Укр

Рус

Чорний шоколад











Популярні відгуки
Дмитро
17.03.25

Чорний шоколад Millennium Gold з цілими лісовими горіхами — це смачний десерт для поціновувачів шоколаду з приємними текстурними акцентами. Цей продукт поєднує насичений смак темного шоколаду з гірчинкою та хрусткими цілими лісовими горіхами, що додають шоколаду чудовий контраст і глибину. Лісові горіхи, що використовуються в цьому шоколаді, додають не лише хрускіт, а й неперевершений аромат, а також багаті корисні жири, вітаміни та антиоксиданти. Така комбінація робить шоколад не лише смачним, а й поживним. Цей шоколад ідеально підходить для тих, хто любить темний шоколад з додатковими текстурними елементами, таких як горіхи. Його можна вживати як самостійний десерт, доповнення до кави чи чаю, а також використовувати у випічці чи приготуванні тортів. Висока якість і збалансований смак роблять цей продукт відмінним вибором в цій ціновії категорії.

Переваги: горішки, ціна

Недоліки: вага плитки (інфляція)

Показати більше

Владислав
30.01.25

Шоколад Lindt Excellence з апельсином — це справжній смаковий шедевр! Він поєднує в собі багатий смак високоякісного темного шоколаду та свіжість апельсинової начинки. Відкриваючи упаковку, відразу відчувається аромат цитрусових, який налаштовує на позитивний настрій. Сам шоколад має ідеальну текстуру — він гладкий, тане у роті і залишає приємний апельсиновий присмак. Вміст какао в шоколаді дозволяє насолоджуватися глибоким смаком без надмірної гіркоти, а апельсинова начинка додає свіжості та легкості. Особливо подобається, що шоколад виготовлений у Швейцарії, що гарантує високу якість продукту. Упаковка також заслуговує на похвалу — вона стильна та захищає шоколад від пошкоджень. Цей шоколад ідеально підходить для тих, хто любить поєднання класичного шоколаду з фруктовими нотками. Рекомендую як для себе, так і для подарунка близьким!

Переваги: Високоякісний темний шоколад з ідеальним балансом гіркоти. Свіжий апельсиновий смак, який не перебиває смак шоколаду. Вишукана текстура, яка тане у роті. Стильна упаковка.

Недоліки: Для любителів солодкого молочного шоколаду може здатися трохи гіркуватим.

Показати більше

Дем'ян
30.10.24

Уявіть собі, відкриваю шоколадку Lindt Excellence Карамель з сіллю, і одразу відчуваю глибокий, насичений аромат темного шоколаду. Це один із тих моментів, коли просто запах вже налаштовує на насолоду. Перший шматочок — і все, я розумію, що переді мною щось дійсно особливе. У смаку цей шоколад дуже збалансований: інтенсивний, трохи терпкий, яким і має бути справжній чорний шоколад. І раптом, коли думаю, що розкрив усі відтінки, на зубах відчувається хрустка солона карамель, що додає солодко-солоного контрасту. Сіль у шоколаді не надто інтенсивна — вона додає пікантності, але не перекриває основний смак. Карамель не нудотно солодка, а саме така, як потрібно: трохи хрумка, з легкою ноткою масла. Шоколад добре тане в роті, лишаючи довгий післясмак із легким натяком на карамель і сіль, і хочеться повернутися до нього знову.

Переваги: Багатий смак темного шоколаду з приємний контрастом текстур, естетичний вигляд і якість Lindt.

Недоліки: Висока ціна. Інтенсивність смаку може бути занадто насиченою для тих, хто не любить темний шоколад або солоні нотки в десертах.

