Кава арабіка

Кава арабіка — один із двох основних сортів поряд із робустою. Відрізняється більш м'яким, ніжним смаком і яскравим ароматом. Вона росте в гірських районах з помірним кліматом у країнах Латинської Америки, Східної Африки та Азії.

100% кава арабіка цінується за свій гармонійний, збалансований профіль з нотками шоколаду, горіхів і цитрусових. Завдяки високому вмісту цукрів, вона має меншу гіркоту.

Арабіка становить близько 75% усієї виробленої у світі кави. Цей сорт більш трудомісткий у вирощуванні та обробленні, ніж робуста. Але це не заважає складу бути популярним у покупців.

Особливості виготовлення кави арабіки

На відміну від робусти, дерева арабіки вирощують у тіні під пологом лісу. Це дає змогу зберегти особливі смакові якості зерен.

Збір врожаю проводиться строго вручну, щоб не пошкодити ніжні гілочки з ягодами. Потім зібрані плоди ретельно перебирають, видаляючи незрілі та зіпсовані зерна.

Після сушіння йде етап обсмажування — саме на цій стадії формується майбутній смак і аромат напою. Для збереження корисних властивостей процес відбувається за температури 190–205˚C. Вищі значення можуть зіпсувати сортові особливості.

Завдяки особливій технології, на всіх етапах якої зберігається дбайливе ставлення до сировини, кава арабіка дає змогу повною мірою відчути всі відтінки смаку й аромату.

Поради щодо вибору арабіки

Щоб вибрати відповідний сорт, звертають увагу на ступінь обсмаження зерен:

• світлий підкреслює натуральну солодкість і фруктові нотки кави;
• середній надає баланс кислотності та гіркоти;
• темний — підсилює шоколадно-горіхові тони.

Також важливо враховувати спосіб заварювання і тип кавомашини. Для espresso краще вибрати сорт із середнім або темним обсмаженням. А ось для заварювання в турці, френч-пресі або для крапельних кавоварок кращі склади світлого і середнього ступеня.

Крім того, звертають увагу на країну зростання і сорт кавового зерна. Наприклад, ефіопські славляться яскравим квітково-фруктовим ароматом, кенійські — класичним збалансованим смаком, колумбійські — м'якістю і шоколадними нотами.

Крім вибору ступеня обсмаження і походження бобів, варто звернути увагу на те, бленд перед вами чи моносорт:

1. Бленд — суміш сортів арабіки з різних регіонів. Наприклад, класичний італійський еспресо готують із міксу бобів із Бразилії, Колумбії, Гватемали та інших країн. Така суміш дає змогу домогтися балансу і гармонії смаку.
2. Моносорт — кава арабіка з бобів одного сорту і місця зростання. Вони частіше зустрічаються в зернах, рідше в меленому вигляді. Дають змогу повною мірою відчути сортові особливості арабіки того чи іншого регіону.

Сорт представлений великим асортиментом позицій, серед якого можна виділити кілька популярних варіантів:

1. Зерновий Starbucks Blonde Espresso Roast арабіка, 450 г — світле обсмажування підкреслює вершковість і фруктові нотки без кислинки. Арабіка з Латинської Америки.
2. Мелений Starbucks Espresso Roast арабіка, 200 г — темне обсмаження для еспресо з яскравим шоколадно-горіховим післясмаком. Суміш арабіки з Латинської Америки та Азії.
3. Кава мелена Lavazza Qualita Oro, 250 г — середнє обсмажування італійського бленду з насиченим смаком і терпким післясмаком.

Існує безліч варіантів ароматної кави арабіка на будь-який смак. Підберіть свій ідеальний сорт з урахуванням уподобань у міцності й ароматі — це дасть змогу отримати найкращий напій. Також рекомендується стежити за новинками — провідні бренди постійно радують поціновувачів оригінальними складами з усього світу.

Чому вигідно купити арабіку в маркеті важливих штук MAUDAU

Маркет важливих штук MAUDAU пропонує вибір продукції популярних брендів і преміальні сорти від відомих ферм і плантацій за вигідною ціною.

Купити каву арабіка в інтернет-магазині, значить отримати:

• зручні форми оплати — післяплатою, карткою онлайн;
• швидке відправлення по всій Україні — маркет безкоштовно доставляє продукцію окремих категорій кур'єром, в точки самовивозу і поштові відділення.

Купуючи товари в маркеті важливих штук MAUDAU, можна економити, отримуючи продукцію чудової якості.