Укр

Рус

Черный шоколад











Популярные отзывы
Дмитро
17.03.25

Чорний шоколад Millennium Gold з цілими лісовими горіхами — це смачний десерт для поціновувачів шоколаду з приємними текстурними акцентами. Цей продукт поєднує насичений смак темного шоколаду з гірчинкою та хрусткими цілими лісовими горіхами, що додають шоколаду чудовий контраст і глибину. Лісові горіхи, що використовуються в цьому шоколаді, додають не лише хрускіт, а й неперевершений аромат, а також багаті корисні жири, вітаміни та антиоксиданти. Така комбінація робить шоколад не лише смачним, а й поживним. Цей шоколад ідеально підходить для тих, хто любить темний шоколад з додатковими текстурними елементами, таких як горіхи. Його можна вживати як самостійний десерт, доповнення до кави чи чаю, а також використовувати у випічці чи приготуванні тортів. Висока якість і збалансований смак роблять цей продукт відмінним вибором в цій ціновії категорії.

Достоинства: горішки, ціна

Недостатки: вага плитки (інфляція)

Показать больше

Владислав
30.01.25

Шоколад Lindt Excellence з апельсином — це справжній смаковий шедевр! Він поєднує в собі багатий смак високоякісного темного шоколаду та свіжість апельсинової начинки. Відкриваючи упаковку, відразу відчувається аромат цитрусових, який налаштовує на позитивний настрій. Сам шоколад має ідеальну текстуру — він гладкий, тане у роті і залишає приємний апельсиновий присмак. Вміст какао в шоколаді дозволяє насолоджуватися глибоким смаком без надмірної гіркоти, а апельсинова начинка додає свіжості та легкості. Особливо подобається, що шоколад виготовлений у Швейцарії, що гарантує високу якість продукту. Упаковка також заслуговує на похвалу — вона стильна та захищає шоколад від пошкоджень. Цей шоколад ідеально підходить для тих, хто любить поєднання класичного шоколаду з фруктовими нотками. Рекомендую як для себе, так і для подарунка близьким!

Достоинства: Високоякісний темний шоколад з ідеальним балансом гіркоти. Свіжий апельсиновий смак, який не перебиває смак шоколаду. Вишукана текстура, яка тане у роті. Стильна упаковка.

Недостатки: Для любителів солодкого молочного шоколаду може здатися трохи гіркуватим.

Показать больше

Дем'ян
30.10.24

Уявіть собі, відкриваю шоколадку Lindt Excellence Карамель з сіллю, і одразу відчуваю глибокий, насичений аромат темного шоколаду. Це один із тих моментів, коли просто запах вже налаштовує на насолоду. Перший шматочок — і все, я розумію, що переді мною щось дійсно особливе. У смаку цей шоколад дуже збалансований: інтенсивний, трохи терпкий, яким і має бути справжній чорний шоколад. І раптом, коли думаю, що розкрив усі відтінки, на зубах відчувається хрустка солона карамель, що додає солодко-солоного контрасту. Сіль у шоколаді не надто інтенсивна — вона додає пікантності, але не перекриває основний смак. Карамель не нудотно солодка, а саме така, як потрібно: трохи хрумка, з легкою ноткою масла. Шоколад добре тане в роті, лишаючи довгий післясмак із легким натяком на карамель і сіль, і хочеться повернутися до нього знову.

Достоинства: Багатий смак темного шоколаду з приємний контрастом текстур, естетичний вигляд і якість Lindt.

Недостатки: Висока ціна. Інтенсивність смаку може бути занадто насиченою для тих, хто не любить темний шоколад або солоні нотки в десертах.

