Артишоки Diamir 390 г

Артишок - це трав'яниста рослина, не розпустився кошик якого вживають в їжу в різному вигляді (сирий, консервований, зварений). Хоча артишоки часто вважаються овочами, це різновид будяків.

У їжу, як правило, вживають основу бутона (донця) та м'ясисті пелюстки. Їх маринують, фарширують, солять, використовують як інгредієнт для піци, начинки пирогів, десертів, омлетів. Ті, хто не готовий створювати кулінарні шедеври з різних причин, просто відварюють продукт і подають до столу із зеленню або рисом.

В Італії артишоки додають до начинки для піци з оливками, грибами. У Римі має популярність рецепт приготування продукту в єврейському стилі у фритюрі. Існує велика кількість способів приготування артишоку у фаршированому вигляді. Італійці роблять як начинку суміш із хлібних крихт, орегано, петрушки, тертого сиру, шинки або ковбаси, часнику. Схожий рецепт популярний у Хорватії. В Іспанії з дрібних артишоків готують барбекю чи яєчні тортильї. Греки люблять тушковані бутони рослини з м'ясом та картоплею.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 141 кДж / 34 ккал

Харчова цінність на 100 г продукту:

• Білки - 1.2 г.
• Вуглеводи - 5.7 г, у тому числі цукор - 1.1 г.
• Жири - 0.5 г.
• Сіль - 0.81 г.