Житній віскі

Вирізняється серед інших житніх віскі. В ароматі немає потужного розсолу та «одеколонності» житніх індички та «біма», так само немає ухилу в хліб з медом, як у «вудфорда» чи elijah craige. Дійсно чимось нагадує житній «Джек», що логічно, оскільки це його тенесійський «брат», проте в «Поні» досить відчутний відтінок зеленого чаю. На ніс відчуваються також спеції, перець, аж потім щось фруктово-медове, може трохи цитрусів. На смак округлий, солодкуватий з перчинкою, медова складова тут вже досить відчутна. Є той самий зелений чай, карамельні цукерки, трохи перезрілих фруктів (персик чи абрикос). Спочатку здався мені трохи жорсткуватим, але буквально через 3 дні після відкорковування пляшки став відчутно мʼякішим. Посмак середній, досить простий, але приємний, спеції, зелений чай, трохи деревʼяшки та мʼяти. В цілому - рекомендую, цікавий та насичений віскі, та й уроженців Тенесі, окрім «Джека», на нашому ринку складно знайти.

Віскі *Jack Daniel's Tennessee Travelers No 2 Bold&Spicy Straight Tennessee Rye Whiskey* (53,5%, 0,5 л) — це досить потужний і насичений напій, який випускається в обмеженій серії та є частиною лінії *Tennessee Travelers*. Його основною особливістю є високий вміст алкоголю (53,5%), що надає віскі виражену міцність і глибину смаку. В цьому віскі домінують пряні ноти чорного перцю, кориці, а також легкий відтінок дуба і ванілі, що характерно для продуктів з використанням жита. Завдяки процесу витримки у бочках, що надають йому додаткову спеціяність, цей віскі має чітко виражений "гострий" характер і міцний післясмак. Вони додатково посилюються завдяки високому вмісту алкоголю, який надає йому більш інтенсивну, збуджену та об'ємну текстуру. *Jack Daniel's Tennessee Travelers No 2* відмінно підійде для поціновувачів більш сміливих і яскравих віскі, котрі шукають складніші аромати та більш високу міцність.

По-перше, шість років витримки (мінімум!). По-друге, Боттлед-ін-Бонд. По-третє, так як по-друге, то 50 градусів! Шикарний житній віскі, колір, запах карамельний і ванілі, є кориця. При споживанні житній укус відчувається, але не перебиває солодкості пасхальної випічки. Ососбисто я житні віскі вживаю з обережністю, навіть відомі і поважні марки можу не сприймати через занадто великий перцевий опік чи гіркоту. А тут для мене все збалансовано і дійсно вражає. У коктейлі Манхеттен дуже сподобався, але вермут був реально солодкий. З імбирним пивом дуже зайшов у Кентукійському мулі. Рекомендую, але треба зважати що це таки не бурбон, кому солодкість бурбонів головне, то може не дуже зайти. Тож спочатку рекомендую спробувати. Ціна висока, навіть при акціях, це теж аргумент для того щоби купувати свідомо. Але спробувати точно варто! Гарно пити за грою із друзями.

Переваги: Шикарний житній віскі!

Недоліки: Для мене жодних.

Перше знайомство із житнім віскі. Зазвичай перевагу надаю скотчам. Останнім часом уподобане острівне торф'яне віскі. Але і фруктові релізи Спейсаду теж норм заходять. Щодо житнього Bulleit. Думаю для знайомства це виявився правильний вибір. Звісно, треба дати подихати напою в бокалі, як і всім. На ніс відчуваєтся вишня/черешня та ваніль з невеликою гостротою. Смак - прянощі, сильний гострий перець чилі, але він також дуже м’який з точки зору алкоголю, враховуючи міцність. Солодкі фрукти, м'ята та евкаліпт, міцна деревина дуба та сосни на фініші. Немає досвіду порівняти з іншими житніми релізами. Але, як висновок житній Bulleit має бути у домашньому барі. Варто спробувати, якщо ви ніколи раніше не пробували житнє.

Переваги: Склянка Bulleit Rye залишає вас із чудовим смаком прянощів та перцю і бажанням налити ще одну склянку.

Недоліки: Немає недоліків.

Досить цікаве житнє віскі. Дати подихати в бокалі. Що врешті маємо. Ніс - багато перцю, є евкаліпт, мед, нотки ялівцю та дубу. Смак насичений і медовий. Пряний, з перцем, сильно обвуглений дуб та трави. Фініш відносно короткий і точно сухий. Знайшов ін-фу, що це віскі задумувалось спочатку для мексиканського ринку. Тож деякі поціновувачі в своїх оглядах знаходять в ньому смаки текіли. Не знаю, можливо, ця трав'янистість це дає. Висловлюють думку, що Grand Grizzly Rye має конкурувати з текілою, та і, взагалі, є версією текіли для віскі. Досить цікаво це все. То ж, як висновок, можна сміливо рекомендувати. Спробувати варто. Тим більше бари мексиканських пляжів зараз не на часі.

Переваги: Grand Grizzly Rye - самобутнє, цікаве та дуже приємне житнє віскі.

Недоліки: Та звідки вони.

Пляшка цього віскі - це суцільна насолода для віскілавера. До речі вона не 0.7, як в описі, а 0.75 - американський стандарт. Old Ezra Rye 7YO був визнаний, як кращій житній віскі 2023-го року і цьому статусу він повністю відповідає . Смак дуже насичений, пряний, с приємною гірчинкою. Тютюн, перець, шкіра, цитрусові, фрукти, трава, дуб, тут є все, але все гармонійно і збалансовано. Сильно сушить ротову порожнину. 57% алкоголю добре відчуваються , але малесенького ковтка достатньо для вибуху в роті, просто насолода для рецепторів. Післясмак довгий, скуштувавши цей віскі зранку, відчуваю його впродовж цілого дня.

Переваги: Міцність 57% роблять цей віскі дуже насиченим, гарний баланс смаків.

Недоліки: Тільки ціна може засмутити

Зазвичай житне віскі буває двох видів. Перший, коли воно складається на 95% з жита та 5% ячмінь. Друге, коли жита 51% чи більше , а інше кукурудза, ячмінь. У Rittenhouse склад - 51% жито, 35% кукурудза, 14% ячмінь. І смак з ароматом відповідають цим пропорціям- це житне віскі, з невеличким шлейфом бурбону. Він пряний, масляний, присутні спеції - кориця, гвоздика, дуб, ваніль, цитрусові, стиглі фрукти. Дуже насичений та приємний, 50% п'ється легко, фініш середній. Він ідеально підійде для ознайомлення з житнім віскі, бо перший склад не всім сподобається, бо буде занадто агресивним.

Переваги: Дуже гарний, насичений житній віскі

Недоліки: Немає