Головна особливість односолодового віскі полягає у кількості компонентів, з яких його виготовляють. Їх завжди три: вода, дріжджі, ячмінний солод. Виробники цього сорту віскі не додають у продукцію цукор, ароматизатори, барвники, цільне або проросле зерно, інші компоненти, які використовують при виробництві інших сортів. Батьківщиною односолодового віскі вважається Шотландія, але сьогодні його виробляють і в інших країнах: Японії, Ірландії, США, Канаді та навіть на Тайвані.
Інтернет-магазин Маудау реалізує лише оригінальну продукцію. У нас ви можете купити односолодовий віскі та інші алкогольні напої за вигідною ціною, з доставкою на вказану адресу в будь-яку точку України.
Особливості односолодового віскі
Віскі Сінгл Молт — це міцний напій преміумкласу, що відрізняється яскравою індивідуальністю та стилем. Процес виготовлення напою складається з кількох етапів:
- Пророщування. Добірні ячмінні зерна замочують у воді та залишають на тиждень проростати. У виробництві використовують лише сухе зерно, без паразитів та плісняви. Найкращими у цьому відношенні вважаються сорти ячменю Chariot та Optic.
- Просушування. Зерно просушується в гарячому повітрі. Деякі виробники можуть проводити просушування торф'яною парою або димом букової стружки.
- Сусло. Сухий ячмінь подрібнюють і змішують із водою, додають дріжджі.
- Бродіння. Процес бродіння триває кілька днів, поки рідина не перетворюється на солодове молоко.
- Дистиляція. Проводиться у мідних судинах (форма судин у різних виробників відрізняється). Під час повторної дистиляції забираються так звані «хвости» (початкові та фінальні фракції). На виході отримують спирт міцністю до 80%.
- Витримка. Традиційно віскі Single Malt витримують у бочках із дуба. Щонайменше три роки — базовий напій. Основна маса віскі витримується понад вісім років.
- Розлив. Здійснюється у пляшки. Елітні сорти розливаються з однієї невеликої бочки без змішування з водою.
Як вибрати односолодовий віскі
Технологію виробництва односолодового віскі відпрацьовано століттями. Однак у кожного виробника є невеликі секрети, завдяки яким напій може відрізнятися за кольором, смаком та ароматом:
- Характеристики ячменю. Смакові якості багато в чому залежать від місцевості, де вирощувався ячмінь: високогір'я, рівнина, Оркнейські острови.
- Тип дріжджів.
- Спосіб пророщування та просушування ячменю.
- Матеріал бочок, в яких витримується напій.
- Форма та місткість мідних ємностей для дистиляції.
- Вміст спирту, що залишається після дистиляції.
Залежно від цих особливостей виготовлення та витримки односолодовий віскі поділяється на три основні види:
- Single malt. Найпоширеніший і найдоступніший сорт. Напій виробляється на одному підприємстві, але допускається розливання з різних бочок і різної витримки.
- Single cask. Віскі розливають з однієї бочки, не допускається змішування напоїв різного терміну витримки. Щоб досягти потрібної міцності, Single cask можуть розводити водою.
- Quarter Cask. Елітні сорти віскі, багато з яких міцністю 55%. Напій розливають з однієї невеликої бочки. Не допускається розведення водою на етапі розливу.
Справжні поціновувачі односолодового віскі не допускають змішування його з іншими алкогольними напоями (у Шотландії це вважається блюзнірством). Можна розбавити напій содовою, кока-колою чи льодом. При споживанні температура напою повинна перебувати в межах 18–20°C. Найкраще пити віскі з роксів (склянок з товстим дном). У Шотландії односолодовий часто п'ють з олов'яних кухлів із двома ручками (квейчі). Зазвичай шотландський віскі не закусують, хоча він непогано поєднується з м'якими сирами, м'ясом та морепродуктами.
Чому вигідно купити односолодовий віскі в маркеті повсякденних штук Maudau
Якщо збираєтеся посидіти з другом вдома, немає нічого кращого за бесіду зі стаканчиком віскі під справжній блюз. На сайті Maudau ви завжди зможете купити якісний оригінальний алкоголь від відомих виробників. Ми реалізуємо інші original алкогольні напої за вигідною вартістю. Якщо ви не можете визначитися з вибором, зверніться до менеджера, щоб отримати консультацію. Оформити покупку дуже просто — це займе всього кілька хвилин. Ваше замовлення буде доставлено кур'єром або по всій Україні однією зі служб доставки (Нова Пошта, Укрпошта).
