Чай Улун Да Хун Пао Большой красный халат 100 г

Да Хун Пао входит в число самых знаменитых сортов чая Поднебесной. Его действительно любят китайцы и пьют на всей территории КНР. Где бы вы ни оказались, в любой части Китая на столе в разное время дня у простых китайцев будет стоять чашечка Да Хун Пао. Вокруг этого напитка уже целая куча преданий и мифов, о нем пишут книги и исследования, снимают кинофильмы и видеорепортажи. Да Хун Пао в Китае – это больше, чем обычный напиток, а настоящий объект поклонения в Поднебесной.
Качество
Уникальность данного напитка заключается в том, что сырье для него собирают на скалах. Кусты растут на крутых обрывах и даже на самых поверхностях скал. Чайные кусты вырастают там, крепко вцепившись своими корешками за камни в ущельях. Под ними глубина провалов несколько десятков метров. Сейчас этот чай выращивают уже не только в труднодоступных местах, но все же в горных районах.
Приготовление
Да Хун Пао относится к китайским сильноферментированным улунам. Для них используют воду, практически достигшую точки кипения, примерно 90 градусов. Для заваривания применяйте способ протоков, а не настаивания. Первый протока – это очистка листочков от лишнего напыления и прогревание посуды. Затем можете заливать заварку и готовить себе первое заваривание. У вас их может получиться более пяти. Традиционно советуют не заваривать чай больше минуты, иначе в концентрате проявляется горчинка, но вам стоит поэкспериментировать со временем выдержки, ведь ваш индивидуальный вкус может быть особенным. Оттенок заваренного настоя получается золотисто-коричневым. Над чашкой будет витать пряные, сладко-древесные, шоколадные запахи. Свойства По своим органолептическим свойствам Да Хун Пао уникален среди других чаев. Насыщенность, терпкость, но при этом и невероятная мягкость – его базовые качества. Во время чаепития вы остановитесь, отключитесь от окружающего мира и заметите себя. Да Хун Пао, растворившись во рту, не исчезнет мгновенно, он вернется долгим послевкусием. Вспомнив о том, что Хун Пао переводится с китайского как большой красный халат, вы можете в своих мечтах оказаться в монастыре среди буддийских монахов, одетых в красные халаты. Да Хун Пао ярче, чем у других чаев из Поднебесной, проявляется эффект опьянения. Если вы пьете много этого чая, то минут пятнадцать у вас будет в голове ощущаться чайное опьянение.