Показати більше

Лоліта
13.03.25

Просто чудовий шоколад українського виробництва! На шоколадці є чітко виділені часточки, кожна з яких прикрашена малюнком. На вигляд шоколадка просто незрівнянна. Такий шоколад приємно їсти і взагалі брати в руки. Шоколад дуже ароматний. Як тільки відкриваєш упаковку і відразу чуєш прекрасний аромат какао. Він дуже насичений. А також чути ванілін. Шоколад ламається з характерним хрускотом, що говорить про хорошу якість продукту. Написано екстра чорний 80% , але він солодкий, хоча і зазначено, що в ньому міститься велика кількість какао. Смак такий трохи терпкий, трохи в'язкий, але точно не гіркий. Відмінно підійде до чаю або кави без цукру. Також зверніть на нього увагу, якщо займаєтеся випічкою, оскільки він чудово підходить для пирогів і як глазур на тортик, оскільки його легко розтопити!

Переваги: Смачний

Недоліки: Солодший, ніж очікуєш

Показати більше

Дмитро
17.03.25

Шоколад чорний Millennium Favorite Orange 80% — це елегантне поєднання високоякісного чорного шоколаду з насиченим апельсиновим смаком. Він має вражаючий вміст какао (80%), що надає йому глибокий, насичений смак з легким гіркуватим відтінком, характерним для темного шоколаду. Завдяки апельсиновому додатку, цей шоколад отримує свіжий, цитрусовий аромат, який чудово збалансовує інтенсивність какао. Це ідеальний вибір для тих, хто шукає шоколад з високим вмістом какао та хоче спробувати щось нове, поєднуючи класичний смак з ароматом апельсина. Чудово підходить для поціновувачів здорового харчування, оскільки темний шоколад з високим вмістом какао має антиоксидантні властивості та менше цукру. Він стане відмінним десертом або доповненням до чашки кави чи чаю.

Переваги: якість, ціна,

Показати більше

Тетяна
01.12.24

Витончений вибір для любителів якісного темного шоколаду з фруктовими акцентами. Смак цього шоколаду одразу вражає багатогранністю. Гіркота чорного шоколаду гармонійно поєднується з яскравою кислинкою вишні, смородини та клюкви. Сушені ягоди додають приємну текстуру. Особливо приємно, що ягоди добре відчутні, а не губляться серед шоколадної основи. Якість самого шоколаду на високому рівні – гладка текстура, насичений аромат какао та відсутність зайвої солодкості. Це робить його ідеальним вибором для тих, хто цінує натуральний смак. Плитка 100 г – зручний формат як для власного задоволення, так і для частування гостей. Упаковка також дуже гарна. Єдиний недолік – ціна може бути трохи вищою, ніж у аналогів, але якість та унікальність смаку це виправдовують.

Переваги: Смак, текстура шоколаду

Недоліки: Ціна

Показати більше

Сергій
05.03.25

Шоколадка Millennium Golden Nut з мигдалем — це справжня знахідка для любителів темного шоколаду. Вона має насичений, гіркуватий смак, який ідеально поєднується з хрустким мигдалем. Шоколад сам по собі дуже смачний, з глибоким, багатим смаком какао, а мигдаль додає чудову текстуру та приємний, злегка солодкуватий післясмак. Мигдаль добре обсмажений, що підсилює його смак, і відчувається в кожному шматочку. Шоколад не надто солодкий, що робить його ідеальним варіантом для тих, хто любить менш солодкі ласощі, але при цьому хоче насолоджуватися глибоким шоколадним смаком. Крім того, ця шоколадка чудово підходить для тих, хто любить поєднання шоколаду з горіхами — вони додають здорову дозу корисних жирів і білків.

Переваги: Велика кількість горіхів, смачний шоколад

Недоліки: Ціна (але на неї часто бувають знижки)

Показати більше

Не Маша а Марія
22.11.24

Уже з першого погляду видно, що шоколад виготовлений якісно: плитка має гарний блиск і чіткий поділ на часточки. Аромат дуже виразний, із поєднанням інтенсивного какао та цитрусового акценту. Відразу зрозуміло, що шоколад із високим вмістом какао, і це відчувається у смаку — він насичений, гіркуватий, із приємною кислинкою апельсина. Апельсинова нотка тут не штучна, а доволі природна, що дуже тішить. Вона чудово пом’якшує гіркоту шоколаду, роблячи його смак більш збалансованим. Текстура щільна, але шоколад тане в роті, залишаючи довгий і гармонійний післясмак. Цей шоколад ідеально пасує до чорної кави або зеленого чаю. Він також стане чудовим варіантом для десертів або навіть у випічці.

