Лікери Kahlua

Лікер Калуа (Kahlua) — культовий кавовий лікер із Мексики. Назва походить від арабського слова «kahlua», що на сленгу трактують як «кава». Також існує думка, що це відсилання до зниклої народності, яка колись населяла долину Мехіко. Виготовлений із кавових зерен, рому, кукурудзяного сиропу та стручків ванілі, продукт є солодкою та насиченою основою для приготування коктейлів. Без добавок лікер Калуа найчастіше подають як дижестив.

Веракрус, портовий штат на сході Мексики, — місце, звідки походить напій. Два торговці кави, фінансист і хімік поєднали зусилля, створивши ідеальний рецепт. Першу партію випустили 1936 року, а через 4 роки напій активно експортували до США, а згодом — до Європи. Наприкінці 1960-х за випуск лікеру Калуа відповідала повністю жіноча команда, що є революцією в алкогольній галузі. Наразі бренд Kahlua входить до складу компанії Pernod Ricard. Винокурня функціонує в мексиканському штаті Веракрус, проте виробництво також налагоджено у Великій Британії та Данії.

Як виготовляється лікер Kahlua

На виробництво спиртного напою йде близько семи років, переважно через вирощування кавових зерен певного сорту в тіні, а не на сонці. Сировина для лікеру Калуа росте в безпосередній близькості одна до одної. Виробничий процес розбитий на шість ключових етапів:

• вирощування;
• збір врожаю;
• сушіння;
• дистиляція;
• купажування;
• розлив по пляшках.

Після вирощування та збирання каву витримують 4–6 місяців у полотняних мішках. Паралельно з цим готують світлий ром, використовуючи ферментований сік цукрової тростини. Дистилят, що пройшов подвійну перегонку, настоюють на попередньо обсмажених кавових зернах. Процес триває чотири тижні. Готовий лікер Калуа відфільтровують. Залежно від бажаного кольору використовують натуральні барвники, але ніколи не вдаються до штучних консервантів чи ароматизаторів.

Зрештою напій розливають по скляних пляшках із темно-коричневого скла. Стандартний об'єм складає 0,7 літра. Редизайн відбувся у 2021 році. Тепер купити лікер Kahlua можна в мінімалістичних пляшках. QR-код на етикетці надає швидкий доступ до інформації про кавові зерна в складі та методи їхнього обсмажування.

Поради щодо вибору лікеру Kahlua

Продукт займає шосту позицію в рейтингу лікерів, що найбільше продаються у світі. Він входить до складу класичних та авторських коктейлів, а також широко застосовується в кулінарії. Класичний лікер Калуа має міцність 16%. Розкривається насиченим кавово-горіховим присмаком. Бренд активно розширює лінійку, пропонуючи безліч нестандартних смакових рішень:

1. Chili Chocolate. Традиційний смак Kahlua доповнений тонами пекучого чилі, пряної карамелі, солодкої ванілі.
2. Pumpkin Spice. Сезонний продукт із високим вмістом пряних спецій, таких як кориця, гвоздика, коріандр.
3. Salted Caramel. Склад збагачений сіллю та карамеллю. Прекрасно поєднується з морозивом, випічкою, кавою та какао.
4. Peppermint Mocha. Варіант лікеру Калуа для подачі з льодом. Рецепт доповнили шоколадом і перцевою м'ятою. Найбільш традиційний варіант — Mocha.
5. Hazelnut. Ніжна вершково-горіхова інтерпретація класичного алкогольного напою.
6. French Vanilla. Варіант для подавання без добавок. Розливають по склянках, комбінуючи з льодом.
7. Cinnamon Spice. Відсилання до автентичної мексиканської кави, змішаної з корицею та коричневим цукром.

Міцність кожного зі спеціалізованих лікерів Калуа складає 20%. Також компанія реалізує продукцію з підвищеним відсотком алкоголю — Midnight Coffee та Especial Coffee. Перший варіант — для гучних вечірок. Другий — для приготування коктейлю «Мартіні Еспресо».

Чому вигідно купити лікер Kahlua в маркеті алкогольних штук Maudau

В інтернет-магазині оригінальна продукція за конкурентною вартістю. Зрозумілий інтерфейс допоможе визначитися з вибором лікеру Калуа та оформити замовлення за 5–7 хвилин. Оперативну доставку забезпечить кур'єр чи Нова Пошта. Сплатити замовлення можна на сайті. Ще один варіант — під час отримання в поштовому відділенні компанії-перевізника.