Ірландський джин

Ірландський джин — категорія міцного алкоголю, відомого ремісничим підходом до виробництва, використанням місцевих рослин і найчистішої води. Хоча стиль менш популярний у світі, порівняно з британським, виробники роблять ставку на якість крафтового напою та регіональний колорит, часто додаючи дикі трави, квіти та фрукти, характерні виключно для місцевого ландшафту. Ключові регіони виробництва:

• графства Корк і Даун;
• Голуей;
• Дублін.

Серед найвідоміших брендів — Drumshanbo Gunpowder, Mil і Peaky Blinder. Унікальний ароматизований розлив Method and Madness виробляє Plymouth Gin.

Короткий екскурс в історію ірландського джинe

Виробництво цього міцного алкоголю в країні доволі молоде, особливо в порівнянні з віскі. Хоча джин зрідка переганяли ще на початку XIX століття, справжній ренесанс відбувся приблизно у 2010-х роках під впливом руху крафтових дистиляторів. У цьому плані винокурню Dingle, запущену у 2012 році, вважають однією з перших.

Нарощування масштабів виготовлення ірландського джину пов’язують зі зростанням попиту на преміальний міцний алкоголь. А ще цьому сприяла підвищена увага до коктейльної культури.

Особливості виготовлення джину з Ірландії

Міцний спиртний напій переганяють у мідних кубах Pot Still або колонах. Основу завжди становить нейтральний зерновий спирт. Рослинні компоненти додають шляхом мацерації або проведення парової інфузії.

Відмінною рисою ірландського джину вважають часте використання дикорослих місцевих рослин, зокрема болотного мирту, вересу, ягід горобини, бузини, морських водоростей і навіть ганпаудеру. Такий ботанічний набір надає напою трав’янистий, квітковий або землистий характер, що відображає теруар.

Більшість виробників практикують дрібносерійне виробництво. А для досягнення максимальної чистоти алкоголю використовують льодовикову або гірську воду.

Скільки коштує ірландський джин в Україні

Ціни коливаються в межах 800–1500 грн за пляшку. Унікальні крафтові продукти, такі як Drumshanbo і Ha’Penny, як правило, коштують дорожче через невеликі обсяги виготовлення та цінність використовуваних компонентів. Вартість також відображає складність ручного виробництва і трохи підвищується через імпортні мита.

Поради щодо вживання джину з Ірландії

Алкоголь має складний і багатий аромат з нотами ялівцю і цитрусових. Смак — м’який, свіжий і багатошаровий. Це робить ірландський джин універсальним варіантом як для приготування коктейлів, так і для вживання в чистому вигляді.

Міцний спиртний напій радять подавати охолодженим до +6–8 °C. Щоб приготувати смачний і простий мікс, джин можна поєднати з тоніком або лікером з бузини. Рекомендовані доповнення в плані їжі:

• козячий сир;
• копчений лосось;
• смажені овочі;
• курка під цитрусовою заправкою.

Джин від ірландських торгових марок також добре поєднується з легкими стравами на основі морепродуктів. При цьому краще уникати занадто гострої або пряної їжі, щоб не затьмарити яскравий рослинний аромат.

Чому вигідно купити ірландський джин в інтернет-магазині MAUDAU

Перш за все — через оригінальність кожної пляшки. Додайте до списку переваг кілька способів оплати та доставлення, постійні знижки та акції, а також дві дійсно вигідні програми лояльності. Наприклад, за допомогою «Власного Рахунку» легко накопичувати балобонуси, якими можна оплатити частину наступного замовлення. А ще у нас легко знайти ірландський джин під будь-який запит — як подарунок досвідченому колекціонеру і для невимушеного вечора в колі друзів.