Сублімовано сушена страва James Cook Бограч з копченим м'ясом

Бограч - це традиційна страва угорської кухні, яка стала кулінарною візитівкою українського Закарпаття. Сьогодні бограч асоціюється з гірськими подорожами, домашнім затишком і щедрою гостинністю. Його готують у багатьох ресторанах регіону, а справжні рецепти зберігаються як родинні скарби.

Класичний бограч - навариста м’ясна страва з великою кількістю яловичини, овочів та спецій. Як свідчать історичні джерела, перші версії бограчу готували пастухи: усе, що мали з собою - м’ясо, сало, овочі, коріння, приправи клали в казан і варили на відкритому вогні, щедро додаючи паприку.

Для приготування страви від James Cook спеціального посуду не потрібно - бограч готовий до вживання вже за 10 хвилин. Достатньо лише залити страву окропом, перемішати й зачекати. У складі - цілі шматочки яловичини, картопля, овочі та спеції, які надають страві глибокого, насиченого смаку. Завдяки технології сублімації та висушування готових продуктів, смак і структура інгредієнтів максимально збережені - як у щойно приготовленій домашній страві.