Нож шеф повара Bohmаnn BH 5201 damascus VG-10 steel 67 слоев

Нож шеф повара Bohmаnn BH 5201 damascus VG-10 steel 67 слоев Профессиональный нож повара Bohmаnn BH 5201 – это специализированный инструмент от японского производителя. Он с легкостью справляется с корнеплодами и точно будет полезен для вашей кухни. Непревзойденно острое и прочное лезвие из нержавеющей стали VG-10. Эта высокоуглеродистая сталь, благодаря легированию кобальтом и молибденом, имеет большой запас прочности, коррозионной стойкости и обладает хорошими режущими качествами. Толщина этого поварского кухонного шеф-ножа составляет 2 мм, что идеально подходит для работы и хорошо справляется с разными задачами на кухне. Эргономичная ручка из палисандра обеспечивает правильный баланс между рукоятью и тонким лезвием, обеспечивая легкость движений с минимальным утомлением руки на протяжении долгого времени. У ножа основной слой с режущей кромкой выполнен из японской дамасской стали и 67 слоев для придания дополнительной прочности и гибкости. Оригинальный японский нож идеально сбалансирован, изготовлен по технологии, отпущенной при высокой температуре стали, обладая твёрдостью HRC 58-60 по шкале Роквелла. Клинок сильнее заточен в носовой части методом лазерного контроля угла заточки, что способствует точной и тонкой нарезке. Профильный угол заточки составляет 15 -18°. Узор дамасской стали, полированная и удобная рукоятка из палисандра - вместе это произведение искусства, которым вы будете гордиться на своей кухне. Профессиональный нож шеф-повара идеально подходит для измельчения и нарезки овощей, фруктов и мяса. Поварской шеф-нож поставляется в элегантной подарочной коробке, подходящей в качестве подарка. Характеристики Нож шеф повара Bohmаnn BH 5201 damascus VG-10 steel 67 слоев Вид: кухонный нож. Толщина клинка: 2 мм Размер лезвия: 20,5 см Общая длина ножа: 33,5 см Вес ножа: 225 гр. Вес ножа с упаковкой: 350 гр. Материал лезвия: Дамасская сталь, 67 слоев. Марка стали: VG-10 Твердость 60-62 Размер подарочной упаковки: 37 х 8 х 3 см Производитель –Bohmаnn