Укр
Рус
Односолодовий віскі
Аромат скадний. Сірники та гумка на олівці. Спершу різкий ніс. Щільні темні фрукти з цукровою глазур'ю та простий бісквіт. Тут є відтінок шкіри, що розмелює середину носа, з невеликими спалахами апельсинової цедри на задньому плані. Він досить солодовий! На думку спадає теплий і підсмажений солод. М'які сливи та трохи лакриці. Посипання з волоських горіхів завершується великою склянкою вишневої коли з купою ванільного морозива. Смак це насолода ванілі, яка відразу ж відчувається на ньобі, з густим медовим присмаком. Кінчик язика покалює. Темні фрукти починають повільно розвиватися разом із родзинками, меленим імбиром та корицею. Спеції висихають, переходячи в ноту обвугленого дерева, яка перетворюється на чудовий солодкий полуничний джем. Також присутній підсмажений солод. Смак великих вівсяних пластівців, замочених у молоці, також є з купою карамелі. Фініш має чудовий довгий післясмак, з деяким солодким впливом хересу. В кінці можна розрізнити трохи запечених груш і кубиків ананасу.
Показати більше
Я дуже помилявся… Він дійсно у свіжовідкритій пляшці пахне ацетоном і клеєм, але це напевно через скроневі дистиляти з яких він виготовляється. Цей різкий убивчий запах по мірі спорожніння пляшки потрохи зникає, а після півгодинного декантування в бокалі його майже не залишається. Він розкривається тільки після 30-60хв декантування і додавання води. Але який це аромат! Пахне спочатку аж приторно, що робить його неможливим до вживання, пілясмак теж терпкий, дуже перцево-пряний, солоний, аж тухлий. За півгодини він стає достатньо благородним, вже відчувається якість. Якщо тепер додати води і декантувати ще пів години, він розкривається просто нереальними ароматами дацьких тютюнів для люльки, копчених груш і слив (дуже багато), копчених сухофруктів, багато прянощів з димком. Смак потужний, довгий, огруглий, дуже пряний, перцевий, терпкуватий, за ним проступають трави які залишаються в післясмаку, за яким іде той же табак і копчені груші. Дуже рекомендую. Дайте йому подихати, багато!
Переваги: За акційною ціною з промокодом в 40$ я вважаю це однією зі своїх найкращих покупок, хоч вважав спочатку це повним фіаско. Мої нюхові рецептори просто вибухнули після години декантування і додачі води. Ніякі мені відомі 12-15 річні релізи і близько не дотягують до цього густого, породистого аромату дацького тютюну для люльки з ароматом копчених груш, слив і сухофруктів з вугіллям. І це не на сухому бокалі. Аромати сухого бокалу теж бомбічні. Треба дуже довго давати йому дихати. Для цінителів
Недоліки: Дуже довго розкривається, треба набратися терпіння. Аромати і смак зі свіжовідкритої пляшки здатні налякати. Напевно найкраще розкриється з середини пляшки. Для цінителів, не для налити-випити-закусити. Дуже концетрований спочатку.
Показати більше
На мою думку, це найкращий варіант із базової лінійки Ardbeg, який я завжди тримаю на своїй барній полиці. Серед шанувальників Ардбег йде давня суперечка, що краще за Corryvreckan чи Uigeadail - для мене це питання не стоїть. Аромат наповнений димом барбекю, солодким соусом і насиченим торф'яним відтінком, які доповнюються легкими нотами морського бризу. У букеті проявляється і солодкість сушених фруктів – родзинки, сливи, а також цитрусові. З часом розкривається тост із корицею й родзинками. На смак віскі солодкий, але з балансом сухості, має насичений, багатошаровий профіль. Торф'яний дим і дерево надають глибини, тоді як темні фрукти – сливи, чорна смородина, інжир – створюють гармонію зі спеціями. Відчуваються нотки карамелі, навіть легкий натяк на шкіру й сигарний дим. Фініш середньої тривалості, з приємною маслянистістю та легким теплом. Торф'яна димність переплітається з фруктами, прянощами, ваніллю. Загалом, це чудовий вибір для цінителів насичених торф'яних віскі.