Показать больше

Лоліта
13.03.25

Просто чудовий шоколад українського виробництва! На шоколадці є чітко виділені часточки, кожна з яких прикрашена малюнком. На вигляд шоколадка просто незрівнянна. Такий шоколад приємно їсти і взагалі брати в руки. Шоколад дуже ароматний. Як тільки відкриваєш упаковку і відразу чуєш прекрасний аромат какао. Він дуже насичений. А також чути ванілін. Шоколад ламається з характерним хрускотом, що говорить про хорошу якість продукту. Написано екстра чорний 80% , але він солодкий, хоча і зазначено, що в ньому міститься велика кількість какао. Смак такий трохи терпкий, трохи в'язкий, але точно не гіркий. Відмінно підійде до чаю або кави без цукру. Також зверніть на нього увагу, якщо займаєтеся випічкою, оскільки він чудово підходить для пирогів і як глазур на тортик, оскільки його легко розтопити!

Достоинства: Смачний

Недостатки: Солодший, ніж очікуєш

Показать больше

Дмитро
17.03.25

Шоколад чорний Millennium Favorite Orange 80% — це елегантне поєднання високоякісного чорного шоколаду з насиченим апельсиновим смаком. Він має вражаючий вміст какао (80%), що надає йому глибокий, насичений смак з легким гіркуватим відтінком, характерним для темного шоколаду. Завдяки апельсиновому додатку, цей шоколад отримує свіжий, цитрусовий аромат, який чудово збалансовує інтенсивність какао. Це ідеальний вибір для тих, хто шукає шоколад з високим вмістом какао та хоче спробувати щось нове, поєднуючи класичний смак з ароматом апельсина. Чудово підходить для поціновувачів здорового харчування, оскільки темний шоколад з високим вмістом какао має антиоксидантні властивості та менше цукру. Він стане відмінним десертом або доповненням до чашки кави чи чаю.

Достоинства: якість, ціна,

Показать больше

Тетяна
01.12.24

Витончений вибір для любителів якісного темного шоколаду з фруктовими акцентами. Смак цього шоколаду одразу вражає багатогранністю. Гіркота чорного шоколаду гармонійно поєднується з яскравою кислинкою вишні, смородини та клюкви. Сушені ягоди додають приємну текстуру. Особливо приємно, що ягоди добре відчутні, а не губляться серед шоколадної основи. Якість самого шоколаду на високому рівні – гладка текстура, насичений аромат какао та відсутність зайвої солодкості. Це робить його ідеальним вибором для тих, хто цінує натуральний смак. Плитка 100 г – зручний формат як для власного задоволення, так і для частування гостей. Упаковка також дуже гарна. Єдиний недолік – ціна може бути трохи вищою, ніж у аналогів, але якість та унікальність смаку це виправдовують.

Достоинства: Смак, текстура шоколаду

Недостатки: Ціна

Показать больше

Сергій
05.03.25

Шоколадка Millennium Golden Nut з мигдалем — це справжня знахідка для любителів темного шоколаду. Вона має насичений, гіркуватий смак, який ідеально поєднується з хрустким мигдалем. Шоколад сам по собі дуже смачний, з глибоким, багатим смаком какао, а мигдаль додає чудову текстуру та приємний, злегка солодкуватий післясмак. Мигдаль добре обсмажений, що підсилює його смак, і відчувається в кожному шматочку. Шоколад не надто солодкий, що робить його ідеальним варіантом для тих, хто любить менш солодкі ласощі, але при цьому хоче насолоджуватися глибоким шоколадним смаком. Крім того, ця шоколадка чудово підходить для тих, хто любить поєднання шоколаду з горіхами — вони додають здорову дозу корисних жирів і білків.