Переваги: Високий вміст какао, яскрава апельсинова нотка, стильна упаковка

Показати більше

Вікторія
13.01.25

Справжня насолода для любителів гіркого шоколаду з виразним смаком. Завдяки високому вмісту какао, цей шоколад має насичений, інтенсивний смак, що поєднується з легкою гіркуватістю і тонкими фруктовими нотками, які поступово розкриваються на смак. Текстура шоколаду плавна і бархатиста, що дозволяє отримати задоволення від кожного шматочка. Відчувається високоякісне какао. Цей шоколад ідеально підходить як для того, щоб насолоджуватися ним просто так, так і для того, щоб доповнити чашку кави або чаю. Завдяки своєму складу, шоколад має чудовий баланс між гіркотою та солодкістю, що робить його ідеальним вибором для тих, хто віддає перевагу більш серйозним і виразним смакам у шоколаді.

Переваги: Смак, якість

Недоліки: Немає

Показати більше

Чорний шоколад — кондитерський виріб із високим вмістом какао-порошку. Його кількість у складі — 50–90%.

Смак — насичений, з характерною гіркуватістю, яка пояснюється сильним обсмажуванням какао-бобів. У роті відчуваються нотки червоних фруктів, а в носі — коричневих спецій, особливо кориці та запашного перцю. Аромат — глибокий і землистий, часто нагадує міцну каву з нюансами паленої карамелі.

Якщо вирішили купити натуральний чорний шоколад, його колір варіюється від темно-коричневого до практично чорного — залежно від вмісту какао-порошку. Текстура — однорідна і щільна. Добре темперований шматок хрумтить і кришиться, якщо його розламати навпіл.

Що у складі темного шоколаду

Основні компоненти:

  • какао-порошок (какао-олія і терте какао);
  • лецитин;
  • екстракт ванілі.

Справжній чорний шоколад як в Україні, так і за кордоном, часто виробляють без підсолоджувача. У комерційних цілях впроваджують:

  • ароматизатори — для надання аромату;
  • пальмову олію — для зниження вартості;
  • стабілізатори — для поліпшення текстури;
  • консерванти — для подовження терміну придатності.

Чому чорний шоколад називають гірким

Це пов'язано з високим вмістом какао-порошку за мінімальної кількості цукру. Какао-боби складаються з алкалоїдів на кшталт теоброміну, що надають ласощам пікантного і злегка терпкого смаку.

Як визначити гіркий шоколад

Головний критерій — кількість какао-порошку. Мінімальний вміст — 70%. Доданий цукор практично завжди відсутній. Чорний гіркий шоколад на смак залишається м'яким, але розвивається кавова гострота, супроводжувана сухими відчуттями в роті під час дегустації, — через природний вміст танінів.

Як виготовляють справжній чорний шоколад

Виробництво виглядає так:

  1. Підготовка сировини. Какао-боби вирощують, збирають і сушать на сонці або в промислових сушарках.
  2. Оброблення. Проходить безпосередньо на заводі. Какао-боби обсмажують, очищають від зовнішньої оболонки, подрібнюють. Після цього віджимають шоколадний лікер — какао-олію. Тверді залишки подрібнюють на порошок.
  3. Конширування. Темний шоколад готують у так званих «раковинах». Це скребковий міксер, оснащений мішалкою. Компоненти повільно змішують, а смак розвивається завдяки тертю, виділенню летких речовин і окисленню. Процес конширування займає від чотирьох годин до трьох днів.
  4. Темперування. Передостанній етап виготовлення, під час якого кристали какао-олії щільно злипаються один з одним. В основі техніки — зміна циклів нагрівання й охолодження.
  5. Формування плиток. Після темперування рідку масу розливають по формах, де вона застигає.

