Жирные кислоты в составе грецкого ореха улучшают память и обладают седативным эффектом, тем самым снижая влияние стрессов и нервного перенапряжения. Высокое содержание витаминов и микроэлементов питают организм и восстанавливают силы, а также повышают иммунитет. 100 грамм орешков по питательности примерно равны половине пшеничной булки или литру молока. Белок грецкого ореха не уступает животному, а за счет фермента лизина усваивается легче. Поэтому грецкий орех рекомендуется есть ослабленным после болезни людям.

Высокая концентрация железа в этих орехах помогает бороться с анемией и малокровием.

Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры - 64 г, белки - 14.8 г, углеводы - 13.7 г (из которых сахара - 2.6 г).

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 2155 кДж / 698 ккал.