Пиво Цыпа На молоке темное нефильтрованное 5.9% 0.5 л ж/б

Пиво Цыпа На молоке родилась из очень смелого эксперимента. Это была общая варка Ципы с друзьями-пивоварнями, посетившими гости Квасы. В то утро решили варить сладкий стаут. Первая версия этого пива была сварена с добавлением настоящего коровьего молока. От коровы, выпасаемой на высокогорных долинах в окрестностях села Квасы. Перед добавлением в сусло молоко долго кипятили, чтобы оно собралось в сливки. В настоящее время в производстве используют сухое молоко - лактозу.

Пивоварня: гуцульская крафтовая пивоварня "Цыпа" основана в 2015 году в селе Квасы - чрезвычайно живописном месте Гуцульщине. Здесь знают, как сварить отличное пиво с ярким, насыщенным вкусом, каждый глоток которого дарит настоящее наслаждение. Мастера пивного дела умело совмещают многовековой опыт карпатского пивоварения с современными технологиями и немецким оборудованием.

По всем канонам, крафтовое пиво варят из натуральных ингредиентов, где не менее 50% солода у основания. Другие добавки – только для улучшения и усложнения вкуса. Пивовары используют только лучший солод, хмель и дрожжи (преимущественно из Германии и Чехии). Однако гуцульское пиво отличается неповторимым карпатским колоритом, ведь варят его на воде из местного высокогорного источника, не подвергая его специальной обработке. Процесс брожения проходит в специальных чанах, по форме очень напоминающих яйца. Это и дало название пивоварне, ведь "Цыпа", как птенец, рождается из яйца. Созревает пиво в старинном подвале естественно, без ускорения: не менее 30 суток (а некоторые сорта и по несколько месяцев). Вообще, в пивоварне Цыпа очень мало автоматизации, всю работу выполняют люди, поэтому это пиво действительно ручной работы.

Гастрономические сочетания: рекомендуется это пиво к острым мясным блюдам, как напиток, уменьшающий уровень жгучести в блюде. Или хорошо выпить на дижестив, как последнее пиво за ужином в сочетании с шоколадным десертом.

Температура подачи: 8-10 ºC.

IBU: 34.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.