Темний шоколад: огляд ключових різновидів

У маркеті повсякденних штук MAUDAU можна замовити:

  1. Класичний. Традиційна версія, що демонструє якість сировини та майстерність шоколатьє.
  2. Пористий. Чорний повітряний шоколад готують за допомогою аерації — конширування з вуглекислим газом.
  3. З добавками. Рецептуру доповнюють вафлями, печивом, шматочками ягід і фруктів, сухофруктами, горіхами, ментолом, кавою. Кожна добавка надає цікавого смакового нюансу.
  4. Вегетаріанський. Більшість чорних шоколадок за замовчуванням відносять до веганських, оскільки в складі немає молока або інших продуктів тваринного походження.
  5. Органічний. На такий темний шоколад найвища ціна. Це гарантія того, що какао-боби під час вирощування не обробляли хімікатами. Органічний продукт — оптимальний варіант для дитини.

Як і де використовують чорний шоколад

Крім того, що ласощі стануть смачним доповненням до чаю або кави, їх можна використовувати для приготування:

  • випічки;
  • соусів і маринадів до м'яса;
  • напоїв.

Шоколад темний також можна купити як декор — перетворіть його на стружку для посипання кави, морозива, тортів. Обов'язково спробуйте поєднання з твердим сиром і вином.

Натуральний чорний шоколад: користь і шкода

Ласощі:

  • зменшує запалення;
  • підтримує здоров'я серцево-судинної системи;
  • покращує настрій;
  • підвищує концентрацію уваги.

Чорна шоколадка також містить клітковину. Це позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Саме тому цей варіант солодощів вважають найкориснішим.

Перш ніж купити чистий чорний шоколад, враховуйте, що він містить 43 мг кофеїну на 100 г. Надлишок алкалоїду в організмі призводить до нервозності, підвищення тривожності, проблем зі сном. Висока калорійність також загрожує надмірною вагою.

Денна норма гіркого шоколаду

Ласощі можна їсти щодня, але важливо дотримуватися деяких обмежень з огляду на вік і спосіб життя:

  • дорослі — 30–60 г;
  • діти — 10–20 г.

Гіркий шоколад можна купити дорослому, але не дитині. Оптимальний варіант для малюка — ласощі з вмістом какао-порошку в межах 50–60%.

Враховуйте, що кофеїн також міститься в інших напоях і харчових продуктах. Безпечну сумарну денну дозу розраховують за принципом 3–6 мг на один кілограм маси тіла. Наприклад, для 70-кілограмового чоловіка — це 210–420 мг кофеїну.

Як обрати найкращий чорний шоколад в Україні

Це один із найпоширеніших варіантів, тому в онлайн-каталозі MAUDAU представлено близько 170 позицій. Його виробляють в Україні, Швейцарії, Німеччині, Італії. Враховуйте мету покупки та особисті вподобання. Наприклад, на подарунок краще обрати екстрачорний шоколад без добавок.

При правильному зберіганні термін придатності солодощів становить близько 20 місяців. Тому сміливо можна замовити кілограмову плитку.

Чорний шоколад: ціна в Україні

Цінник стартує від 14 грн за разову порцію вагою 38 г від Millenium. Найдорожчий продукт — плитка на 2,5 кг від Delice D'or. Ціна — 2 309 грн. На вартість впливає безліч чинників:

  • якість сировини;
  • добавки в складі;
  • формат;
  • вага.

Чому вигідно купити чорний шоколад в Україні в інтернет-магазині MAUDAU

Продукцію постачають напряму, гарантуючи якість і оригінальне походження. Чорний шоколад можна купити з доставленням кур'єром по Києву або компаніями-перевізниками по Україні. Якщо хочете швидше насолодитися ласощами, забирайте товар самостійно в магазинах «Сільпо» в певних містах.

