Бренді та коньяк Румунiя

Румунський коньяк — не зовсім коректна назва, оскільки офіційно використання найменування дозволено тільки у Франції. Оскільки міцний спиртний напій виготовляють за стандартною технологією, термін досі активно застосовують, особливо на території країни. Коли румунський коньяк продають за кордоном, використовують власну назву — «винар». Так виробники не порушують закон.

Флагман — торгова марка Alexandrion. Бренд пропонує лінійку базових коньяків із Румунії, виготовлених із винограду, вирощеного на власних плантаціях у Дялу-Маре.

Випуск коньяків у Румунії — традиція, що охоплює сотні років і гектари виноградників. Приблизно 80% культивованих сортів винограду відносять до міжнародних. Поширені автохтонні сорти — «фетяска алба» і «фетяска регала».

Більшість румунських коньяків відправляють на експорт. Це пов'язано з тим, що майже кожна сім'я переганяє виноградний бренді за власним рецептом у домашніх умовах.

Як виготовляють румунський коньяк

Перший етап виробництва — підготовка ягід. Їх очищають від стебел і насіння. Виноград збирають на піку зрілості, викидаючи перестиглі ягоди. Сік вивільняють за допомогою м'якого пресування. Його змішують із дріжджами, запускаючи ферментацію. Після закінчення бродіння твердий залишок відокремлюють від прозорої рідини, яку відправляють на перегонку. Вміст летких речовин підвищують за допомогою подвійної дистиляції в колонних перегінних кубах.

Мінімальний відсоток алкоголю на виході — 37,5. Після перегонки міцність вища, тому нерідко румунський коньяк розбавляють очищеною і демінералізованою водою. Не дозволено вливання етилового спирту, а також використання цукру або штучних барвників.

Для надання вишуканого смако-ароматичного букета дистилят витримують у дубових бочках не менше трьох років. Ємності часто привозять із Франції, рідше — виготовляють у власних бондарних майстернях. На вік вказує кількість зірок. Також назву на етикетці доповнюють літерами. Наприклад, VS — молодий румунський коньяк, витриманий від 46 місяців. Найзріліший маркують як XO.

Погода в країні регулярно змінюється, що призводить до різного обсягу і якості врожаю. Щоб випускати незмінно смачний румунський коньяк, виробники застосовують техніку купажування. Майстер змішує спирти з різних бочок, дотримуючись фірмового смако-ароматичного профілю торгової марки.

Поради щодо вибору коньяку з Румунії

Асортимент інтернет-магазину MAUDAU представлений перевіреними позиціями, а саме:

1. Alexandrion 5 зірок. Колір — світло-золотистий. М'який і гармонійний румунський коньяк, що огортає насиченими фруктовими тонами. Післясмак — тривалий, з легкими деревними нотками. Міцність трохи знижена — до 37,5%. Напій можна пити в чистому вигляді — навіть новачкові.
2. Alexandrion 7 зірок. Витриманий у дубових бочках щонайменше сім років, цей румунський коньяк розкривається насиченими відтінками сухофруктів, зокрема родзинок і фініків. Аромат — легкий, з ніжними мигдальними відтінками. На фініші відчуваються нотки тютюнового листа, мускатного горіха, деревних прянощів.

Також в онлайн-каталозі MAUDAU можна замовити напій на основі бренді, який вигідно впишеться в рецепт коктейлю. Перший варіант — Alexandrion Greek Orange. Свіжий апельсиновий сік додає освіжальну нотку, яка змінюється пікантними деревними акордами. Більш насичений напій — Alexandrion Brazilian Coffee. Смак — яскравий, з чудовими тонами кави, гіркого шоколаду, карамелі, ванілі.

Чому вигідно купити румунський коньяк у маркеті алкогольних штук MAUDAU

Інтернет-магазин MAUDAU пропонує не тільки конкурентну ціну, а й гарантію оригінального походження. За бажанням згрупуйте продукцію за акціями та доступними знижками. Це допоможе заощадити, особливо при купівлі від трьох штук. За доставку відповідає кур'єр по Києву. Для замовлення в інше місто України скористайтеся послугами однієї з поштових служб. Розрахуватися за покупку коньяку з Румунії можна відразу або після отримання.