Шоколад черный 55% Toledo Cacaomill 1 кг

Темный и шоколад Toledo Cacaomill с содержанием какао 55% – это сбалансированный испанский шоколад профессионального уровня, созданный для широкого спектра кондитерских задач. Обладает мягким, гармоничным вкусовым профильом с выраженными какао-нотами, деликатной горчинкой и приятной сладостью. В послевкусии ощущаются легкие карамельно-ореховые и едва заметные фруктовые оттенки. Благодаря оптимальному содержанию какао-продуктов, шоколад отличается универсальностью в использовании: хорошо работает как в выпечке, так и в шоколадных массах. Имеет однородную текучую текстуру, что обеспечивает удобство в работе и стабильный результат. Toledo Cacaomill 55% идеально подходит для приготовления бисквитов, брауни, кексов, печенья, а также кремов, ганаша, муссов и начинок. Отлично проявляет себя в глазировании и создании декора – после темперирования формирует равномерную кристаллическую структуру, обеспечивая изделиям привлекательный глянец и характерный хруст.

Состав: какао тертое, сахар, какао масло, эмульгатор: соевый лецитин Е322, натуральный ванильный ароматизатор. Не содержит ГМО, искусственных красителей и консервантов.

Текучесть: ●●○○○

Производитель: IBERCACAO SA (Испания)

Упаковка: металлизированный пакет 1 кг.

Условия хранения: хранить в темном, сухом помещении, свободном от посторонних запахов при температуре +16°С - +18°С и относительной влажности воздуха не выше 50%

Срок годности: 24 месяца с даты производства.