Показати більше
Колись, років 10 тому, я купив цей віскі на пробу, коли побачив його порожню пляшку на святкуванні дня народження одного із колег, але не встиг скуштувати... Купив, відкрутив кришку, налив... і закохався у нього з першого ковтка!.. Я купую багато різних віскі, але у мене в барі завжди є цей неймовірний напій, яким я майже щовечора насолоджуюся після гарної вечері в якості діджестіву. Скажу відверто, що цей 5-річний молодий віскі мені смакує навіть більше за його старших 10-ти і 12-річних братів. За 10 років уже змінилася й коробка, і пляшка, й етікетка, лише цей неймовірний смак лишається незмінним. Ніжний ванільно-яблучно-фруктовий смак робить його надзвичайно, питким, смачним і ароматним. Цей віскі залюбки питимуть навіть дівчата. ;) Секрет в тому, що пити його треба малесенькими ковточками, щоб віскі тільки розлився тонким шаром по язику - і тоді з'являється магія... На мій смак найбільш пасує до нього солодке яблуко на кшталт голден та твердий сир на кшталт пармезану.
Переваги: Один з найкращих молодих односолодових віскі
Недоліки: Немає
Показати більше
Не згоден із попереднім ревьюєром - існує нормальна варіативність у різні роки, віскі може відрізнятися, але проведіть більше часу за знайомством з ним, воно вас приємно здивує. Справжній сюрприз для любителів димних смаків. Це унікальний представник Айли, який поєднує в собі баланс торф’яного диму та солодких нот. Аромат відкривається насиченим торфом, солодкими нотами ванілі, меду та цитрусової свіжості, відтінками родзинок, вишні та морського бризу, що плавно переходять у легкий димний акцент. Смак багатошаровий: торф'яний дим гармонійно переплітається з прянощами, темними фруктами та легким натяком на морську сіль. Фініш — довгий, сухий, із приємним відтінком перцю. Цей віскі найкраще смакує з краплею води або кубиком льоду, що підкреслює його багатогранність, але не змінює характер. Ідеальний для тих, хто шукає збалансований напій, не надто агресивний, але виразний. Рекомендую спробувати — особливо тим, хто любить складні й добре збалансовані напої.
Показати більше
Фруктовий і пряний на носі. Тоді смак явно гостріший, ніж фрукти. Злегка квіткові та трав'яні пряні нотки разом з легкими фруктовими ароматами абрикоса, червоного яблука, соковитої та солодкої груші. Час від часу натякає на зеленуватий банан, який надає солоду кислий відтінок. З невеликою кількістю повітря на перший черес виходять темніші (хересні) ноти, які також виводять з собою трохи горіха (до свіжого фундука). Трав'янисто-гостра (дубова) нота домінує. Смак. Досить м'який початок, спеції наростають, але залишаються елегантними. Він відразу стає кремовим і маслянистим на язиці і пряними ароматами (чорний перець і мускатний горіх). Фруктові аромати спочатку пригнічуються цим смаком. У другому ковтку фруктові ноти виходять трохи краще, але спеція все ще переважає. Трохи солоду і дуже легка горіхова (макадамія). З третім ковтком легкі фруктові аромати гарні. Але супроводжується поколюванням і злегка перцевим смаком. Фініш середньої тривалості.
Переваги: Міцність 46. Не фарбований. Без холодної фільтрації.
Показати більше
Фруктовий на носі, потім більше спецій на смак, завдяки чому фруктові аромати та солодкість також проходять через другий ковток. Спочатку багато фруктів у носі; легкі фрукти (стила груша, свіжий абрикос, жовте яблуко) з цукровою пудрою. Натяки на мед і карамель, які з часом стають зрозумілішими. Виходить трохи кориці. Легкі трав'яні ноти на задньому плані. Смак досить м'який на початку і з дуже пряними ароматами (кориця, мускатний горіх). Фрукти там є, але вони дещо пригнічені ароматами дуба. Язик і рот швидко висихають. З'являється трохи гірка нота (темний шоколад). Другий ковток: ще м'якше, цього разу з більшою солодкістю, а також більше фруктів. Спеції залишаються, але дають більше місця для фруктових смаків. Третій ковток: солодкий і буде більш вершковим на язиці, навіть якщо є певна поколювання спеції. Середньо-довгий фініш з легкими фруктами і особливо пряними ароматами. Дуб стає трохи більш домінуючим ззаду. Він також стає сухішим.