Достоинства: Велика кількість горіхів, смачний шоколад

Недостатки: Ціна (але на неї часто бувають знижки)

Показать больше

Не Маша а Марія
22.11.24

Уже з першого погляду видно, що шоколад виготовлений якісно: плитка має гарний блиск і чіткий поділ на часточки. Аромат дуже виразний, із поєднанням інтенсивного какао та цитрусового акценту. Відразу зрозуміло, що шоколад із високим вмістом какао, і це відчувається у смаку — він насичений, гіркуватий, із приємною кислинкою апельсина. Апельсинова нотка тут не штучна, а доволі природна, що дуже тішить. Вона чудово пом’якшує гіркоту шоколаду, роблячи його смак більш збалансованим. Текстура щільна, але шоколад тане в роті, залишаючи довгий і гармонійний післясмак. Цей шоколад ідеально пасує до чорної кави або зеленого чаю. Він також стане чудовим варіантом для десертів або навіть у випічці.

Достоинства: Високий вміст какао, яскрава апельсинова нотка, стильна упаковка

Показать больше

Вікторія
13.01.25

Справжня насолода для любителів гіркого шоколаду з виразним смаком. Завдяки високому вмісту какао, цей шоколад має насичений, інтенсивний смак, що поєднується з легкою гіркуватістю і тонкими фруктовими нотками, які поступово розкриваються на смак. Текстура шоколаду плавна і бархатиста, що дозволяє отримати задоволення від кожного шматочка. Відчувається високоякісне какао. Цей шоколад ідеально підходить як для того, щоб насолоджуватися ним просто так, так і для того, щоб доповнити чашку кави або чаю. Завдяки своєму складу, шоколад має чудовий баланс між гіркотою та солодкістю, що робить його ідеальним вибором для тих, хто віддає перевагу більш серйозним і виразним смакам у шоколаді.

Достоинства: Смак, якість

Недостатки: Немає

Показать больше

Черный шоколад — кондитерское изделие с высоким содержанием какао-порошка. Его количество в составе — 50–90%.

Вкус — насыщенный, с характерной горчинкой, которая объясняется сильным обжариванием какао-бобов. Во рту ощущаются нотки красных фруктов, а в носу — коричневых специй, особенно корицы и душистого перца. Аромат — глубокий и землистый, часто напоминает крепкий кофе с нюансами жженой карамели.

Если решили купить натуральный черный шоколад, его цвет варьируется от темно-коричневого до практически черного — в зависимости от содержания какао-порошка. Текстура — однородная и плотная. Хорошо темперированный кусок хрустит и крошится, если его разломить пополам.

Что в составе темного шоколада

Основные компоненты:

  • какао-порошок (какао-масло и тертое какао);
  • лецитин;
  • экстракт ванили.

Настоящий черный шоколад как в Украине, так и за границей, зачастую производят без подсластителя. В коммерческих целях внедряют:

  • ароматизаторы — для придания аромата;
  • пальмовое масло — для снижения стоимости;
  • стабилизаторы — для улучшения текстуры;
  • консерванты — для продления срока годности.

Почему черный шоколад называют горьким

Это связано с высоким содержанием какао-порошка при минимальном количестве сахара. Какао-бобы состоят из алкалоидов по типу теобромина, придающих лакомству пикантный и слегка вяжущий вкус.

Как определить горький шоколад

Главный критерий — количество какао-порошка. Минимальное содержание — 70%. Добавленный сахар практически всегда отсутствует. Черный горький шоколад на вкус остается мягким, но развивается кофейная острота, сопровождаемая сухими ощущениями во рту во время дегустации, — из-за естественного содержания танинов.

Как изготавливают настоящий черный шоколад

Производство выглядит так:

  1. Подготовка сырья. Какао-бобы выращивают, собирают и сушат на солнце или в промышленных сушилках.
  2. Обработка. Проходит непосредственно на заводе. Какао-бобы обжаривают, очищают от внешней оболочки, измельчают. После этого отжимают шоколадный ликер — какао-масло. Твердые остатки измельчают в порошок.
  3. Конширование. Темный шоколад готовят в так называемых «раковинах». Это скребковый миксер, оснащенный мешалкой. Компоненты медленно смешивают, а вкус развивается за счет трения, выделения летучих веществ и окисления. Процесс конширования занимает от четырех часов до трех дней.
  4. Темперирование. Предпоследний этап изготовления, в ходе которого кристаллы какао-масла плотно слипаются друг с другом. В основе техники — смена циклов нагревания и охлаждения.
  5. Формирование плиток. После темперирования жидкую массу разливают по формам, где он застывает.

