Базилик "Зеленый" (Зипер) ТМ "Весна" 1,5г (11924)

Базилик «Зеленый» — это сорт, листья которого используют как самостоятельную закуску и как приправу. В Азербайджане употребляют и семена — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, супы (куриные, кисломолочные, крупяные, овощные). Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарш. Базилик душистый применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, а также в мясной промышленности. Он входит в состав пряных смесей, заменяющих черный перец, а также в специальные ароматические композиции. В маринадах и соленьях базилик используют повсеместно. Его добавляют при солении томатов, огурцов, патиссонов и белых грибов, при квашении капусты, мариновании.