Віскі Chivas Regal

Віскі Chivas Regal — міцний спиртний напій, який виробляють у Шотландії на потужностях Strathisla. Під торговою маркою випускають купажований скотч. Бренд входить до складу корпорації Pernod Ricard.

Як виникло віскі Chivas Regal

Біля витоків — Джон і Джеймс Чіваси. Батьки очікували, що сини займуться сімейною фермою, але брати переїхали в невелике містечко Абердин. Джеймс влаштувався на роботу в продуктовий магазин. Коли покупці шукали скотч із м'яким смаком, він пропонував їм дистилят, приготований у погребі Emporium. Незабаром виникла компанія Chivas Brothers. 1843 року брати Чівас отримали перший ордер на постачання від королеви Вікторії.

Датою народження віскі Chivas Regal вважають 1909 рік. У той час майстер-купажист Чарльз Говард і Александр Сміт створили купаж 25-річної витримки. Його позиціонували як розкішний продукт, який продавали навіть у Нью-Йорку.

Виробництво шотландського віскі Chivas Regal призупинили в період між 1920 і 1938 роками. У той час у США ввели сухий закон. Успіх повернувся до виробника з виходом купажу 12-річної витримки.

Віскі «Чівас Рігал» — четвертий у світі за популярністю купажований скотч. Торгову марку вважають лідером ринку в Європі, а також в Азійсько-Тихоокеанському регіоні.

Будинком для Chivas Regal обрали винокурню Strathisla, засновану 1786 року. Це найстаріший завод із виробництва зернових і солодових спиртів у високогір'ях Шотландії. Солод постачають із кількох винокурень, включно з:

• Longmorn;
• The Glenlivet;
• Allt-a-Bhainne;
• Miltonduff Distillery;
• Braeval.

Як виготовляють віскі Chivas Regal

Виробництво зосереджене на таких етапах:

1. Підготовка сировини. Основний компонент віскі «Чівас» — ячмінний солод. Зерно вирощують на сонячних пагорбах Спейсайда. Затор готують у містечку Бакі. Після збору зерно надходить на завод, де його замочують з метою вивільнення ферментів, які перетворюють крохмаль на цукор. Щойно ячмінь проростає, процес солодження зупиняють сушінням. Готовий солод відвозять на винокурню Strathisla.
2. Затирання. Перше місце, куди потрапляє ячмінний солод, — млин Porteus. Зерно подрібнюють до стану борошна. Потім готують зернове пюре, в якому використовують другу важливу складову віскі Chivas Regal — джерельну воду з джерела Брумхілл. Після затирання тверді залишки переробляють на корм для рогатої худоби. Прозору рідину, яку називають «суслом», відправляють на ферментацію.
3. Бродіння. Промивання віскі «Чівас Рігал» здійснюють у дерев'яних ємностях, а не металевих резервуарах. Ферментація триває 48 годин.
4. Перегонка. Спирт нагрівають, через що він починає випаровуватися. Алкогольну пару повторно конденсують у рідку есенцію. Кожен цикл перегонки підвищує відсоток алкоголю, поки він не досягне 65–70%. Також у процесі дистиляції відсікають «голову» і «хвіст» — частини, у яких накопичуються небажані домішки.
5. Витримка. Далі віскі «Чівас Рігал» відправляють на дозрівання. Бренд експериментує з ємностями, в основному використовуючи американський дуб, який додає інтенсивного аромату ванілі. Якщо раніше в дубових бочках зберігали херес, розвивається солодкий фруктовий шлейф.
6. Змішування. Нарешті, до справи приступає майстер-купажист. Спирти з різних бочок об'єднують, створюючи фірмову смако-ароматичну композицію.

Яка міцність віскі Chivas Regal

Перед витримкою дистилят розбавляють водою, знижуючи відсоток алкоголю до 40 — стандарту в категорії.

Різновиди віскі «Чівас Рігал»

Асортимент торгової марки об'єднує понад п'ять лінійок. Для першої дегустації варто купити Chivas Regal 12-річної витримки. Флагман розкривається тонами диких трав, меду, верескового торфу і садових фруктів. Смак — м'який і вершковий. Фініш — стійкий. Серед інших лінійок віскі «Чівас Рігал» виділяються:

1. Mizunara. Перший у світі скотч, що пройшов селективну витримку в дубових бочках, виготовлених з японського дуба Мізунара. Міцний спиртний напій огортає насиченими фруктовими акордами, в яких на перший план виходять груша і апельсин. Смак — м'який і насичений, з відтінками меду і фундука. Завершує композицію шлейф пряних спецій.
2. XV. Розкішний варіант колекційного віскі «Чівас», ціна якого залишається конкурентною. Фруктовий дистилят сповнений виразних нот родзинок і кориці. Текстура — ніжна й оксамитова.
3. Gold Signature. Рецепт 18-річного купажу належить майстру-блендеру Сенді Хіслопу. Спочатку міцний спиртний напій огортає багатошаровим ароматом сухофруктів і темного шоколаду. У роті він змінюється яскравими квітковими нотами і м'якою димністю. Фініш — тривалий і зігрівальний.

