Яблучна горілка

Яблучна горілка — міцний спиртний напій, який виготовляють за допомогою перегонки соку, що зброджується, з яблук. Продукт популярний в Україні, Польщі, Італії, Франції.

Історія горілки з яблук починається в країнах СНД. Найближчий аналог — шнапс, який виготовляють у Німеччині. Міцний спиртний напій виробляють не тільки з яблук, але це одна з найпоширеніших фруктових основ. Шнапс переважно готують удома, а горілку з яблук активно переганяють на інноваційних лікеро-горілчаних заводах. Це продовжує термін придатності, а також впливає на смак, який вразить солодкістю та фруктовістю.

Як виготовляють яблучну горілку

Технологія не відрізняється від класичної. Оскільки яблука містять природний цукор, етап виготовлення зернової браги упускають. В цілому виробництво виглядає так:

1. Підготовка сировини. Яблука збирають і замочують. Далі їх подрібнюють, використовуючи автоматичну дробарку. Наступний етап — пресування. На виході одержують концентрований яблучний сік.
2. Бродіння. Ферментацію із дріжджами здійснюють у закритих металевих резервуарах. Оскільки вміст цукру в яблуках невисокий, процес суворо контролюють.
3. Дистиляція. Горілка з яблуками проходить 6-кратну перегонку в мідних кубах або колонах. У процесі спирт ділять на три частини, використовуючи середню — найякіснішу. Залишки утилізують.
4. Фільтрування. На цьому етапі зі спирту видаляють небажані домішки, включно з сивушними оліями. Найчастіше фільтрація складається з двох етапів: спочатку тонкий мембранний фільтр, а далі — вугільний.
5. Розлив. Яблучну горілку розбавляють водою, яку постачають із підземних свердловин. Якість води впливає на смак, а також на м'якість.

За бажанням виробника рецептуру збагачують зерном, особливо пшеницею. Вона надає шовковистої структури. Тоді продукт позиціонують як горілку зі смаком яблук. Спирт настоюють на вичавках або вводять натуральну концентровану есенцію.

Поради щодо вибору яблучної горілки

В асортименті інтернет-магазину MAUDAU представлено продукцію торгової марки Danzka. Бренд пропонує повноцінну скляну літрову пляшку, а також мініверсію об'ємом 0,05 л. Зовнішній вигляд відрізняється, оскільки горілку зі смаком яблук відносять до дизайнерських продуктів.

Міцність стандартна — 40%. Смак — освіжальний і пікантний. В ароматі відчуваються відтінки зелених яблук.

Горілку з яблук подають охолодженою, комбінуючи з льодом, якщо супроводжують легкими закусками чи свіжими фруктами. Також її можна пити теплою, подаючи з гарячими стравами. Міцний спиртний напій підходить для змішування в коктейлях. Він гармонійно поєднується з газованками, лимонадом, свіжим фруктовим соком.

Чому вигідно купити яблучну горілку в маркеті алкогольних штук MAUDAU

Інтернет-магазин пропонує безліч переваг для покупця:

1. Власний імпорт. Налагоджена система постачання не тільки знижує ціну на яблучну горілку, а й розширює асортимент.
2. Швидка доставка. Замовлення Києвом доставить кур'єр в обумовлений час. Також можна скористатися послугами компаній «Нова Пошта» або «Укрпошта».
3. Декілька варіантів оплати. Банківською карткою на сайті, переказом на розрахунковий рахунок або готівкою — вибирайте відповідний метод.
4. Знижки та акції. Онлайн-каталог регулярно поповнюється акційними пропозиціями. Постійна знижка розповсюджується на покупку яблучної горілки від трьох штук.

Додайте до цього можливість консультації з онлайн-менеджером і добірки від сомельє.