Недоліки: Міцність 43
Показати більше
Glenfiddich 12 років – це як поважний шотландський джентльмен, який знає толк у житті й завжди тримає марку. Single Malt, 40% – це не просто цифри, це обіцянка витонченого смаку й стабільності, яку цей віскі виконує на всі 100%. Аромат? Тут усе гармонійно: груша, яблука, трішки меду, а десь на задньому плані деревина з ваніллю. Нюхаєш – і вже відчуваєш себе на шотландських пагорбах (ну або десь на дивані, коли з уявою все ок). Смак – ніжний, злегка солодкуватий, з нотками фруктів, меду і навіть трохи вершків. І це все завершується легким пряним післясмаком, який гріє душу і робить тебе трохи кращою людиною (ну, принаймні, на вечір). Це віскі для цінителів. Ти не будеш глушити його чарками, як самогон на весіллі. Ні, Glenfiddich хоче поваги. Ціна? Ну, за 12 років у бочці – це більш ніж справедливо. Це як купити витвір мистецтва, тільки в рідкому вигляді. Вердикт: бери, не тупи. Glenfiddich 12 – це класика, яка ніколи не підведе.
Переваги: Смачне віскі
Недоліки: Немає
Показати більше
Glenfiddich 15 років – це вже не просто віскі, це твій особистий шотландський друган, який допоможе пережити будь-які негаразди й відчути себе справжнім джентльменом. 40%, 15 років витримки – тут вже все по-серйозному. Аромат? Дивовижний, як шотландські ландшафти: вишня, мед, трішки дуба і ще якісь прянощі, які нагадують, що в цьому віскі є глибина і історія. Тут не просто п'єш, а відчуваєш, як його 15 років у бочці дали йому характер. Смак – насичений, але м’який, з нотками сухофруктів, спецій і, звісно, дуба. Всього цього в ньому не так багато, щоб ти не зміг сприйняти цей віскі на льоту, але й достатньо, щоб зрозуміти, що це не те, що "попити і забути". Тут є відчуття, що ти щось цінне п'єш, а не просто алкоголь. Післясмак такий, що хочеться ще, ще і ще. Ціна? Ну, це вже не "бухло на вечерю", це те, що варто інвестувати. 15 років в бочці не можуть коштувати дешево, але і результат вартий кожної гривні.
Переваги: Прекрасне віскі
Недоліки: Ціна
Показати більше
Односолодове віскі — міцний спиртний напій, який виробляють винятково з солодового ячменю в стінах одного лікеро-горілчаного заводу. Єдиними додатковими компонентами слугують вода і дріжджі. Дистилят розливають за міцності 40–46%, але об’ємна частка алкоголю в бочкових версіях нерідко досягає 65%.
Смакові характеристики віскі Single Malt
Смак і аромат відрізняються залежно від місця виготовлення, винокурні та тривалості витримки. Найчастіше смако-ароматична палітра включає:
- фруктові нотки, особливо яблуко, грушу і цитрусові;
- нюанси трав і квіток;
- димність або торф’яність, що яскраво виражено в напоях із шотландського острова Айла;
- третинні аромати дуба, ванілі, карамелі, тютюну і прянощів, які розвиваються під час витримки.
Короткий погляд на історію віскі сінгл молт
Перша документальна згадка міцного спиртного напою датована 1494 роком. Його виявили в шотландських скарбничих списках, де йдеться про те, що ченцю Джону Кору видали вісім коробок солоду, щоб виробити aqua vitae — термін, що в перекладі з латини означає «вода життя», який досі використовують для позначення віскі.
Першою ліцензованою винокурнею, яку вважають піонером виробництва 1-солодового віскі, стала Glenlivet, заснована 1824 року Джорджем Смітом у Спейсайді. Цьому сприяв акцизний акт, що легалізував виробництво міцного алкоголю за невелику плату. До цього темний напій виробляли переважно на фермах у селах, через що і не вважали якісним і вартим уваги.
