Сублимировано сушеное блюдо James Cook Бограч с копченым мясом

Бограч – это традиционное блюдо венгерской кухни, которое стало кулинарной визитной карточкой украинского Закарпатья. Сегодня бограч ассоциируется с горными путешествиями, домашним уютом и щедрым гостеприимством. Его готовят во многих ресторанах региона, а настоящие рецепты хранятся как семейные сокровища.

Классический бограч – наваристое мясное блюдо с большим количеством говядины, овощей и специй. Как свидетельствуют исторические источники, первые версии бограчу готовили пастухи: все, что имели с собой – мясо, сало, овощи, корни, приправы клали в котел и варили на открытом огне, щедро добавляя паприку.

Для приготовления блюда от James Cook специальной посуды не требуется – бограч готов к употреблению уже через 10 минут. Достаточно залить блюдо кипятком, перемешать и подождать. В составе – целые кусочки говядины, картофель, овощи и специи, которые придают блюду глубокий, насыщенный вкус. Благодаря технологии сублимации и высушивания готовых продуктов, вкус и структура ингредиентов максимально сохранены – как в приготовленном домашнем блюде.

Вид мяса: говядина субимированная.