Текіла Olmeca Altos Reposado 100% Agave, 38%, 0,7 л

Текіла Olmeca Altos Reposado 100% Agave в міру солодкувата, багатошарова - аромат розкривається то свіжими цитрусовими нотами, то солодкими прянощами. У смаку лимонні та лаймові ноти доповнюють димні тони та делікатні нюанси дуба. Довгий та приємний фініш.

Виробництво. Olmeca Altos - це текіла категорії "суперпреміум", результат співпраці маестро текілеро Хесуса Ернандеса та видатних барменів Генрі Безанта й Андре Массо. Росте агава для текіли Olmeca на висоті 2100 метрів над рівнем моря на вулканічних ґрунтах в Лос-Альтос. Специфічний склад ґрунтів та тутешній клімат дозволяють виготовляти комплексну та надзвичайно ароматну текілу. Збирають рослини, коли ті досягають 8-12 років. Листя та коріння видаляють, залишаючи лише серцевину або пін’ю (в перекладі з іспанської - "ананас"). Наступний етап - запікання пін’ї у спеціальних пічках впродовж 24 годин. Під час цього процесу інулін, який міститься у рослині, перетворюється на цукор. По завершенню запікання пін’ю подрібнюють у величезних жорнах, зроблених з вулканічних порід. Отриманий сік разом зі спеціальним штамом дріжджів відправляють бродити на 72 години до резервуарів з нержавіючої сталі. Вже ферментований сік піддають подвійній дистиляції у мідних перегінних кубах. Один із важливіших етапів - витримка. Olmeca Altos Reposado витримується 8 місяців в американських бочках з-під бурбона. І, нарешті, текілу фільтрують і відправляють у пляшки.

Про бренд. Текіла Olmeca виготовляється з 1967 року у мексиканському штаті Халіско. Хоча текілу винайшли іспанські конкістадори, вважається, що саме мая першими розпочали експерименти з ферментацією агави. Вже інші племена - ольмеки - пішли далі. Буцімто їм таки вдалося виготовити слабоалкогольний напій з агави, подібний до сучасного пульке, який вони активно використовували у своїх обрядах. Тож назва бренду - це свого роду данина древнім племенам, які жили на сучасній території Мексики - ольмекам. Сьогодні бренд є частиною компанії Pernod Ricard і представлений у понад 80 країнах світу.

Гастрономічні поєднання: відмінно звучить як у чистому виді зі скибкою лайма, так і в компанії смаженого червоного м’яса, або ж з креветками на грилі, гарна пара до шоколадних десертів

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.