Пиво Schlenkerla Rauchbier Marzen темное отфильтрованное 5.1% 0.5 л (458487)

Пиво Schlenkerla Rauchbier Marzen имеет темно-карамельный цвет с красными оттенками, пена кремовая и плотная. Аромат пива отчетливо копченый, с нотами копченого мяса, оттенками сладкого солода и мотивами сухофруктов вишни. . По вкусу хорошо сбалансированное сочетание шоколадных, дымных, земных и древесных тонов, с легкой горчинкой в ​​послевкусии.

Производитель: Schlenkerla - историческая пивоварня и пивная в Бамберге, Германия, известная своим копченым пивом Aecht Schlenkerla Rauchbier. Пивоварня была основана в 1405 году, что делает ее одной из старейших в регионе. С 1877 года она находится в руках семьи Трум, которая до сих пор руководит пивоварней и прилегающей таверной.

Пиво под маркой "Aecht Schlenkerla" варится по закону о чистоте пивоварения от 1516 года. Пивоварня имеет свои секреты и особенности приготовления копченого пива. Одна из них состоит в обработке солода: зеленый солод помещают на мелкую металлическую сетку и сушат, используя тепло от огня снизу. Возникающий во время горения дым обвивает сетку и "окуривает" солод, который в результате становится копченым. Еще одной особенностью является использование при копчении поленьев из бука высочайшего качества, растущего во франконском регионе Юра. Перед использованием древесину обязательно выдерживают не менее трех лет.

Процесс производства включает использование ячменного солода, коптившегося на буковом дереве, что придает пиву его характерный вкус. Эта методика хранится пивоварами Schlenkerla уже более трех столетий.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать с мясом, свиными ребрышками, барбекю, картофелем и квашеной капустой.

Температура подачи: 7-12 °C.

Сорт пива: Раухбир (Rauchbier), Мерцен (Marzen).

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.