Коньяк Hine

Hine — престижний французький коньячний дім, розташований у місті Жарнак у Шаранті. Компанію вважають найстарішою в регіоні. Бренд спеціалізується на випуску міцного алкоголю категорії Fine Champagne. Це означає, що коньячні спирти постачають виключно з двох найкращих крю — Grande Champagne і Petite Champagne.

Коротка історія коньячного дому Hine

Офіційним роком народження компанії вважають 1763 рік, коли в Жарнаку емігрант-гугенот Джеймс Деламен заснував винокурню Delamain & Ranson. 1791 року Томас Гайн, який проживав на той час із сім’єю в Дорсеті (Англія), за бажанням батька-негоціанта прибув до Франції, щоб вивчати коньячну справу. Через п’ять років він одружився з Франсуазою-Елізабет Деламен, після чого став повноправним бізнес-партнером її батька. Після смерті чоловіка теща передала кермо влади саме зятю Томасу, а не одному з рідних синів. Так 1817 року виникла компанія Thomas Hine & Co. Акцент молодий підприємець змістив на якість, а не на кількість продукції, що випускається.

На жаль, Томас передчасно помер від пневмонії 1822 року у віці 47 років. Після цього справа перейшла до його сина — Томаса-Жоржа Гайна.

Емблемою торгової марки досі слугує олень, що лежить і озирається назад. Тварина символізує відданість французькій землі, але водночас підкреслює міцний зв’язок із рідною для засновника компанії країною — Англією.

Бренд є частиною холдингу LVMH. Нащадки засновника зберігали право власності на торгову марку до 2013 року, поки компанію не поглинув концерн EDV SAS. Однак це не вплинуло на якість алкоголю, що випускається.

«Хайн»: нагороди компанії та конкретних розливів

1859 року будинок коньячних спиртів став першим у світі, кого відзначили міжнародною нагородою у Сент-Луїсі (США). У 1962 році ордер підписала сама королева Єлизавета II. Відтоді компанія Hine — єдиний виробник коньяку у світі, відзначений честю постачати міцне спиртне до королівського двору. Особливий статус закріплений за брендом досі — його оновлюють кожні п’ять років.

2023 року «Хайн» увійшов до сотні найкращих світових брендів, що займаються випуском преміальних вин і міцних спиртних напоїв за версією премії Luxury Lifestyle Awards. А фірмовому купажу Hine Rare, раніше відомому як Rare & Delicate і створеному 1989 року представником шостого покоління сім’ї Бернардом, присудили подвійне золото на WSWA 2021 і одну з найвищих оцінок від Wine Enthusiast.

Особливості виготовлення коньяку «Хайн»

Бренд суворо контролює кожен етап — від виноградника до пляшки. Компанія володіє 120 гектарами виноградних плантацій у найпрестижніших виноробних зонах, співпрацюючи з більш ніж 50 місцевими фермерами.

Для виготовлення коньяку Hine використовують тільки виноград «уні-блан», вирощений на крейдяно-вапнякових ґрунтах. Більшість спиртів у складі купажу належать до категорії Fine Champagne, тобто щонайменше 50% ягід постачають із Гранд-Шампані.

Компанія витримує коньячну продукцію в дрібнозернистих бочках із французького дуба в льохах на глибині близько двох метрів під землею на березі річки Шаранта. Це забезпечує достатню вологість і повільне рівномірне дозрівання.

Коньячний дім Hine також практикує так звану ранню витримку, коли бочки одразу після перегонки доставляють у вологі льохи Брістоля в Англії. Це призводить до розвитку елегантних цитрусово-квіткових ноток.

Купажуванням керує Ерік Форже. Майстер приділяє особливу увагу ароматичному балансу і збереженню яскравих фруктових нот.

Колекція коньяків Hine

Базовий варіант — H VSOP. Його можна пити без добавок або змішувати в коктейлях. У смаку відчуваються нотки абрикоса й акації, що змінюються пікантним шлейфом білого перцю. В ароматі домінують нюанси меду та ірисів.

Другий за популярністю варіант — Rare VSOP. Це купаж, що складається з більш ніж 20 коньячних спиртів Fine Champagne. Наймолодший витриманий чотири роки, а найстаріший — понад 10. Аромат наповнений абрикосом, динею, апельсином, імбиром. Як завершення — легкий дубовий вплив.

Кілька інших розливів Hine, що заслуговують на увагу:

1. Early Landed 1984 Grande Champagne. Вінтажний коньяк, частково витриманий в Англії. Акцент — на ароматах цитрусової цедри.
2. Cigar Reserve XO Premier Cru Grande Champagne. Купаж, який створили для поєднання з преміальними сигарами. Це насичений, пряний і збалансований коньяк «Хайн» — з нотами інжиру, шкіри, тютюну і тонкими дубовими танінами.
3. Antique XO. Ще один вираз на основі ягід із Гранд-Шампані. Це зрілий коньяк глибокого бурштинового кольору з багатошаровим ароматом айви, сухофруктів, меду і спецій. Посмак — довгий і виразний, з тонкими нюансами лісового горіха.

Кожна пляшка відображає філософію будинку Hine, де акцент зроблено на ретельному купажуванні, увазі до ароматичних компонентів і повазі до теруару. Елегантна пляшка у формі графина, розроблена для випусків Rare і XO, поєднує позачасову привабливість кришталю з вишуканою естетикою гранованого скла.

Коньяк «Хайн»: ціни в Україні

Вартість стартує від 1500–1800 грн за наймолодший розлив — VSOP. Рідкісні вирази з тим же терміном дозрівання коштують ще дорожче — понад 3000 грн. А основу асортименту становить унікальна вінтажна продукція — вартість однієї пляшки нерідко сягає кількох тисяч гривень.

Hine — коньяк за доволі високою ціною, що насамперед відображає спеціалізацію будинку на вишуканих витриманих купажах. На вартість також впливають дрібносерійне виробництво та імпортні мита.

Рекомендації щодо дегустації французького коньяку Hine

Щоб повною мірою оцінити міцний спиртний напій, подавайте його при +15–18 °C у сніфтерах або келихах-тюльпанах. Почніть знайомство з торговою маркою з H by Hine VSOP — легкого цитрусово-квіткового вираження для вживання соло або з льодом.

Якщо підносите до столу рідкісні купажі на кшталт Cigar, дайте коньяку «Хайн» трохи подихати. Міцний сорт гармонійно поєднується з темним шоколадом, витриманими сирами на кшталт конте або парміджано-реджано, преміальними сигарами. Ним також можна насолоджуватися як дижестивом — достатньо кількох ковтків.

Купити вінтажний коньяк «Хайн», як Early Landed, найкраще для вживання в чистому вигляді. Його дегустують за кімнатної температури та поєднують із мигдалевим печивом чи сухофруктами.

Більшість пляшок становлять особливу колекційну цінність. Зберігайте їх у вертикальному положенні в прохолодному темному місці.

Чому вигідно купити коньяк Hine в інтернет-магазині MAUDAU

У нас — гарантовано оригінальна продукція, що вкрай важливо, враховуючи високу вартість алкоголю від цього виробника. До того ж доступні варіанти як у склі, так і в подарункових упаковках. Оплатити покупку можна після отримання. При цьому найзручніше розрахуватися на сайті. Продукцію Hine можна купити з доставленням у будь-яку точку України завдяки співпраці з транспортними компаніями «Укрпошта», «Нова Пошта» і «Meest ПОШТА». Це безплатно при замовленні на певну суму.