Вермути Cinzano

Cinzano — культовий італійський бренд преміального алкоголю, заснований 1757 року. Популярний завдяки вермутам «Чинзано» — ароматизованим винам, приготованим із додаванням трав, спецій і прянощів. Напої вирізняються гармонійним смаком і відомі в усьому світі.

Історія бренду Cinzano

Історія бренду почалася в XVI столітті в П’ємонті. Сім’я Чинзано була відома виробництвом ароматизованих вин і розоліо. 1703 року Джованні Батіста Чинзано отримав ліцензію на виготовлення еліксирів. А 1757 року його сини Карло і Джованні заснували компанію Cinzano.

Брати експериментували з рецептурами, створюючи нові напої. Їхнім найкращим творінням став вермут, який швидко став популярним. У 1786 році Чинзано отримали статус офіційного постачальника Савойського королівського двору.

У XIX столітті компанія продовжувала розвиватися, відкриваючи сучасні виробництва і виходячи на міжнародний ринок. 1840 року Чинзано виготовили перше ігристе вино в Італії. На початку XX століття було відкрито заводи у Франції та Аргентині. До 1970-х років продукцію Cinzano Vermouth постачали в більш ніж 50 країн.

Після періоду занепаду в 1990-х, 1999 року бренд придбала Gruppo Campari. Це дало змогу «Чинзано» повернути провідні позиції на ринку. Сучасний Cinzano входить до списку 100 кращих алкогольних брендів світу, щорічно продається близько 38 мільйонів ящиків цього вермуту.

Технологія виробництва вермуту Cinzano

В основі вермутів Cinzano — якісне біле вино, ароматизоване травами і спеціями. За деякими даними, рецептура містить більше рослинних компонентів, ніж в інших марок. Точний склад тримається в секреті, але відомо, що використовуються:

• полин;
• кора хінного дерева;
• цедра цитрусових;
• ромашка;
• м’ята;
• кмин;
• коріандр;
• кориця;
• гвоздика;
• бузина.

Вино настоюється на травах і прянощах впродовж кількох тижнів, потім фільтрується. У напій додають цукор або карамель залежно від бажаної солодкості, і міцність доводиться до 16–18% введенням виноградного спирту. Після цього вермут витримують у дубових бочках для гармонізації смаку.

Вважається, що рецептура «Чинзано» не зазнала істотних змін з XVIII століття. Для виробництва використовується сучасне обладнання, але основні принципи і пропорції інгредієнтів залишилися колишніми. Це дає змогу зберегти унікальний впізнаваний смак Cinzano.

Види вермутів Cinzano

Лінійка «Чинзано» включає кілька видів вермутів:

1. Bianco — білий солодкий, міцністю 15%. Найпопулярніший вид, використовується для приготування безлічі коктейлів.
2. Rosso — червоний солодкий, з нотами ванілі та прянощів, 14.8%. Добре поєднується з віскі та іншими міцними напоями.
3. Extra Dry — сухий солом’яного кольору, 18%. Ідеальний для коктейлів на кшталт Мартіні та Мангеттен.
4. Rosé — рожевий із фруктово-квітковим ароматом, 14.8%. Прекрасний у чистому вигляді та в легких освіжальних міксах.
5. Orancio — апельсиновий бурштинового кольору, 14.4%. Має пряний цитрусовий смак.
6. Limetto — лаймовий блідо-жовтого кольору, 14.4%. Дарує солодкувато-гіркий смак із нотами цитрусових і трав.

Крім того, Cinzano виробляє ігристі вина, зокрема знамените Asti з білого мускату. Це солодкий алкоголь з ароматом персика, меду і квітів, міцністю 7%.

Смакові особливості вермутів Cinzano

Вермути «Чинзано» мають збалансований, гармонійний смак із відтінками пряних трав і фруктів. Порівняно з іншими відомими марками, в алкоголі бренду менше гіркоти і м’якший, округліший профіль. Залежно від виду, в ароматі та смаку простежуються такі ноти:

• полин і хінін;
• ваніль і карамель;
• цитрусові та тропічні фрукти;
• лугові трави та квіти;
• кориця, гвоздика, кардамон.