Унікальна колекція Chivas Regal — Extra. Кожен купаж витримують у різних типах дубових бочок, де раніше зберігали бурбон, житнє віскі, херес, ром, текілу. Приклад — Tequila Cask Selection. У композиції ванільна солодкість переплітається з яскравими цитрусовими акордами. Смак — солодкий, з відтінками ванілі, грейпфрута, ананаса. Післясмак — гладкий і округлий. Другий варіант — Sherry Cask Selection. Витримка в ємностях з-під хересу додає шлейфу солодких стиглих груш, запечених у сиропі.

Якщо хочете купити «Чівас» на подарунок, придивіться до суміші 25-річної витримки. Цей відроджений купаж, що став знаменитим у Нью-Йорку у XX столітті, зберігає ніжну інтенсивність і тонку текстуру, які спочатку підкорили місто. Солодкий апельсиновий аромат, змішаний з марципанами і горіхами, плавно перетікає в насичений шоколадний присмак з вершковими тонами.

Скільки коштує віскі Chivas Regal

Ціна залежить від колекції, а також обраного об'єму. Наприклад, скотч на гойдалці обійдеться в 7 999 грн за 4,5 л. Ексклюзивний 25-річний купаж коштує 15 329 грн за 0,7 л. На класичне віскі Chivas Regal ціна найдоступніша — від 1 099 грн за 0,7 л. Конкурентний варіант — лінійка Extra.

Щоб заощадити, замовляйте віскі «Чівас Рігал» гуртом або за акцією. Список доступних пропозицій оновлюється щодня. Гуртова знижка діє при купівлі від трьох штук.

Як відрізнити підробку віскі «Чівас Рігал»

Дизайн пляшки стандартний, тож купуйте міцний спиртний напій у перевірених місцях, щоб уникнути негативних наслідків. Перевірити Chivas Regal на справжність можна за:

1. Відсутністю осаду. Каламутний колір або видимі тверді частинки сигналізують про порушення в технології виготовлення. На винокурні Strathisla здійснюють суворий контроль, тому такий момент виключений.
2. Рівному склу. На пляшці не повинно бути відколів або видимих механічних пошкоджень. Усе це негативно впливає на смако-ароматичну палітру віскі «Чівас Рігал».
3. Опуклому горлечку. Таку основу ще називають «пузатою». Під горлечко наносять герб.
4. Захисною плівкою. Пробку покривають тонкою плівкою, на якій видніється назва торгової марки.

Як правильно пити віскі Chivas Regal

Шанувальники вишуканого міцного алкоголю віддають перевагу подачі без нічого. Використовуйте стандартну широку склянку. Влийте 50–70 мл віскі «Чівас Рігал». Подавайте за +18–20 ⁰C. Якщо віддаєте перевагу холодному напою, використовуйте камені з вулканічних порід або лід. В ідеалі — один великий кубик. Спочатку смак може здатися занадто інтенсивним — просто розбавте дистилят кількома краплями прохолодної води.

Також віскі Chivas Regal доповнить класику — коктейлі на кшталт Old Fashioned або Manhattan. Спробуйте подачу у високих хайболах — змішайте порцію купажованого скотчу з газованою водою на кшталт Coca-Cola. Також дистилят можна змішувати з імбирним пивом, вермутом, ігристим вином. Як безалкогольне доповнення використовуйте фруктовий сік або фреш.

Чому вигідно купити віскі «Чівас Рігал» в інтернет-магазині MAUDAU

У маркеті алкогольних штук MAUDAU представлено оригінальну продукцію, яку постачають безпосередньо за допомогою власного імпорту. Відповідно, покупці отримують не тільки конкурентну ціну, а й доступ до новинок та унікальних пропозицій. Близько 90% продукції Chivas Regal реалізують у подарункових коробках. Іноді комплект доповнюють келихами.

Оформити замовлення можна за 5–7 хвилин — просто виберіть товар, а потім вкажіть варіант оплати та доставки. По Києву віскі «Чівас Рігал» доставить кур'єр. Товар можна забрати самостійно з фізичних точок продажів. Для доставки в інше місто скористайтеся послугами поштових служб.