Белая фасоль обладает полезными свойствами, которые выражаются в том, что белок, входящий в состав растения, наиболее приближен по своим химическим параметрам к белку животного происхождения.

Кроме того, уникальность пользы белой фасоли заключается в том, что плоды растения отлично насыщают организм, а также равномерно продвигаются по желудочно-кишечному тракту человека, что способствует обеспечению всеми необходимыми микроэлементами, а также витаминами и полезными веществами.

При употреблении в пищу бобов белой фасоли человеческий организм в течение длительного времени не испытывает приступов голода. К тому же, белая фасоль нормализует уровень вредного холестерина в крови, тем самым минимизирует риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования показали, что регулярное употребление в пищу белой фасоли способствует профилактике раковых заболеваний, а именно возникновению злокачественных образований в кишечнике.

Белую фасоль готовят также как и другие виды растения. Обычно из белой фасоли варят супы, каши или изготовляют салаты. Нередко белая фасоль становится составным элементом основных блюд.