Чай

Чай — ароматный напиток, который получают путем заваривания листьев, почек и стеблей чайного куста Camellia sinensis. Питье на основе заварки распространено по всему миру и считается вторым по популярности после воды.

Родиной считается Китай, где это растение впервые стали использовать для приготовления тонизирующего напитка еще 5000 лет назад. Легенда гласит, что открытие бодрящих свойств листьев произошло случайно, когда они с дерева упали в котел с кипятком.

В Европу заварка попала в начале XVII века благодаря торговле с Китаем. Постепенно чаепитие распространилось в высшем обществе Англии, Нидерландов и других стран. Чай стал не просто популярным напитком, но и частью культуры, искусства и социальных традиций.

Особенности изготовления чая

Процесс производства заварки включает несколько этапов:

1. На чайных плантациях происходит сбор листьев. Лучшее качество достигается при сборе вручную, поскольку это позволяет отобрать только самые нежные и молодые листочки.
2. После сбора листья проходят первичную обработку, которая влияет на вкус и цвет будущего напитка. Например, для черного чая листья скручивают, разрывая клетки и запуская процесс окисления, придающий чаю темный цвет и насыщенный вкус.
3. Дальше следуют ферментация и сушка. Процесс может происходить на солнце или с помощью оборудования. Ферментация также влияет на окончательный вкус. Например, для пуэра она может длиться месяцами.
4. После обработки листья прессуют в таблетки, гранулируют или оставляют в цельными. Упакованный чай отправляется на склад для последующей реализации.

Благодаря различным технологиям обработки получаются уникальные сорта с неповторимыми вкусовыми нюансами.

Какие бывают сорта чая

Существует множество сортов напитка, отличающиеся по свойствам и характеристикам. В зависимости от степени ферментации, чай может быть разделен на пять основных типов:

1. Черный — подвергается полной ферментации. У него темный цвет, сильный аромат и насыщенный вкус. Содержит много кофеина и танинов, которые оказывают тонизирующее и антиоксидантное действие. Черный чай может быть с ароматизаторами: бергамот, лимон, мята, ваниль.
2. Зеленый — сразу после сбора листья сушат. У него светло-зеленый или желтый цвет, травянистый аромат и свежий вкус. Зеленая заварка содержит много полифенолов, которые оказывают антибактериальное, противовоспалительное действие.
3. Белый — заварка с минимальной ферментацией. Напиток получается цвета слоновой кости или светло-желтым, с цветочным ароматом и нежным вкусом. Считается самым ценным и редким видом, так как производится из молодых почек и листьев, собранных весной. Помогает снизить холестерин, давление и уровень сахара в крови.
4. Улун — подвергается частичной ферментации. Цвет — коричневый или оранжевый, фруктовый или цветочный аромат, сладковато-горький вкус. Улун считается промежуточным между черным и зеленым, сочетая их свойства. Напиток способствует похудению, улучшению пищеварения и очищению организма.
5. Пуэр — производится с использованием постферментации. У него темно-коричневый или черный цвет, землистый или древесный аромат и глубокий вкус. Содержит много ловеастатина, который снижает уровень холестерина в крови и нормализует артериальное давление. Пуэр улучшает работу печени, желудка и кишечника, выводит токсины и шлаки.

Популярными разновидностями напитка также считаются:

• жасминовый — ароматизируется цветками жасмина;
• матча — японский порошковый зеленый чай;
• ройбуш — красный чай из ЮАР;
• иван-чай — ферментированный чай, прорастающий в долинах Карпатских гор.

Чай — не просто напиток, а целая наука. Заварка может быть не только вкусной, но и полезной для здоровья и красоты. Это источник удовольствия и релаксации, который может поднять настроение.

Советы по выбору чая

Чтобы выбрать качественный сорт, рекомендуется обращать внимание на:

• упаковку — она должна быть герметичной, защищать от внешних ароматов и влаги;
• состав — желательно выбирать натуральные сорта без добавок и ароматизаторов;
• срок годности — свежесть гарантирует насыщенный вкус;
• производителя — лучше отдать предпочтение проверенным брендам, таким как Ahmad Tea, Azercay, Teahouse;
• цену — напиток высокого уровня продается дороже, но также на стоимость влияют такие факторы как логистика, наценка за сложность производства упаковки;
• вид — заварка в пакетиках удобна в приготовлении, но также можно выбрать цельнолистовой или гранулированный.

Популярные позиции заварного чая:

• Ahmad Tea Earl Grey, 80 г — классический ароматизированный черный чай с бергамотом, отличается глубоким вкусом и цитрусовым ароматом;
• зеленый Azercay крупнолистовой, 200 г — натуральный чай из Азербайджана, обладает травянистым вкусом и легким ароматом;
• китайский Teahouse Шу Пуэр Мини Точа, 100 г — пуэр в виде прессованных шариков, с насыщенным вкусом и шоколадно-древесными тонами;
• фиточай Травень Иван-чай Вечерний, ферментированный, 75 г — бальзамический напиток, успокаивает и настраивает на сон;
• Pickwick Ассорти с ягодами, 30 г — ароматный черный чай, отличается ярким вкусом.

Выбор конкретного вида зависит от потребностей и вкусовых предпочтений. Рекомендуется пробовать напитки из разных чайных культур, чтобы найти свой любимый сорт.

Почему выгодно купить чай в маркете нужных штук MAUDAU

В интернет-магазине MAUDAU можно купить чай на любой вкус. Заказывая онлайн, покупатель получает:

• возможность подобрать напиток по цене и свойствам, от бюджетных до премиальных сортов;
• удобный процесс оформления заказа, занимающий пару минут;
• различные виды оплаты, включая наличными при получении и картой;
• быструю доставку Новой Почтой, Укрпочтой или курьером;
• консультацию менеджеров в выборе товара.

Заказать чай в интернет-магазине MAUDAU — значит экономить время и получить качественный продукт по оптимальной цене.