Спеції та приправи цедра

Ця цедра стала для мене справжньою знахідкою для випічки. На відміну від свіжої цедри, яку іноді важко натерти без білої гіркої частини, тут шматочки ідеально збалансовані. Аромат дуже інтенсивний і натуральний - щойно відкриваєш пакетик, відразу відчувається цитрусовий запах. Використовувала її для додавання в тісто для кексів та як декор для домашнього шоколаду. При випіканні цедра розм'якшується, віддає свій аромат випічці, але не перебиває смак інших інгредієнтів. Фракція нарізки рівномірна, що дозволяє використовувати її навіть для прикрашання десертів.

Переваги: Насичений аромат: зберігається навіть після термічної обробки у духовці. Зручність: не потрібно мити та чистити фрукти, цедра вже готова до використання. Якість: у пакунку тільки верхній шар шкірки, без сухого «сміття» чи гіркоти.

Недоліки: Упаковка 20 г досить маленька, якщо ви часто печете великі порції здоби, краще брати одразу кілька пачок.

Мені цедра апельсинова Kotaynyi якраз підійшла для приготування домашнього аналогу апельсинового лікеру (типа Куантро). В ній саме верхній помаранчевий шар, без білого прошарку. Саме те що має справжній апельсиновий смак і аромат, без зайвої гіркоти. Також раніше використовували при приготуванні абрикосового варення. Лише декілька крихт створюють смак якогось екзотичного фрукту, неперевершене поєднання!

Переваги: Для настоянок - найкраща.

Люблю додавати цедру у випічку, це забезпечує приємний смак і аромат. Навіть колір булочок став приємнішим. Цедра апельсина - це коштовне доповнення до звичайного рецепту випічки. Також додавала дрібку цедри у каву для нових відчуттів. Покупку повторю 100%.

Переваги: Насичений смак

Вже не вперше купую саме цю цедру. Має насичений аромат, не гірчить, великий об'єм. Особисто я додатково подрібнюю у кавомолці, а вже потім додаю у тісто для печива, запіканки, кекси, соуси для м'яса. Це просто мастхев серед приправ.

Переваги: Насичений аромат, має багато способів використання

Недоліки: Доводиться молоти в кавомолці

Використовую у випічку для кексів, запіканок, енергетичних батончиків, додаю до чаю чи кави, для приготування глінтвейну, для декорування свої кулінарних шедеврів☺️ Має приємний насичений смак апельсинової цедри, не гірчить.

Переваги: Дрібні шматочки, універсальна у використанні

Недоліки: Нема

Обожнюю цедру апельсину та лимону бренду Kotanyi. Не потрібно окремо купляти апельсини, щоб терти кожуру. Для випічки дуже зручно додавати з пакетику. Вистачає надовго. Низька ціна. Економити час при приготуванні.

Переваги: Зручно добавляти в випічку, якість, ціна

Чудово підійшло для випічки, думаю можна додавати і в напої. Не гірчить. В баночці дійсно лише сушена цедра.