вермутом, игристым вином. В качестве безалкогольного дополнения используйте фруктовый сок или фреш.

Почему выгодно купить виски «Чивас Ригал» в интернет-магазине MAUDAU

В маркете алкогольных штук MAUDAU представлена оригинальная продукция, которую поставляют напрямую посредством собственного импорта. Соответственно, покупатели получают не только конкурентную цену, но и доступ к новинкам и уникальным предложениям. Около 90% продукции Chivas Regal реализуют в подарочных коробках. Иногда комплект дополняют бокалами.

Оформить заказ можно за 5–7 минут — просто выберите товар, а потом укажите вариант оплаты и доставки. По Киеву виски «Чивас Ригал» доставит курьер. Товар можно забрать самостоятельно из физических точек продаж. Для доставки в другой город воспользуйтесь услугами почтовых служб.