Смак м’який, обгортальний, з приємною гіркуватістю і тривалим посмаком. Солодкі вермути добре поєднуються із закусками і десертами, сухі краще пити в чистому вигляді або використовувати для коктейлів.

Вміст цукру і міцність у різних видів «Чинзано» відрізняється:

• б’янко, Россо, Розе — 150 г/л, 15%;
• екстра Драй — 30 г/л, 18%;
• Оранчіо, Ліметто — близько 250 г/л, 14.4%.

Завдяки цьому кожен вермут має свою солодкість і пряність. Найменш солодкий — Екстра Драй, найбільш фруктові — Оранчіо і Ліметто.

Як правильно пити вермут Cinzano

Щоб повною мірою насолодитися смаком і ароматом вермуту «Чинзано», потрібно дотримуватися кількох правил:

• подавати охолодженим до 8–10 °C;
• наливати в келихи для вермуту або білого вина, на 1/2 або 2/3;
• можна додати лід і долити тонік або содову;
• вживати маленькими ковтками як аперитив або дижестив;
• закушувати горішками, оливками, сирами, канапе, несолодкою випічкою.

Вермути Cinzano — прекрасна основа для коктейлів. Найвідоміші мікси з цим напоєм:

• «Американо» — Россо, Кампарі, содова;
• «Негроні» — джин, Кампарі, Россо;
• «Манхеттен» — бурбон, Россо;
• «Мартіні» — джин, Екстра Драй;
• «Спритц» — Б’янко, ігристе вино, содова.

Рецепти від самого бренду:

• Bianco Highball — Б’янко, апельсиновий сік, содова;
• Sparkling Limetto — Ліметто, ігристе вино, лайм;
• Orancio Passion — Оранчіо, маракуя, апельсиновий сік;
• Rosé Tonic — Розе, тонік, полуниця.

Ці прості, але вишукані коктейлі дають змогу по-новому поглянути на вермути Cinzano. Вони підкреслюють особливості кожного виду, поєднуючи їх зі свіжими фруктами, ягодами та ігристим вином.

Як вибрати вермут Cinzano

Щоб купити вермут «Чинзано», варто враховувати такі моменти:

• колір має бути насиченим і чистим, без помутнінь і осаду;
• на пляшці є фірмові логотипи, написи та акцизна марка;
• кришка та етикетка мають бути цілими, без пошкоджень;
• осад на дні пляшки для вермутів нехарактерний;
• після відкриття зберігати в холодильнику не більше 3 місяців.

Обираючи між видами, варто орієнтуватися на свої смакові вподобання і планований спосіб вживання — у чистому вигляді або для приготування коктейлів. Найуніверсальнішим буде Cinzano Bianco, а найбільш вишуканим і гастрономічним вважається Rosso.

Ціни на вермути Cinzano в Україні

У Cinzano вартість в Україні починається від 300 ₴ за пляшку 0.5 або 1 літр залежно від виду та міцності напою. Періодично проводяться акції та знижки, що дають змогу купити вермут за вигіднішою вартістю. У середньому ціна «Чинзано» варіюється в діапазоні 300–500 ₴.

Переваги покупки вермуту Cinzano в MAUDAU

Купити Cinzano в Україні можна в магазині MAUDAU. Переваги замовлення онлайн на сайті включають:

• розширений асортимент вермутів та ігристих вин, що дає змогу знайти ідеальне поєднання для конкретного приводу та нагоди;
• конкурентні ціни та регулярні акції, завдяки чому на «Чинзано» вартість одна з найвигідніших;
• зручна оплата та безплатне доставлення від 2000 ₴;
• акуратне пакування та швидке опрацювання замовлень;
• оригінальна сертифікована продукція.

Зробивши замовлення на сайті MAUDAU, клієнти отримують улюблені напої з доставленням додому в найкоротші терміни.

Cinzano — це елегантні вермути та ігристі вина з багатовіковою історією, які дарують незабутні смакові враження. Купити «Чинзано» в MAUDAU — це вибір на користь якості, асортименту та вигідних цін.