Віскі Tomatin

Бренд відомий тим, що відправляє покупців у подорож різностороннім регіоном Хайленд. Купити віскі Томатін варто тим, хто шукає унікальний стиль Шотландії — неторфований, легкий, м'який, фруктовий.

Історія віскікурні Tomatin

У 1892 році залізницю нарешті проклали в селище Томатін, що за 24 кілометри від Інвернеса. Через 5 років МакДугалл за підтримки Джона МакЛейша та Олександра Еллена зареєстрував крихітну віскікурню Tomatin Spey Distillery Co LTD. Вперше лікеро-горілчаний завод закрився 1906 року.

Виготовлення віскі відновили в 1909 році. У той час компанія випускала 225 000 літрів алкоголю щорічно, використовуючи два мідні перегінні куби. 1974 року віскікурню визнали найбільшою в країні.

Виробництво повторно зупинили 1985 року, поки акції не перейшли до японського алкогольного конгломерату Takara Shuzo. Назву змінили на Tomatin Spey Distillery Co LTD. З 1986 віскікурня повністю належить японцям — це перший випадок в історії Шотландії.

Особливості віскікурні Томатін

Лікеро-горілчаний завод функціонує у віддаленій місцевості на краю гірського масиву, тому близько 80% працівників, що залучені у виробництві, проживають на території підприємства.

Віскікурня — одна з найтехнічніших у країні. До 2002 року в стінах лікеро-горілчаного заводу функціонували 23 мідні перегінні куби. Наразі використовують 12, зміщуючи акцент на випуск односолодового віскі. Форму та дизайн не змінювали з 1897 року.

М'яку і чисту воду на віскікурню Томатін постачають із крихітного джерела Альт-на-Фріт (Alt-na-Frith), яке бере початок у горах Монадліат. Компанія має власну бондарську майстерню, де обслуговують бочки, перш ніж їх наповнять новим спиртом.

Особливості віскі Томатін

Процес виготовлення стандартизований, однак із важливими нюансами:

1. Зерно не сушать у закритих печах із торфом, а використовують ялівець. Він надає легкого димного шлейфу.
2. Ферментація зернового затору триває 168 годин. Це найтриваліший термін порівняно з конкурентними гуральнями.
3. Компанія серйозно підходить до витримки. Мінімальний термін складає 48 місяців. Спочатку продукція зберігається у повторно використаних бочках з-під бурбона. Пізніше спирт переливають у тару з-під кріплених вин, що надає характерної кислинки.

Різновиди віскі Tomatin

Бренд випускає як купажований, так і односолодовий дистилят. Основу асортименту складає лінійка Core Range, куди входять:

1. Legacy. Легкий скотч із присмаком ванільних стручків, білого шоколаду та кориці. Післясмак — тривалий і чистий, з акцентом на імбирних прянощах.
2. 12 років Old. Класичний вираз Томатін, який порадує м'якими тонами дикого вересу, сосни та кедра. Згодом деревний смак плавно перетікає в кремово-карамельний фініш із відтінками яблук і груш.
3. 14 років Old. М'який і солодкий напій, витриманий у бочках з-під Tawny Port. Багатий збалансований смак червоних ягід змінюється ніжними фруктово-горіховими відтінками.
4. 18 років Old. Сухий односолодовий скотч. Спирт завершує дозрівання в бочках з-під хересу Олоросо, тому наповнюється ароматами кураги, нуги та нотами тропічних фруктів.
5. Cask Strength. Купуйте віскі Томатин першої заливки, якщо шукаєте найяскравіший вираз в асортименті. У смаку переважають карамельно-ванільні відтінки, а аромат солодового хліба створює пряний і тривалий смак.

Також компанія щорічно випускає лімітовані лінійки. Спирт розливають із 1–5 ретельно відібраних бочок. Наприклад, Five Virtues — колекція, присвячена п'яти сполучним життєвим компонентам: дереву, вогню, землі, металу, воді.

Лінійка French Collection — обмежений випуск 2021 року. Спирт розлили по дубових бочках у 2008 році. Наприкінці дистилят витримували в ємностях з-під французьких вин:

• Монбазіяк;
• Сотерн;
• Ривальт.

Ексклюзивний реліз Tomatin Port Edition, що відбувся у 2022 році, знайомить з палітрою португальських вин:

• The Port — на смак як шварцвальдський торт, але пом'якшений солодкістю ожини, малини, вишні;
• The Moscatel — солодкий вираз з інтенсивними нотами мармеладу, солоної карамелі, імбиру та анісу;
• The Madeira — напій з освіжальним ароматом лимона та меду, який змінюється солодкими запеченими яблуками.

У 2023 році можна купити віскі Tomatin, який переносить в сонячну Італію. Лінійка поєднує три позиції: The Amarone, The Barolo, The Marsala.

Як вибрати віскі Томатін

Для швидкого пошуку згрупуйте продукцію за допомогою основних фільтрів:

• Витримка. Що триваліша витримка, то м'якший і насиченіший смак. Ціна на витриманий віскі Tomatin вища, ніж на дистилят із мінімальним терміном дозрівання до п'яти років.
• Смак. Основний дескриптор — легкий фруктовий шлейф. Але також можна знайти продукцію з приємними деревними чи пряними відтінками.
• Міцність. Мінімальний відсоток алкоголю — 40. За бажанням виробника градус підвищується.

Якщо ви шукаєте віскі Tomatin на подарунок, зверніть увагу на позиції в акуратній подарунковій упаковці. Також доступний різний об'єм: від 50 мл до 0,7 літра.

Чому вигідно купити віскі Tomatin у маркеті алкогольних штук MAUDAU

Інтернет-магазин пропонує широкий асортимент алкоголю оригінального походження. Власний імпорт відкриває доступ до ексклюзивних новинок. Постійні акції та знижки на малий гурт знижують підсумкову ціну віскі Томатін. Безкоштовна доставка від певної суми — додатковий бонус. Продукцію доставить кур'єр у визначений час або один із поштових операторів — «Нова Пошта» чи «Укрпошта». Якщо важко визначитися, зверніть увагу на рекомендації та добірки від досвідчених сомельє.