Хоча категорія сінгл молт тісно пов’язана зі скотчем, віскі в Шотландії до XIX здебільшого вживали у вигляді купажу. Бренд Glenfiddich, що належить компанії William Grant & Sons, вважають першим, хто вивів продукцію, повністю вироблену в стінах одного підприємства, на міжнародний ринок.
Більшість торгових марок, що спеціалізуються на виробництві односолодового віскі, і зараз зареєстровані в Шотландії. Ірландія, яка також бореться за право називати темно-коричневий напій своїм винаходом, виробляє переважно бленди, що пов’язано зі складною економічною ситуацією в країні під час становлення цього виду алкоголю. Якісну продукцію можна знайти і в інших країнах, включно з Японією, США та Канадою.
Як виробляють односолодове віскі
Процес створення стандартизований:
- Додавання. Ячмінь замочують у воді, стимулюючи проростання. Щойно помітні перші паростки, зерно природним чином сушать на підлозі солодовні або в закритих печах, опалюваних торфом.
- Затирання. Висушений ячмінний солод подрібнюють на крупку і змішують із гарячою водою в заторному чані, що сприяє вилученню зброджуваних цукрів. Каламутну солодкувату рідину, яку отримують у результаті, називають суслом.
- Бродіння. Сусло перекачують у бродильні місткості, виготовлені з дерева або неіржавної сталі. Туди ж додають дріжджі, які перетворюють цукор на спирт. Отриману рідину міцністю 6–8% називають брагою.
- Дистиляція. Залежно від місця виготовлення віскі сінгл молт проходить подвійну або потрійну перегонку. Кожен цикл сприяє очищенню спиртів і підвищенню міцності.
- Витримка. Дистиляти витримують у дубових бочках не менше трьох років. Реальні терміни дозрівання часто набагато вищі, що допомагає розвитку збалансованого смако-ароматичного букета. Тип деревини і наповнення бочки, наприклад, з-під хересу або бурбона, також впливають на кінцевий результат.
Витримане односолодове віскі ніколи не буває дешевим, враховуючи час, витрачений на виготовлення. Унікальні вінтажні розливи від Glen Keith, Laphroaig і Signatory коштують з десяток тисяч гривень за пляшку обсягом 0.7 літра. Нарешті, напій фільтрують і розливають по пляшках. У процесі очищення рідко вдаються до нагрівання, щоб зберегти м’який і повністю розвинений смак.
Чим односолодове віскі відрізняється від купажованого
Відмінності стосуються:
- Складу. Рецептура віскі Single Malt містить тільки солоджений ячмінь, тоді як Blended передбачає змішування солодових і зернових спиртів у довільних пропорціях.
- Місця виготовлення. Попри те, що сировину можна закуповувати у сторонніх постачальників, спирти для односолодових напоїв виробляють у межах однієї винокурні під суворим наглядом майстра-купажиста. Маркування Blended означає, що дистиляти виготовлені на різних підприємствах, що зі свого боку гарантує сталість смаку й аромату.
- Смакового профілю. Односолодове віскі пропонує складну композицію, що відображає унікальні характеристики регіону виготовлення, винокурні, методу витримки. Купажований напій — м’якший, що робить його підхожим варіантом для новачків. На етикетці обов’язково вказують вік наймолодшого спирту в складі, за винятком деяких NAS-релізів, тобто купажів без позначення терміну дозрівання.
- Перегонки. Віскі сінгл молт переганяють у традиційних мідних кубах, тому його випускають невеликими партіями. Спирти для купажування нерідко виготовляють у вертикальних колонах, що спрощує дистиляцію і зменшує витрати. Це також пояснює факт, що купажі часто коштують дешевше, хоча це не впливає на їхню якість.
Різновиди віскі Single Malt
Основна класифікація спирається на регіон, де виробляють напій. Оскільки найбільше алкоголю надходить із Шотландії, ось короткий огляд ключових виробничих зон:
- Спейсайд. Регіон відомий солодко-фруктовими дистилятами з нотками яблука, груші та меду.
- Хайленд. Найрізноманітніший субрегіон Шотландії, де випускають як легкі квіткові напої, так і димні — з нюансами вересового торфу і прянощів.
