Чай Улун (Оолонг)

Улун – особенный сорт китайского чая, обладающий ярким вкусом и ароматом. Его название «оолонг» переводится как "черный дракон". Происхождение напитка — горные районы провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая.

История улуна насчитывает более тысячи лет. Первое документальное упоминание об нем относят к VIII веку. Древняя легенда гласит, что чайное растение, давшее начало сорту, было найдено монахом в горах Уишань. Он обнаружил, что лист при заваривании дает ароматный и целебный напиток.

Улун отличается золотисто-зеленым цветом отвара и свежим, сладковатым вкусом с нотками ореха. Он обладает полезными свойствами — содержит витамины группы B, PP, C, а также минералы калий, кальций, магний и аминокислоты.

Особенности изготовления улуна

Процесс производства чая улун довольно трудоемкий. Листья для него собирают вручную в начале весны во время первой "волны" созревания. Опытные чаеводы отделяют нежные листочки от чайного куста для последующей обработки.

Сбор подвергают процессу ферментации. Листья оставляют под открытым солнцем на 2-3 часа, чтобы уменьшить содержание влаги примерно до 55%. Затем провяливают в камерах при температуре 65-70°C. Это нужно, чтобы остановить ферментативные процессы и сохранить зеленый цвет будущего чая.

После сушки листья подвергают скручиванию — это придает им характерную спиралевидную форму и высвобождает сок. Процесс сильно влияет на вкус и аромат готового чая.

На заключительном этапе чай оолонг подсушивают, чтобы удалить остаточную влагу и сохранить все полезные вещества и свежесть аромата. По традиции высушенный чай формируют в плотные шарики или иные фигуры и упаковывают для транспортировки и хранения.

Советы по выбору улуна

Выбирая улун, обращают внимание на его внешний вид и аромат:

1. Цвет листьев должен быть ярко выраженным — от светло-зеленого до темно-зеленого с золотистым или серебристым оттенком.
2. Хороший улун отличает насыщенный цветочно-фруктовый аромат с нотами жасмина, орхидеи или цветущего лимонника. Иногда присутствуют шоколадные, медовые или молочные тона.
3. Вкус напитка свежий, чистый, слегка сладковатый. Могут присутствовать пряные или ореховые нотки.
4. Качественный чай обычно хорошо скручен — листья обладают правильной спиралевидной формой.
5. Улун высшего сорта формируют в аккуратные шарики или фигурки. При заваривании такой чай легко раскрывает весь букет, а настой получается прозрачным, ярким.

Среди многообразия улуна можно выделить несколько популярных предложений:

1. Foundation Молочный улун Тайвань, 100 г. Обладает насыщенным вкусом и густым ароматом молочных сливок и ванили с древесными нотками. Заварка крупная, хорошо скрученная, серебристо-зеленого цвета.
2. High5 Алишань Улун, 100 г. Сырье произрастает в горах Алишань провинции Фуцзянь. Чай характеризуется ярко выраженным травянистым ароматом и пряно-цветочным длительным послевкусием. Листья темно-зеленые скрученные.
3. Foundation Жасминовий Улун, 250 г. Состав отличается нежным, ненавязчивым ароматом жасмина и яркими медово-фруктовыми тонами. Во вкусе ощущаются приятная легкая сладость и свежесть с травянистыми нотами.
4. Les Jardins de Gaïa Powerful с пряностями и ягодами органический, 100 г. Это ароматный настой с нотами бергамота, имбиря и клюквы. Обладает многослойным, ярким вкусом со сбалансированной терпкостью и долгим пряно-ягодным послевкусием.

Улун — прекрасный выбор для ежедневного чаепития и особых случаев.

Почему выгодно купить улун в маркете нужных штук MAUDAU

В интернет-магазине MAUDAU можно купить чай улун от ведущих производителей. На сайте можно заказать популярные сорта и эксклюзивные разновидности по оптимальным ценам.

Преимущества покупки в MAUDAU:

1. Возможность выбрать вариант доставки: Новой Почтой, Укрпочтой или курьером.
2. Удобная навигация по сайту. Заказ легко оформить за пару минут.
3. Различные способы оплаты: наличными при получении, картой на сайте, Apple/Google Pay.

Онлайн-консультации профессиональных менеджеров помогают сэкономить время и получить качественный продукт, отвечающий всем необходимым требованиям.