Темный шоколад: обзор ключевых разновидностей

В маркете повседневных штук MAUDAU можно заказать:

  1. Классический. Традиционная версия, демонстрирующая качество сырья и мастерство шоколатье.
  2. Пористый. Черный воздушный шоколад готовят посредством аэрации — конширования с углекислым газом.
  3. С добавками. Рецептуру дополняют вафлями, печеньем, кусочками ягод и фруктов, сухофруктами, орехами, ментолом, кофе. Каждая добавка придает интересный вкусовой нюанс.
  4. Вегетарианский. Большинство черных шоколадок по умолчанию относят к веганским, так как в составе нет молока или других продуктов животного происхождения.
  5. Органический. На такой темный шоколад самая высокая цена. Это гарантия того, что какао-бобы в ходе выращивания не обрабатывали химикатами. Органический продукт — оптимальный вариант для ребенка.

Как и где используют черный шоколад

Помимо того, что лакомство станет вкусным дополнением к чаю или кофе, его можно использовать для приготовления:

  • выпечки;
  • соусов и маринадов к мясу;
  • напитков.

Шоколад темный также можно купить как декор — превратите его в стружку для посыпки кофе, мороженого, тортов. Обязательно попробуйте сочетание с твердым сыром и вином.

Натуральный черный шоколад: польза и вред

Лакомство:

  • уменьшает воспаление;
  • поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает настроение;
  • повышает концентрацию внимания.

Черная шоколадка также содержит клетчатку. Это положительно влияет на работу ЖКТ. Именно поэтому этот вариант сладости считают самым полезным.

Прежде чем купить чистый черный шоколад, учитывайте, что он содержит 43 мг кофеина на 100 г. Переизбыток алкалоида в организме приводит к нервозности, повышению тревожности, проблемам со сном. Высокая калорийность также чревата избыточным весом.

Дневная норма горького шоколада

Лакомство можно есть каждый день, но важно придерживаться некоторых ограничений исходя из возраста и способа жизни:

  • взрослые — 30–60 г;
  • дети — 10–20 г.

Горький шоколад можно купить взрослому, но не ребенку. Оптимальный вариант для малыша — лакомство с содержанием какао-порошка в пределах 50–60%.

Учитывайте, что кофеин также содержится в других напитках и продуктах питания. Безопасную суммарную дневную дозу рассчитывают по принципу 3–6 мг на один килограмм массы тела. Например, для 70-килограммового мужчины — это 210–420 мг кофеина.

Как выбрать лучший черный шоколад в Украине

Это один из самых распространенных вариантов, поэтому в онлайн-каталоге MAUDAU представлено около 170 позиций. Его производят в Украине, Швейцарии, Германии, Италии. Учитывайте цель покупки и личные предпочтения. Например, на подарок лучше выбрать экстрачерный шоколад без добавок.

При правильном хранении срок годности сладости составляет около 20 месяцев. Поэтому смело можно заказать килограммовую плитку.

Черный шоколад: цена в Украине

Ценник стартует от 14 грн за разовую порцию весом 38 г от Millenium. Самый дорогой продукт — плитка на 2,5 кг от Delice D’or. Цена — 2 309 грн. На стоимость влияет множество факторов:

  • качество сырья;
  • добавки в составе;
  • формат;
  • вес.

Почему выгодно купить черный шоколад в Украине в интернет-магазине MAUDAU

Продукцию поставляют напрямую, гарантируя качество и оригинальное происхождение. Черный шоколад можно купить с доставкой курьером по Киеву или компаниями-перевозчиками по Украине. Если хотите быстрее насладиться лакомством, забирайте товар самостоятельно в магазинах «Сільпо» в определенных городах.