- Лоуленд. Місце, де виробляють легке односолодове віскі, купити яке можна за доступною вартістю. Акцент — на квітково-трав’янистих акордах.
- Кемпбелтаун. Морський вплив — відмінна риса. Букет часто приховує солонувато-димні нотки.
- Айла. Регіон, де випускають найсміливіші напої — насичені, димні, торф’яні.
На етикетці можна знайти й інші позначки. Наприклад, Single Cask означає, що рецептура об’єднує спирти з однієї бочки. Quarter Cask — маркування для напою, витриманого в маленьких бочках. Назва пов’язана з тим, що вони становлять приблизно чверть обсягу стандартної тари.
Як вибрати односолодове віскі онлайн
В асортименті MAUDAU легко зорієнтуватися завдяки продуманій системі фільтрів:
- Бренд. Новачкові краще зупинитися на перевірених торгових марках: Aberlour, Singleton of Dufftown, Glen Grant. Коли зрозумієте нюанси дегустації, можна знайомитися з менш відомими виробниками.
- Країна. Віскі Single Malt можна купити від торгових марок із Великої Британії, Ірландії, Франції, Індії та Тайваню. Наприклад, продукція від японських виробників повторює класичну шотландську технологію, але спирти набагато легші.
- Витримка. Що довше дозріває дистилят, то стабільніший смако-ароматичний букет, але термін дозрівання безпосередньо впливає на ціну. Бюджетне односолодове віскі витримують до п’яти років, тому на фініші іноді присутня легка спиртуозна нотка.
- Смак. Крім стандартних смакових дескрипторів, також можна відчути незвичайні: вишню, вино, перець, вершки, шоколад. Це результат витримки спиртів у різних типах бочок, наприклад, з-під мадери або хересу Oloroso.
Віскі сінгл молт: ціна вишуканого напою
Цінник стартує від 159 грн за мініатюрку і сягає десятка тисяч гривень. Проте в середньому ціни коливаються в межах 1000–5000 грн за пляшку 0.7 літра — усе залежить від обраного товару, репутації виробника, терміну витримки. У маркеті алкогольних штук MAUDAU регулярно оновлюються спецпропозиції у вигляді безоплатного доставлення або знижок на гуртове замовлення, що знижує кінцеву вартість замовлення.
Односолодове віскі — недорогий, коли це напій початкового рівня. Хороший приклад — Glenfiddich 12, який доступний середньостатистичному споживачеві. Враховуйте, що варіант у подарунковій упаковці коштує дорожче. Логічно, що старі та вінтажні розливи коштують чимало, оскільки з часом дорожчають і стають вигідною інвестицією.
Як п’ють і з чим подають односолодове віскі
Напоєм найкраще насолоджуватися за кімнатної температури — +15–18 °C. Подавайте його в тюльпаноподібних келихах, щоб домогтися концентрування ароматів. Що більша площа контакту з повітрям, то повніше і швидше завдяки аерації вивільняється унікальний спектр смаків і ароматів, властивих кожній пляшці.
Віскі сінгл молт добре поєднується з темним шоколадом, горіхами, сухофруктами, копченостями, сирами. Загалом підходять будь-які легкі страви, що не затьмарюють вміст келиха.
Найчастіше напій п’ють сам по собі. Замість льоду використовують кубики з вулканічних порід, які ефективно підтримують температуру в келиху. Якщо хочете трохи розбавити темно-коричневий напій, влийте в склянку кілька крапель охолодженої води.
Чому вигідно купити односолодове віскі в інтернет-магазині MAUDAU
Тільки оригінальна алкогольна продукція — головний принцип роботи команди MAUDAU. Інші бонуси включають доставлення поштовими службами по всій Україні, розвезення кур’єром і самовивезення в деяких містах, оплату кількома способами, постійні акції та знижки. Шотландське віскі, особливо односолодове, варто купити і додати в особисту колекцію. Для цього на сторінці представлені унікальні напої, які можна замовити в Україні завдяки власному імпорту від MAUDAU.
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора
Слідкуйте за нами:
Ми приймаємо:
© Інтернет-магазин MAUDAU 2025
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора
Пн-Нд: 9:00-21:00
