Ніж шеф кухаря Bohmnn BH 5200 damascus AUS-10 steel 67 шарів

Ніж шеф-кухаря Bohmnn BH 5200 damascus AUS-10 steel 67 шарів Професійний ніж шеф-кухаря Bohmnn BH 5200 damascus AUS-10 - це спеціалізований інструмент від австрійського виробника. Він з легкістю справляється з коренеплодами і точно стане в нагоді на вашій кухні. Неперевершено гостре й міцне лезо з нержавіючої сталі AUS-10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійну стійкість і володіє хорошими ріжучими якостями. Товщина цього кухонного шеф-ножа становить 2 мм, що ідеально підходить для роботи та добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояткою та тонким лезом. У ножа основний шар із ріжучою кромкою виконаний з японської дамаської сталі та 67 шарів для надання додаткової міцності та гнучкості. Оригінальний ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією відпуску сталі при високій температурі, має твердість HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точному та тонкому нарізанню. Профільний кут заточування становить 8-12°. Візерунок дамаської сталі, полірована та зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви будете пишатися на своїй кухні. Професійний ніж шеф-кухаря ідеально підходить для подрібнення та нарізання овочів, фруктів і м’яса. Кухарський ніж шеф-кухаря постачається в елегантній подарунковій коробці, яка підходить як подарунок. Характеристики Ножа шеф-кухаря Bohmann BH 5200 damascus AUS-10 steel 67 шарів Тип: кухонний ніж шеф-кухаря. Товщина леза: 2 мм Довжина леза: 20,5 см Загальна довжина ножа: 33 см Вага ножа: 220 г. Матеріал леза: дамаська сталь, 67 шарів Марка сталі: AUS-10 Твердість 60-62 Країна бренду - Bohmann (Австрія) Країна-виробник - Китай