Шоколад черный с заменителем сахара 61% Natra Cacao 400 г

Черный шоколад с заменителем сахара 61% Natra Cacao – профессиональный черный шоколад с заменителем сахара является альтернативой традиционному черному шоколаду. Шоколад обладает интенсивным, насыщенным вкусом, изготовленным из высококачественных какао бобов на основе обезжиренного какао-порошка без применения пальмовых масел. В составе шоколада Natra Cacao в качестве заменителя сахара используется мальтитол. Черный шоколад 61% Natra Cacao имеет интенсивный шоколадный вкус, на 10-25% менее сладкий, менее калорийный и имеет низкий гликемический индекс. Данный шоколад отлично подходит для изготовления конфет, шоколадных плиток, декора, глазирования тортов и других десертов. Natra Cacao можно добавлять в выпечку, шоколадные муссы, кремы, ганаши, пралине, мороженое и сорбеты.

Рекомендации по темперированию: во время темперирования шоколад должен хорошо перемешаться и равномерно охладить. Важно контролировать конечный температурный режим, использовать чистые и сухие инструменты и посуду. Для качественного темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада.

Состав: какао тертое, подсластитель: мальтитол (E-965), какао масло, какао обезжиренный порошок, эмульгатор: лецитин (E 322), ванилин. Не содержит искусственных красителей и ароматизаторов. Без ГМО.

Текучесть: ●●●○○

Производитель: Natra Cacao SL (Испания)

Упаковка: бумажный дой-пак 400 г.

Условия хранения: в сухом, прохладном, темном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 16-18°С и относительной влажности до 65%. в герметичной упаковке. Не использовать при повреждении упаковки.

Срок годности: рекомендуется использовать (применить) в течение 24 месяцев с даты производства.