Суто суб'єктивно. Легкий і приємний смак соус: в основі кислий, не солодкий, не різкий. Якщо у страві є спеції, то може загубитися. На мій погляд, більше підійде до відносно нейтральних страв: відвареного м'яса, язика, курки тощо. Інакше, щоб його відчути, треба буде вилити півпляшки.