Золотой ром

Золотой ром производят из сока сахарного тростника или ферментированной патоки. Потом выдерживают в дубовых бочках, что придает дистилляту характерный оттенок и мягкий привкус. Этот класс крепкого спиртного напитка отличается средним телом и легкой сладостью, что делает его прекрасным вариантом для самостоятельного употребления или смешивания в коктейлях.

История золотистого рома прослеживается до стран Карибского бассейна, где он производился с конца 17 века. Первый спирт-сырец изготавливали из кормовой патоки, а пили сразу после создания. По мере развития винокурен дистиллят разливали по дубовым бочкам. Ром Голд изготавливают по всему миру, но лидером остаются Карибы, юго-восточные регионы США, а также Шотландия. Заказать оригинальный продукт для пополнения личной коллекции или проведения громкой вечеринки можно в онлайн-каталоге Maudau по выгодной стоимости.

Особенности производства золотого рома

Бутылки с золотистым ромом маркируют как «golden». Процесс почти не отличается от классических рецептов, используемых первыми известными купажистами:

1. Сбор и очистка сырья. В основе — сахарный тростник. Растения срезают вручную, а потом отправляют на переработку.
2. Ферментация. Происходит путем добавления дрожжей к патоке. Если резервуар оставляют открытым, дрожжи образуются естественным образом, хотя обычно используют предварительно определенные штаммы. Такой подход к созданию рома Голд позволяет контролировать процесс от начала до конца.
3. Дистилляция. Полученную жидкость перегоняют, отделяя спирт от воды и сопутствующих примесей.
4. Выдержка. Далее золотой ром выдерживается в дубовых бочках. Созревание в среднем занимает 1-2 года.

Иногда после выдержки дистиллят осветляют, прибегая к угольной фильтрации. При создании золотистого рома этот этап пропускают для сохранения естественного окраса. В продуктах премиум-класса также разрешено использование определенного количества карамели. Результат сложного процесса — сбалансированный вкус, который описывают как мягкий, с нотками ванили, карамели, шоколада. Выдержанный напиток отличается характерным дымным ароматом.

Как выбрать золотой ром

При просмотре каталога интернет-магазина Maudau можно опираться на следующие критерии:

1. Бренд. Ром Голд, который выпускается известными торговыми марками, гарантированно предлагает выверенный годами вкусо-ароматический букет. При этом продукция локальных производителей может стоить дешевле из-за нехватки средств на рекламу, но не уступать по качеству.
2. Цвет. Варьируется от светло-золотистого до темно-янтарного. Свидетельствует о длительности выдержки.
3. Вкус и аромат. Поскольку производство строго не регламентируется, помимо органических составляющих, в составе иногда присутствуют добавки: манго, кокос, мята. Если надоел классический золотой ром, остановитесь на подобных вариациях.
4. Выдержка. Влияет на ключевые характеристики. Молодой дистиллят легкий и мягкий, тогда как выдержанный — сложный и многогранный. Последний станет отличным вариантом для подарка любителю крепкого алкоголя.
5. Крепость. Составляет 25–75,5%. Продукцию с низким градусом используют для приготовления коктейлей. Золотистый ром с отметкой «overproof» — для употребления в чистом виде.
6. Страна происхождения. Терруар влияет на готовый продукт. Напиток, произведенный в США, отдаленно напоминает виски, а дистиллят родом из Барбадоса — сладкий, с акцентом на специях.

Золотым ромом можно наслаждаться по-разному. Всегда используйте стакан с широким горлышком, который высвобождает аромат. Дистиллят гармонично впишется в состав соусов, маринадов, десертов. Также подойдет для карамелизации птицы и нежирного красного мяса.

Почему выгодно купить золотой ром в маркете алкогольных штук Maudau

Интернет-магазин реализует продукцию проверенных брендов по доступным ценам. Удобный поиск и продуманная система фильтров позволяют найти нужный ром Голд за несколько минут. Доставка по Киеву возможна курьером, а пересылку в другой населенный пункт Украины обеспечивают партнеры-перевозчики. Если возникают вопросы или нужна помощь, всегда можно обратиться за помощью к нашим менеджерам.