Текіла Reposado

Текіла — міцний спиртний напій, який виробляють у Мексиці в п'яти штатах. В основі — сік блакитної агави. Його ферментують і дистилюють, а потім відправляють на витримку. Готову продукцію класифікують залежно від терміну дозрівання. Текілу Reposado витримують 2–6 місяців. На практиці дозрівання може тривати до 12 місяців.

На основі текіли «Репосадо» готують варіант Oro. Також до складу входить молодий дистилят, який маркують як Joven.

Міцний спиртний напій впізнають за темно-золотистим кольором. Він формується внаслідок тривалого контакту з обпаленими дубовими бочками. Коли текілу витримують у ємностях із нержавійної сталі з додаванням деревних трісок, колір надають за допомогою карамелі.

У смаку текіли Reposado розвиваються класичні медово-карамельні відтінки. Фініш — пікантний, з нотками кориці, червоного гострого перцю, шоколаду. Нерідко розвивається виразний шлейф цитрусових.

Подавайте текілу Reposado без добавок. За бажанням змішайте з льодом, лаймом і приправте сіллю. На батьківщині до «відпочилого» дистиляту подають «Сангріту» — безалкогольний гостро-кислий коктейль.

Як виготовляють текілу Reposado

Виробництво починається з підготовки сировини. Блакитну агаву вирощують 8–12 років. Для дозрівання в диких умовах сукуленту знадобиться ще трохи часу. Рослини зрізають гострим ножем, оголюючи м'яку серцевину — пінью. Листя видаляють.

Пінью запікають або в кам'яних підземних печах, виробляючи крафтову продукцію, або в парових автоклавах. У процесі вивільняється цукор. Процес триває 12–48 годин.

Готову пінью подрібнюють, витягуючи солодкий нектар — мосто. Сік змішують із водою та дріжджами, запускаючи ферментацію.

Нарешті, текілу «Репосадо» двічі переганяють і розбавляють водою до оптимальної міцності. Після цього дистилят відправляють на витримку. Термін дозрівання визначає смако-ароматичний букет, а також клас.

Поради щодо вибору текіли Reposado

Щоб швидше визначитися, розгляньте важливі критерії:

1. Бренд. Текілу «Репосадо» можна знайти в асортименті Avion, El Jimador, Jarana, Jose Cuervo.
2. Міцність. Відсоток алкоголю коливається в межах 38–41%. Що вищий градус, то насиченіший присмак.
3. Ємність. Від мініпляшечок по 50 мл до напоїв об'ємом 3 літри — інтернет-магазин MAUDAU задовольнить потреби кожного покупця.
4. Тип. Якщо текілу Reposado готують зі 100% соку блакитної агави, її маркують як 100% Agave. Категорія Mixto вказує, що в складі — мінімум 51% соку блакитної агави. Залишок часто припадає на цукровий сироп.

Якщо не хочете заглиблюватися в деталі, зупиніться на перевірених варіантах текіли «Репосадо»:

1. Sierra Reposado. Базовий варіант за доступною вартістю, який огортає тонами карамелі, ванілі, трав.
2. Rooster Rojo Reposado 100% Agave. Пікантний варіант, наповнений тонами перцю, меду, шоколаду.
3. Herencia de Plata Reposado. Міцний спиртний напій із багатогранним смаковим букетом. На першому плані — фруктовий шлейф, який поступово змінюється відтінками сухофруктів, пряних спецій, тютюну і дуба.

Чому вигідно купити текілу «Репосадо» в маркеті алкогольних штук MAUDAU

Онлайн-каталог MAUDAU поповнюють напряму, співпрацюючи з перевіреними постачальниками. Це запорука якості, а також оригінального походження. Якщо шукаєте вигідну ціну, зверніть увагу на акції та товари, на які поширюється гуртова знижка. Замовити текілу Reposado можна в будь-якому місті України — за доставку відповідають компанії-перевізники.