Кава Lavazza

Історія торгової марки починається 1895 року, коли Луїджі Лавацца відкрив перший магазин на Сан-Томмазо (Турін). Бізнес із чоловіком розділила дружина Емілія та діти — Марія, Маріо та Джузеппе.

Луїджі Лавацца багато цікавився відмінностями кавових зерен. Заглибитись у мистецтво їхнього змішування допомогла поїздка до Бразилії. Торгову марку зареєстрували лише 1927 року. Водночас представили унікальну упаковку Pergamin, яка складається з двошарового паперу. Смак та аромат не губляться передчасно, що стане оптимальним рішенням для сімей, які купують продукцію у великих обсягах.

Кава Лавацца пережила війну та багаторічну заборону на продаж. У 1955 році онук Луїджі Еміліо презентував культову комбінацію кавових зерен. Компанія перетворилася на найбільшого виробника кави в Італії. У рекламних роликах торгової марки багато років фігурувала справжня легенда кінематографії — актор Ніно Манфреді.

У 1965 році команда Lavazza запустила інноваційний завод у Сеттімо-Торінезі. Через 20 років потужності залишили межі Італії, оскільки штаб-квартири відкрили в Німеччині, Австрії, Великій Британії, США.

У 2015 році кава Лавацца вирушає в подорож на борту Міжнародної космічної станції. Зараз Lavazza — велика корпорація, яка налічує 4 000 співробітників та 9 заводів. Продукцію експортують до 140 країн, включно з Україною.

Як виготовляють каву Lavazza

Сировину поставляють із різних країн:

• Бразилії;
• Колумбії;
• Гватемали;
• Коста-Рики;
• Гондурасу;
• Уганди;
• Індонезії;
• Мексики;
• США.

Ароматний напій готують з обсмажених кавових зерен. Це маленькі ягоди двох сортів — арабіки та робусти. Щоб перетворитись на готовий продукт, вони проходять кілька стадій:

1. Висаджування кавових рослин. Найчастіше вони вирощуються у вологих і затінених місцях. Кущ родить через 3-4 роки після висаджування.
2. Збирання зерен. Темні ягоди, які називають вишнями, збирають вручну. Використовують або метод смуг, коли з гілки зривають ягоди одночасно або вибірковий. Це означає, що збирають стиглу вишню певного розміру.
3. Обробка сировини. Кавові зерна сушать на відкритому повітрі, поки відсоток вологості не знизиться до 11. Також вдаються до вологого методу, в процесі якого видаляють зовнішню оболонку. Свіжозібрану вишню пропускають через машину для подрібнення, відокремлюючи шкірку від зерен. Після цього кавові зерна відправляють у резервуар для бродіння, де вони проводять 12–48 годин. Так видаляють верхній шар слизу. Потім їх промивають і висушують. Перш ніж вирушити у продаж, зерна полірують.
4. Обсмаження. Зелена необсмажена кава перетворюється на світло-золотисті або темно-коричневі зерна. У процесі вивільняється ароматна олія — кафіол. Цей процес називають піролізом.
5. Упаковка. Якщо каву Лавацца поставляють на ринок у зернах, її упаковують після сушіння та обсмажування. Також кавові зерна подрібнюють або пресують для створення капсул.

Покупцеві залишається приготувати каву Лавацца. Для цього використовують або кавоварку, або один із допоміжних інструментів — гейзерну або краплинну кавоварку, фільтр, портативну еспресо-машину.

Поради щодо вибору кави Lavazza

Кожен сорт унікальний і чудовий. Залежно від співвідношення типів зерен (арабіка та робуста), а також використаних методів обсмажування змінюється смако-ароматична композиція. Близько 85% асортименту складає кава в зернах Lavazza. Залишок припадає на мелену обсмажену каву. В окрему категорію винесено капсули для професійних кавомашин. Перевага у відміреній порції. Кава Лавацца в зернах представлена такими варіантами:

1. Espresso. Класичний купаж, що огортає нотками шоколаду. Ступінь обсмажування — середній.
2. Oro Mountain Grow. Кавові рослини ростуть на високогірних плантаціях. Це надає характерного шлейфу квітів, сухофруктів і слив. Кава міцна, але з ніжними фруктовими акордами та стійкою пінкою.
3. Crema Aroma. Містить 80% арабіки та 20% робусти. Кавові зерна постачають із Центральної Америки. Прекрасна основа для кави з молоком.
4. Qualita Rossa. Бленд на основі зерен арабіки з Південної Америки та африканської робусти. Бархатистий варіант кави Лавацца з яскравим післясмаком.
5. Lavazza Club. Кава для шанувальників добірних сортів арабіки з Латинської Америки. Смак — міцний і свіжий.

Любителі меленої кави можуть придивитися до:

1. Crema e Gusto. Бразильська арабіка, змішана з пікантною робустою з Південно-Східної Азії. Оскільки у складі переважає арабіка, цей сорт кави Лавацца досить міцний. Вигідно розкривається при заварюванні в гейзерній або краплинній кавоварці.
2. Qualita Oro. Традиційна італійська кава з бразильської арабіки середнього обсмажування. Готовий напій відрізняється насиченим, але м'яким і солодким смаком. Акцент — на медово-квіткових відтінках.
3. Il Mattino. Робусту постачають з Індії. Темне обсмажування приносить насичений шоколадний шлейф.
4. Caffe Decaffeinato. Продукт майже не містить кофеїну. Відмінний варіант для шанувальників ароматного напою, яким протипоказаний стимулюючий компонент.
5. In Blue. У складі — 100% арабіка. Цей сорт кави Lavazza огортає легкими вершковими ароматами.

Під час вибору враховуйте сорт кавових зерен, ступінь обсмажування, концентрацію кофеїну, а також тип і вагу упаковки. Наприклад, кава Лавацца світлого обсмажування має приємну кислинку. Темне обсмажування допомагає розкритися ніжному карамельно-шоколадному присмаку.

Мелену каву реалізують у металевих банках чи фольгованих пакетах. Така упаковка запобігає втраті ароматичних властивостей. Каву Лавацца в зернах, купити яку можна в інтернет-магазині MAUDAU, продають у пакетах. Що більша вага, то більша економія. Згодом аромат кави втрачається, тому упаковка вагою 1 кг — оптимальний варіант для офісу чи сім'ї, але не для епізодичного вживання.

Чому вигідно купити каву Lavazza в маркеті важливих штук MAUDAU

В інтернет-магазині MAUDAU представлено оригінальну продукцію за конкурентною вартістю. Замовлення в обумовлений час доставить кур'єр Києвом. Також можна скористатися послугами поштових служб. Від певної суми опцію нададуть безкоштовно. Сплатити за покупку кави Lavazza можна на сайті або в момент отримання. Шопінг у MAUDAU стає вигіднішим, якщо скористатися знижкою на малий гурт і стежити за акціями, які регулярно оновлюються.