Хамон Subirats Jamon Serrano 250 г

Хамон Субіратса Subirats 250g - відрізняється м'якою витонченою текстурою і дуже ніжним і вишуканим смаком. Цей м'ясний делікатес чудово поєднується з келихом сухого вина, часто використовується в якості закуски для святкового столу, також може доповнювати пасту, салати, піцу. Хамон являє собою вишуканий м'ясний делікатес, який дуже популярний в середземноморських країнах. Батьківщиною цього м'ясного продукту є Іспанія. Хамон є сиров'ялені шинкою. Проводиться делікатес з м'яса іспанських свиней білої породи, які вигодовуються комбікормами та зерновими культурами. Процес створення хамона займає досить багато часу. На першому етапі м'ясо звільняють від зайвого жиру і поміщають в сіль, яка забирає зайву вологу і виконує роль натурального консерванту. Потім окіст висушують і підвішують в спеціальних добре провітрюваних приміщеннях, де він знаходиться не менше дев'яти місяців. Перевіряють готовність хамона за допомогою спеціальної, дуже тонкої голки, яку виготовляють з натуральної кістки.