Текіла Olmeca

Текіла Olmeca — міцний спиртний напій, який виробляють у штаті Халіско (Мексика). Блакитну агаву сорту Weber Blue для його виготовлення вирощують у Лос-Альтосі — найпрестижнішому регіоні, відомому відповідними кліматичними умовами для правильного дозрівання екзотичної рослини.

Продукцію «Ольмека» відносять до преміумкласу — через особливо м'який смаковий профіль і дотримання багатовікових традицій. Дизайн пляшок відрізняється від конкурентних, які часто використовують символіку Дня мертвих. Компанія ж робить акцент на зв'язку зі стародавніми цивілізаціями, які раніше населяли територію Мексики.

Olmeca: історія культової торгової марки

Бренд заснував Хесус Ернандес і група місцевих підприємців. У перші роки свого існування компанія робила акцент на традиційних методах виготовлення міцного алкоголю. Дистилят досі виробляють на заводі Colonial у місті Арандас (Халіско), який запустили 1967 року.

Назву Olmeca Tequila обрали не випадково. Вона натхненна однією з перших цивілізацій Південної Америки, що займала територію сучасної Мексики в II-I столітті до н. е. Саме ольмеки першими налагодили виробництво пульке — напою на основі соку агави.

Продукцію виробника 2003 року визнали найкращою у світі. Тоді ж лінійку Altos Blanco відзначили міжнародними нагородами.

Нині торгова марка належить компанії Pernod Ricard (Франція). Із сімейного підпорядкування вона вийшла ще раніше — до кінця 1990-х її поглинув концерн Beam Suntory.

Особливості виготовлення текіли «Ольмека»

Дистилят, як заведено в Мексиці, виробляють тільки з сорту Weber Blue. Для цього хімадор відбирає серцевини (піньї) вагою 8–12 кг. Рослини збирають вручну, використовуючи гострий вигнутий ніж. Листя видаляють, вивільняючи м'яку серцевину з високим вмістом цукру. Розрізану пінью запікають у надземних цегляних печах на пару. Щойно крохмаль перетвориться на цукор, серцевину подрібнюють за допомогою валкового млина або тахонного колеса для вилучення соку. Подальший процес виготовлення текіли «Ольмека» стандартизований:

1. Ферментація. Відбувається в закритих дерев'яних чанах, куди, крім солодкого соку, також додають воду і дріжджі.
2. Дистиляція. Отриману рідину піддають подвійній перегонці у вертикальних мідних горщиках. Якщо готують продукт Mixto, також додають кукурудзяний спирт і тростинний цукор.
3. Розлив по пляшках. Дистилят випускають у скляних пляшках різного обсягу — від 0,5 до 1 літра.

Текіла «Ольмека»: яку лінійку купити

Основний асортимент виробника складають два напої класу Mixto. У складі — мінімум 51% соку блакитної агави. Залишок зброджуваних цукрів отримують з очерету та кукурудзи. Різновиди:

1. Silver. Дистилят з легкою і тонкою смако-ароматичною палітрою, яка розкривається тонами зеленого перцю. На фініші відчувається свіжий присмак блакитної агави. Посмак — короткий і гладкий. Текілу Olmeca Silver не витримують, а розливають одразу після перегонки та фільтрації.
2. Gold. В основі — сорти Blanco і Añejo, які надають золотистого відтінку. Солодкий фруктовий смак із виразними димними акцентами — прекрасний варіант для вечірки.

Міцність кожного напою не перевищує 35%. Це мінімальна дозволена об'ємна частка алкоголю. Вартість текіли Olmeca Mixto — доступна, тому її нерідко обирають як компонент для коктейлів.

Флагман — колекція Altos. Це лінійка, виготовлена зі 100% соку блакитної агави. Міцність підвищена до 38%. Ключові представники — Plata і Reposado. Перший напій огортає освіжальними нотами лайма і лимона, які змінюють природну пікантну солодкість агави. Версія Reposado — фруктова, але з легкими деревними нюансами, що виходять від витримки в дубових бочках повторного наповнення.

Не так давно команда «Ольмека» презентувала лімітовану колекцію Tonas y Nahuales. Дистилят розлитий в унікальні пляшки, що відображають культуру сапотеків — корінних жителів Південної Мексики.

На особливу увагу також заслуговує лінійка Tezon. До неї увійшли напої Reposado і Añejo з витримкою до 20 місяців. Наприклад, гладкий смак останнього — результат дозрівання в маленьких дерев'яних місткостях впродовж 13 місяців.

Текіла Olmeca: як правильно пити і що подати до напою

Традиційним мексиканським алкоголем можна насолоджуватися без домішок, з льодом або в складі коктейлів на кшталт «Маргарити», «Паломи» та «Води Ранчо». Дистилят добре поєднується зі свіжими фруктовими соками та солодкою газованою водою. Щоб підкреслити м'якість, підготуйте хайбол і попередньо охолодіть пляшку до +15–18 °C. Olmeca — текіла, ціна якої доступна, тому з подачею можна експериментувати, поки не підберете відповідний варіант.

Напій підходить до різних страв, особливо з мексиканської кухні: карне асада, тако, гуакамоле. Він також чудово доповнить гостру їжу, наприклад, сальсу або піцу з халапеньйо. Якщо потрібен простіший варіант — виберіть твердий витриманий сир.

Текіла «Ольмека»: ціна в Україні

Вартість пляшки зазвичай коливається в межах 700–1200 грн — залежно від класифікації за терміном витримки. На ціну також впливають якість сировини, наявність у складі добавок, обраний обсяг. Не забувайте про поточні акції та спецпропозиції. Деякі позиції з онлайн-каталогу MAUDAU доставляють безоплатно — це хороша можливість заощадити.

Чому вигідно купити текілу Olmeca в інтернет-магазині MAUDAU

Команда MAUDAU пропонує оригінальну продукцію за конкурентною вартістю. Кур'єр у Києві, Дніпрі та Львові доставить товар найближчим часом. Також можливе відправлення в будь-який інший населений пункт за допомогою «Укрпошти» та «Нової Пошти». Щоб заощадити, продукцію можна замовити гуртом від трьох штук. Коли купуєте продукцію «Ольмека» вроздріб, стежте за знижками. Якщо потрібен варіант у подарунковій коробці або виникли питання в момент оформлення замовлення, внизу сторінки можна зв'язатися з фахівцем.