Ігристі вина Santa Margherita

Santa Margherita — колекція ігристих вин, вироблених за методом Charmat у регіоні Венето (Італія). Флагман — високоякісне Prosecco та його варіації DOCG і DOC. Бренд славиться прихильністю до органічного виноградарства, застосуванням інноваційних, а іноді й нетрадиційних методів вініфікації, а також увагою до теруару — попри великомасштабне виробництво. Винокурня самостійно контролює кожен крок — від вибору сировини до розливу.

Як виникла торгова марка Santa Margherita

Виноробню, розташовану між Фоссальта-ді-Портогруаро і Венеціанською лагуною, 1935 року заснував граф Гаетано Мардзотто. Оцінивши потенціал занедбаної на той час місцевості, він побудував потужне виноробне господарство, що поєднує класичні методи виноробства з новаторськими рішеннями. Назву Santa Margherita граф вибрав неспроста — це знак поваги до його коханої супутниці по життю Маргарити Лампертіко Мардзотто.

Світове визнання виноробня отримала в 1960-х роках завдяки білим винам на основі «піно-грі». Пізніше компанія змістила акцент на виробництво Prosecco з Вальдобб’ядене і Конельяно.

Сьогодні торгова марка «Санта Маргеріта» входить до складу холдингу Santa Margherita Gruppo Vinicolo, що володіє кількома престижними виноробними господарствами по всій Італії. Це один із найповажніших експортерів у світі, що поєднує масштабне виробництво з високою якістю алкоголю, що випускається, за допомогою впровадження стійких методів землеробства.

Як виробляють ігристе вино «Санта Маргеріта»

Основний продукт у портфоліо виробника — Prosecco. Його виготовляють за методом «Шарма-Мартінотті», а це значить, що вторинна ферментація проходить в автоклавах з неіржавної сталі. Мета застосування технології Charmat зрозуміла — збереження свіжих фруктово-квіткових ароматів.

Хоча ігристе вино Santa Margherita часто називають шампанським через бульбашки, це неправильно, тому що між цими двома напоями безліч відмінностей — від місця виготовлення до сортового складу і проходження витримки. Наприклад, базове вино виробляють із «глери», тоді як для шампанського використовують суміш «шардоне», «піно-мен’є» і «піно-нуар». Останній сорт також зустрічається в ігристих винах «Санта Маргеріта», а саме в рожевих версіях.

Що вирізняє продукцію, то це ретельний контроль над температурою під час ферментації та часом контакту з осадом. Це призводить до тонкого перляжу і насиченого смаку, що часто нехарактерно для ігристих вин, вироблених за танковим методом.

Процес виготовлення ігристих вин «Санта Маргеріта» швидкий — від моменту збору винограду до надходження в продаж зазвичай минає не більше шести місяців. Це пов’язано з тим, що продукцію не витримують, а тільки фільтрують і стабілізують.

Різновиди ігристих вин Santa Margherita

Ключові позиції:

1. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut & Extra Dry. Перший варіант — сухе ігристе вино з високою кислотністю й ароматами зелених яблук, груш і цедри цитрусових. Посмак — злегка мінеральний. Другий напій — трохи м’якший, з нотками персика і бузини.
2. Torresella Prosecco Extra Dry DOC. Ігристе вино доступне в білій і рожевій версіях. Перший напій нагадує шампанське завдяки помірному дріжджовому шлейфу, але все ж таки «Санта Маргеріта» виводить на перший план нюанси яблучних квіток. Рожева версія огортає акордами суниці та журавлини.
3. Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Виноград збирають із зони Grand Cru, що займає всього 107 гектарів. Це ігристе вино характеризує інтенсивний аромат з акцентом на меді акації.
4. Prosecco Rive di Refrontolo DOCG. Ігристе вино, виготовлене з ягід з одного пагорба. Це пікантний і окреслений солонуватими нотками напій з відтінками трав і цитрусових.

Скільки коштує ігристе вино Santa Margherita

Ціна коливається в межах 550–700 грн за пляшку. Початковий рівень — Torresella Prosecco Extra Dry DOC, тоді як Rive di Refrontolo і Cartizze DOCG уособлюють преміальний сегмент.

З чим пити ігристе вино «Санта Маргеріта»

Рекомендована температура подачі становить +6–8 °C. Гастрономічний супровід залежить від обраного стилю. Біле просеко смакує з козячим сиром, молюсками, сашимі. Рожеве — з тартаром із лосося, динею в прошуто, пісною птицею. Ігристе вино на кшталт Cartizze DOCG радять подавати з вишуканими стравами на кшталт ризотто з артишоками. Його також часто пропонують як аперитив.

Чому вигідно купити ігристе вино Santa Margherita в інтернет-магазині MAUDAU

Насамперед — через оригінальність представленого алкоголю. Додайте до списку переваг кілька варіантів доставлення та оплати, а також знижку на малий гурт, що діє при замовленні від трьох штук. Додаткова вигода гарантована з програмами лояльності «Власний Рахунок» і WOW Club.