Трюфель із чорного шоколаду

Трюфель із чорного шоколаду

Трюфелі з чорного шоколаду, щедро посипані какао-порошком — це смачний і простий у приготуванні десерт. Вони настільки насичені й ароматні, що задовольнять навіть найвибагливіших гурманів і стануть дивовижним частуванням для будь-якої вечірки, десертного столу чи свята.
Як приготувати?
Шоколадний фондан із чорного шоколаду

Шоколадний фондан із чорного шоколаду

Шоколадний фондан — це класичний французький десерт, назва якого перекладається, як «шоколад, що тане». Це повітряний бісквіт із рідкою шоколадною начинкою. На перший погляд може здатися, що десерт дуже складно приготувати, але це зовсім не так.
Як приготувати?
Груші в шоколаді

Груші в шоколаді

Груші в шоколаді — стильний і легкий у приготуванні десерт. Завдяки виграшному поєднанню фруктів і чорного шоколаду, він підкорить навіть найвибагливіших гурманів. Можна залишити мінімалістичну подачу або прикрасити фрукти цукатами, мигдальними пластівцями та подрібненими горішками.
Як приготувати?
Італійський гарячий шоколад

Італійський гарячий шоколад

Італійський гарячий шоколад — це оксамитовий і ароматний напій, вживання якого додає сил, підвищує тонус і поліпшує настрій.
Як приготувати?
Гарячий шоколад із ваніллю і темним шоколадом

Гарячий шоколад із ваніллю і темним шоколадом

Гарячий шоколад з ваніллю — це не просто напій, а справжнє джерело затишку та насолоди, здатне зігріти в холодні вечори та створити атмосферу справжнього свята. Поєднання молочного і темного шоколаду збалансує смак.
Як приготувати?
Брауні з бананом і темним шоколадом

Брауні з бананом і темним шоколадом

Неймовірно смачні та солодкі ласощі — брауні з бананом і темним шоколадом! Це пористий, м'який і повітряний пиріг, який складається всього з декількох інгредієнтів і швидко готується.
Як приготувати?
Апельсинові цукати в темному шоколаді

Апельсинові цукати в темному шоколаді

Апельсинові цукати в темному шоколаді — ароматні, солодкі ласощі, які славляться неповторним смаком. Чудовий варіант оригінального частування для різноманітних свят та особливих випадків.
Як приготувати?
Смажений банан із ромовим соусом і темним шоколадом

Смажений банан із ромовим соусом і темним шоколадом

Поєднання теплих карамелізованих бананів під ромовим соусом із темним шоколадом і ванільним морозивом — дуже вдала комбінація, яка зробить цей десерт одним із найулюбленіших.
Як приготувати?
Масляний крем для прикрашання тортів і капкейків «Темний шоколад»

Масляний крем для прикрашання тортів і капкейків «Темний шоколад»

Масляний шоколадний крем — рецепт, який перетворює на святкове частування найпростіший пиріг, торт або капкейки. Простий і швидкий у приготуванні крем виходить смачним і виглядає дуже апетитно.
Як приготувати?
Родзинки в темному та молочному шоколаді

Родзинки в темному та молочному шоколаді

Родзинки в шоколаді — це вишукане частування, де цукати поєднуються з легкою гіркуватістю чорного і солодкістю молочного шоколаду. Завдяки незвичайним смаковим якостям такий десерт не втрачає своєї актуальності, його можна вживати як поживний перекус або як кондитерську прикрасу.
Як приготувати?

Харчова цінність на 100 г

Калорійність
539 ккал
Білки
6.2 г
Жири
35.4 г
Вуглеводи
48.2 г
Харчові волокна
7.4 г
Вода
0.8 г

0 800 75 83 68

Безкоштовно з будь-яких номерів

0 44 355 83 68

Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора

Слідкуйте за нами:

Ми приймаємо:

© Інтернет-магазин MAUDAU 2025

Служба підтримки

0 800 75 83 68

Безкоштовно з будь-яких номерів

0 44 355 83 68

Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора

Пн-Нд: 9:00-21:00

Служба турботи:

[email protected]

Прес-центр:

[email protected]