Трюфель из черного шоколада

Трюфель из черного шоколада

Трюфели из черного шоколада, щедро посыпанные какао-порошком — это вкусный и простой в приготовлении десерт. Они настолько насыщены и ароматны, что удовлетворят даже самых взыскательных гурманов, и станут впечатляющим угощением для любой вечеринки, десертного стола или праздника.
Как приготовить?
Шоколадный фондан из черного шоколада

Шоколадный фондан из черного шоколада

Шоколадный фондан — это классический французский десерт, название которого переводится, как «тающий шоколад». Это воздушный бисквит с жидкой шоколадной начинкой. На первый взгляд может показаться, что десерт очень сложно приготовить, но это совсем не так.
Как приготовить?
Груши в шоколаде

Груши в шоколаде

Груши в шоколаде — стильный и легкий в приготовлении десерт. Благодаря выигрышному сочетанию фруктов и черного шоколада, он покорит даже самых требовательных гурманов. Можно оставить минималистичную подачу или украсить фрукты цукатами, миндальными хлопьями и измельченными орешками.
Как приготовить?
Итальянский горячий шоколад

Итальянский горячий шоколад

Итальянский горячий шоколад — это бархатный и ароматный напиток, употребление которого придает сил, повышает тонус и улучшает настроение.
Как приготовить?
Горячий шоколад с ванилью и темным шоколадом

Горячий шоколад с ванилью и темным шоколадом

Горячий шоколад с ванилью — это не просто напиток, а настоящий источник уюта и наслаждения, способный согреть в холодные вечера и создать атмосферу настоящего праздника. Сочетание молочного и темного шоколада сбалансирует вкус.
Как приготовить?
Брауни с бананом и темным шоколадом

Брауни с бананом и темным шоколадом

Невероятно вкусное и сладкое лакомство — брауни с бананом и темным шоколадом! Это пористый, мягкий и воздушный пирог, который состоит всего из нескольких ингредиентов и быстро готовится.
Как приготовить?
Апельсиновые цукаты в темном шоколаде

Апельсиновые цукаты в темном шоколаде

Апельсиновые цукаты в темном шоколаде — ароматное, сладкое лакомство, которое славится неповторимым вкусом. Отличный вариант оригинального угощения для различных праздников и особых случаев.
Как приготовить?
Жареный банан с ромовым соусом и темным шоколадом

Жареный банан с ромовым соусом и темным шоколадом

Сочетание теплых карамелизированных бананов под ромовым соусом с темным шоколадом и ванильным мороженым — очень удачная комбинация, которая сделает этот десерт одним из самых любимых.
Как приготовить?
Масляный крем для украшения тортов и капкейков «Темный шоколад»

Масляный крем для украшения тортов и капкейков «Темный шоколад»

Масляный шоколадный крем — рецепт, который превращает в праздничное угощение самый простой пирог, торт или капкейки. Простой и быстрый в приготовлении крем получается вкусным, и выглядит очень аппетитно.
Как приготовить?
Изюм в темном и молочном шоколаде

Изюм в темном и молочном шоколаде

Изюм в шоколаде — это изысканное угощение, где цукаты сочетаются с легкой горчинкой черного и сладостью молочного шоколада. Благодаря необычным вкусовым качествам такой десерт не теряет своей актуальности, его можно употреблять как питательный перекус или в качестве кондитерского украшения.
Как приготовить?

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность
539 ккал
Белки
6.2 г
Жиры
35.4 г
Углеводы
48.2 г
Пищевые волокна
7.4 г
Вода
0.8 г

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Следите за нами:

Мы принимаем:

© Интернет-магазин MAUDAU 2025

Служба поддержки

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Пн-Вс: 9:00-21:00

Служба заботы:

[email protected]

Пресс-центр:

[email protected]