Перець дуже гострий, тому використовується досить економно. Всім відомо, що гострі приправи стимулюють роботу підшлункової залози, покращують виробництво жовчі, таким чином забезпечується комфортне травлення. Додаю червоний гострий перець до борщу, до плову, натираю домашнє копчене сало та м'ясо. Окрім гострого та ароматного смаку, ще й колір страв гарний та апетитний.

Цей гострий перець використовувала в різні страви, наприклад у консервації, соуси з ним виходять більш пікантні і смачні, якщо правильно дозувати. Особисто я не люблю надмірну пекучість, тому даю цю приправу обмежено, і тому вона гарно доповнює і м'ясо, і салати і перші страви, а ще плов з ним виходить дуже класний.

Перець червоний мелений незамінний інгредієнт у корейських гострих салатах, а також додають у різні маринади м'ясні та рибні страви. Вважається, що діє в імунну систему, покращує кровообіг. Люди, які розуміються на борщі, приправляють тільки червоним гострим меленим перцем.