Перець червоний мелений незамінний інгредієнт у корейських гострих салатах, а також додають у різні маринади м'ясні та рибні страви. Вважається, що діє в імунну систему, покращує кровообіг. Люди, які розуміються на борщі, приправляють тільки червоним гострим меленим перцем.