Базилік "Зелений" (Зипер) ТМ "Весна" 1,5г (11924)

Базилік "Зелений" - це сорт, листя якого використовують як самостійну закуску і як приправу. В Азербайджані вживають і насіння - ними ароматизують напої, салати, паштети, супи (курячі, кисломолочні, круп'яні, овочеві). Базилік додають у страви з баранини, яловичини, субпродуктів, свійської птиці, а також у фарші. Базилік запашний застосовують у консервній промисловості для ароматизації маринадів та томатних соусів, а також у м'ясній промисловості. Він входить до складу пряних сумішей, що замінюють чорний перець, а також у спеціальні ароматичні композиції. У маринадах та соліннях базилік використовують усюди. Його додають при соління томатів, огірків, патисонів та білих грибів, при квашенні капусти, маринування.